Jaungada piparkūku cepumi ar glazūru

Ievietojiet sviestu, medu, cukuru, sāli un visas garšvielas katliņā ar biezu dibenu.

Novietojiet pannu uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, sildiet, līdz masa ir gluda.

Kad sviests ir izkusis, noņemiet katliņu no uguns un turpiniet maisīt maisījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Iegūtajā masā pievienojiet sodu.

Maisiet.

Pievienojiet olu un dzeltenumu.

Visu kārtīgi samaisiet līdz gludai masai.

Ielejiet maisījumu bļodā.

Iegūtos izsijātos miltus pievieno vairākās kārtās, katru reizi rūpīgi samaisot.

Kad visi milti ir pievienoti, mīklu viegli samīciet ar rokām.

Pēc tam ietin to pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm.

Mēs izņemam mīklu no ledusskapja un izrullējam to.

Mēs no tā izgriezām piparkūku cepumus, izmantojot cepumu griezējus.

Novietojiet piparkūku cepumus uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes.

Cep 5-7 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Viegli sakuļ olu baltumus ar dakšiņu un nelielās porcijās pievieno pūdercukuru.

Visu samaisa līdz gludai masai.

Olbaltumvielu maisījumā ielej citronu sulu.

Vēlreiz labi samaisiet.

Pārlej glazūru konditorejas maisiņā un izrotā piparkūku cepumus.

Gardas, aromātiskas un vienkārši burvīgas piparkūku cepumi ir gatavi.