Cēzara salātu grauzdiņi - 5 veidi, kā pagatavot grauzdiņus mājās

Viena no klasisko Cēzara salātu galvenajām sastāvdaļām ir grauzdiņi. Tie tieši ietekmē salātu garšu. Tāpēc nepērciet gatavus grauzdiņus. Labāk tos pagatavot mājās, ievērojot visas prasības. Pirmkārt, Cēzara salātu grauzdiņiem jābūt kraukšķīgiem no ārpuses, bet mīkstiem iekšpusē. Otrkārt, visiem grauzdiņiem jābūt sagrieztiem vienādas formas un izmēra gabaliņos. Un, treškārt, grauzdiņu pagatavošanai izmantojiet baltmaizi vai maizes klaipu.

Šajā kolekcijā esmu apkopojis labākās grauzdiņu receptes slavenajiem Cēzara salātiem. Katra no ieteiktajām iespējām atbilst visām iepriekš minētajām prasībām. Izvēlieties savu iecienītāko grauzdiņu recepti un pagatavojiet no tiem gardus Cēzara salātus.

Maizes izvēle grauzdiņiem

Maize ir galvenā sastāvdaļa grauzdiņu pagatavošanā. Tā nosaka to garšu, kvalitāti un tekstūru. Bet kā izvēlēties pareizo maizi, lai pagatavotu perfektus grauzdiņus? Noskaidrosim.

Maizes veids

Balta, pelēka vai melna Borodinska maize? Izvēlieties maizes veidu, kas vislabāk papildinās visas pārējās ēdiena sastāvdaļas.

Svaigs vai vecs?

Abas iespējas ir piemērotas grauzdiņu pagatavošanai. Svaigi grauzdiņi dos grauzdiņus ar kraukšķīgu garoziņu un maigu vidu, savukārt nedaudz veci grauzdiņi dos grauzdiņus ar stingrāku, blīvāku tekstūru. Izvēlieties savam ēdienam vispiemērotāko variantu. Ja nolemjat izmantot vecu maizi, pārliecinieties, ka tā nav sabojājusies.

Pareiza tekstūra

Lai grauzdiņi būtu kraukšķīgi un ne pārāk cieti, izvēlieties maizi ar irdenu, gaisīgu tekstūru. Tai nevajadzētu būt pārāk drupanai, jo tā būs jāsagriež mazos, kārtīgos gabaliņos.

Izvēloties maizi grauzdiņiem, ņemiet vērā šos kritērijus, un tie vienmēr izrādīsies skaisti, kraukšķīgi un neticami garšīgi.

Cēzara grauzdiņi ar baltmaizi

Šī neticami aromātisko baltmaizes grauzdiņu recepte ir lieliski piemērota Cēzara salātiem. Tie ir kraukšķīgi no ārpuses un mīksti no iekšpuses. Sviests piešķir grauzdiņiem maigu garšu, savukārt Provansas garšaugi un ķiploki piešķir brīnišķīgu aromātu.

Sastāvdaļas

• Baltmaize - 6-7 šķēles
• Sviests - 50 g
• Žāvēts ķiploks - 1 tējkarote.
• Provansas garšaugu maisījums - 1 tējkarote.

Gatavošanas laiks: 25–30 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam visas nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība

Sagrieziet maizi mazos kubiņos.

3. darbība

Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.

4. darbība

Pievienojiet sviestam Provansas garšaugu un kaltētu ķiploku maisījumu un labi samaisiet.

5. darbība

Iegūto maisījumu pārlej maizes gabaliņiem.

6. darbība

Visu rūpīgi samaisiet, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas.

7. darbība

Novietojiet maizi uz cepšanas paplātes un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem.

8. darbība

Pēc 15 minūtēm izņemiet grauzdiņus. Tiem jābūt viegli apbrūnējušiem.

9. darbība

Pievienojiet sagatavotos grauzdiņus Cēzara salātiem.

Ķiploku maizes salātu grauzdiņi

Šī ir daudzpusīga ķiploku grauzdiņu recepte, kas gatavota no baltmaizes. Tos var pievienot dažādiem salātiem, uzkodām un zupām. Garšvielu veids būs atkarīgs no ēdiena, kuram tie tiek gatavoti. Ja gatavojat šos grauzdiņus slavenajiem Cēzara salātiem, izmantojiet Provansas garšaugus un olīveļļu.

Sastāvdaļas

• Baltmaize - 400 g
• Augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes.
• Sāls - 1 tējkarote.
• Ķiploks - 2 daiviņas
• Garšvielas - 2-3 tējk.

Gatavošanas laiks: 30–35 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. darbība

Sagrieziet klaipu mazos kubiņos un ievietojiet tos plastmasas maisiņā.

3. darbība

Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi un pievienojiet augu eļļai.

4. darbība

Pievienojiet augu eļļai sāli un garšvielas un rūpīgi samaisiet.

5. darbība

Iegūto maisījumu pārlej maizes gabaliņiem.

6. darbība

Lai visas garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas, aizsieniet maisiņu un vairākas reizes labi sakratiet.

7. darbība

Vienmērīgi sadaliet maizes gabaliņus pa visu cepšanas paplāti.

8. darbība

Ievietojiet cepšanas pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem pēc Celsija (400 grādi pēc Fārenheita) uz 10 minūtēm. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 150 grādiem pēc Celsija (300 grādiem pēc Fārenheita) un cepiet, līdz grauzdiņi ir gatavi (5–10 minūtes).

9. darbība

Gardas, kraukšķīgas, zeltaini brūnas grauzdiņi ir gatavi tālākai lietošanai.

Cēzara salātu krekeri cepšanas pannā

Vēlos dalīties ar jums vienkāršā un īpaši ātrā pannā ceptu grauzdiņu receptē. Tie ir garšīgi, aromātiski un kraukšķīgi. Tos var pievienot jebkuriem salātiem. Garšvielu daudzumu un veidu varat pielāgot pēc savas patikas. Provansas garšaugi un kaltēti ķiploki ir lieliski piemēroti Cēzara salātiem.

Sastāvdaļas

• Baltmaize - 150 g
• Sviests - 30 g
• Sāls - pēc garšas
• Garšvielas - pēc garšas

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagrieziet maizi mazos gabaliņos.

2. darbība

Uzkarsē cepšanas pannu un izkausē tajā sviestu.

3. darbība

Novietojiet maizes gabaliņus uz cepšanas pannas.

4. darbība

Apkaisiet maizi ar sāli un garšvielām.

5. darbība

Nepārtraukti maisot, apcep maizi 3-4 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna.

6. darbība

Kraukšķīgi un ļoti skaisti grauzdiņi ir gatavi tālākai lietošanai.

Video: 2 vienkārši veidi, kā pagatavot Cēzara salātu grauzdiņus

Plāno pagatavot Cēzara salātus, bet nezini, kā pagatavot perfektus grauzdiņus? Tad tev noteikti jānoskatās šis video. Tajā parādītas divas vienkāršas metodes, kā pagatavot gardus, kraukšķīgus grauzdiņus dažādiem salātiem. Pirmajai metodei būs nepieciešama cepeškrāsns un cepšanas panna, bet otrajai - dziļa cepšanas panna. Video veidotājs skaidri demonstrē katru procesu. Pēc šī video noskatīšanās jebkurš mājas pavārs viegli pagatavos perfektus grauzdiņus ikviena iecienītākajiem Cēzara salātiem.