Kūku popsas: vienkārša soli pa solim recepte
Kūku popsas Kēksiņi popsā ir deserti ar unikālām formām un dizainu, kuru nosaukums no angļu valodas tulkojas kā "kūka uz kociņa". Saglabājot šajā lapā sniegto vienkāršo soli pa solim sniegto kūku popsu recepti, jūs varat viegli pagatavot šo neparasto svētku cienastu mājās, pārsteidzot savus viesus ar šo īpaši moderno desertu.
- Olbaltumvielas: 5,8 g
- Tauki: 15,5 g
- Ogļhidrāti: 38,8 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 20
Atlantā dzīvojošā amerikāņu konditore Endžija Dadlija izgudroja kārumu, kas pazīstams kā kūku pops. Sākotnēji šis neparastais konfektes formas kārums neguva lielu uzmanību, taču 2008. gadā tas strauji ieguva popularitāti, pateicoties daudzu blogeru interesei par deserta neparasto formu un saturu.
Tāpat kā megapopulārie kēksiņi, skaisti dekorēti kūku popsi (jeb, kā tos dažreiz sauc, popkūkas) var būt jebkuru svētku kulminācija gan bērniem, gan pieaugušajiem. Šie saldie našķi ir īpaši iecienīti pasākumos ar lielu viesu skaitu, jo deserts ir atsevišķi porcijots un kompakts.
Pašgatavotu kūku popsu garša var būt ļoti dažāda. Šādas kūkas centru var pagatavot no:
- klasiskā vaniļas biskvīta kūka;
- šokolādes cepums;
- krāsaina biskvīta kūka, piemēram, sarkanā samta kūka;
- zaļš cepums, tāpat kā dekoratīvajām sūnām;
- sasmalcināti cepumi;
- mīkla ar augļu piedevām;
- mīkla ar riekstiem, kokosriekstu skaidiņām un citiem pildījumiem.
Mūsdienās šo delikatesi nevar atrast katrā maiznīcā, jo pagatavošanas process ir darbietilpīgs. Kēksa pasūtīšana izmaksās aptuveni 150 rubļus par kūku, savukārt pēc pasūtījuma izgatavota kūka (īpašam gadījumam) var maksāt pat 300 rubļus vai vairāk par kūku. Tāpēc ir vērts iemācīties pagatavot savus uznirstošos cepumus, lai iepriecinātu savus mīļos un pārsteigtu viesus ar neparastiem našķiem.
Šajā vienkāršajā receptē mēs soli pa solim parādīsim, kā pagatavot klasiskus kūku popsus, kas tiek gatavoti no gaisīgas šokolādes biskvīta un iebiezinātā piena.
-
Milti250 G
-
Cukurs300 G
-
Kakao50 G
-
Ola C12 gab.
-
Piens270 ml
-
Sviests60 G
-
Sāls1 tējkarote
-
Gāzēts dzēriens1.5 tējkarote
-
Ābolu sidra etiķis1 ēdamkarote
-
Augu eļļa60 G
-
Iebiezināts piens3 ēdamkarote
-
Baltā šokolāde100 G
-
Koka iesmiiesniegšanai
Lai pagatavotu mīkstu, gaisīgu mīklu, vispirms caur sietu izsijā 250 gramus miltu un 50 gramus kakao, rūpīgi sadalot visus kunkuļus.
Miltiem pievieno 1 tējkaroti sāls, 1,5 tējkarotes sodas, 300 gramus cukura un rūpīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
Sausajās sastāvdaļās iesit 2 istabas temperatūras olas (dzeltenumus + baltumus) un vēlreiz labi samaisa ar putojamo slotiņu.
Pievienojiet maisījumam 60 gramus augu eļļas un 60 gramus mīkstināta sviesta. Rūpīgi samaisiet līdz gludai masai.
Pievienojiet 270 ml piena un samaisiet, līdz mīkla kļūst gluda.
Pievienojiet mīklai 1 ēdamkaroti ābolu sidra etiķa un sakuļiet maisījumu ar mikseri.
Ielejiet mīklu iepriekš sagatavotās veidnēs (mūsējām ir 20 cm diametrs) un ievietojiet cepeškrāsnī.
Gatavās biskvītkūkas var atdzesēt tieši cepamtraukā. Dabiskā dzesēšana parasti aizņem apmēram 2 stundas.
2. solis. Sagatavojiet kūkas pildījumu
Ja biskvīts uzglabāšanas laikā ir nedaudz izžuvis, nogrieziet kūkas augšējo kārtu un apakšu. Svaigu, nepiedegušu kūku var izmantot pilnībā.
Sadaliet kūkas gabaliņos un sasmalciniet drupačās, izmantojot blenderi vai smalcinātāju.
Pievienojiet drupačām dažas karotes iebiezinātā piena un rūpīgi samaisiet maisījumu līdz gludai masai.
Sagatavojiet bumbiņas, kuras vēlāk izmantosiet popkūku pagatavošanai, un ievietojiet tās ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm.
3. solis – kūku dekorēšana
Kamēr cepumi atdziest, var sagatavot šokolādes glazūru to dekorēšanai. Lai to izdarītu, mikroviļņu krāsnī īsos impulsos izkausējiet 100 gramus baltās šokolādes vai konditorejas glazūras.
Iemērciet koka iesmiņu vai plastmasas irbulīti šokolādē un ieduriet to bumbiņā apmēram līdz pusei, kā parādīts fotoattēlā. Tā kā bumbiņas ir labi atdzesētas, glazūra nekavējoties sacietēs, nostiprinot bumbiņu pie irbulīša.
Atkārtojiet procedūru ar katru gabaliņu un ievietojiet bumbiņas atpakaļ ledusskapī uz 15-20 minūtēm.
Izņemiet atdzesētās kūciņas no ledusskapja un vienu pēc otras iemērciet tās šokolādē. Pēc tam, kad liekajai šokolādei ir ļauts notecēt, novietojiet kūciņas ērtā žāvēšanas vietā. Šim nolūkam mēs izmantojam putupolistirolu, jo tajā viegli ieduras iesmiņi.
Pēdējais solis ir kūku konfekšu dekorēšana. Fotoattēlā varat izveidot jebkuru sev tīkamu dizainu. Mēs vienkārši uzklājām šokolādes pilienus uz atdzesētās virsmas un pievienojām dažas skaidiņas.
Šajās fotogrāfijās var redzēt unikālās kūku popsas. Daudz vairāk ideju šo kūku dekorēšanai Helovīnam, Jaunajam gadam, bērnu ballītēm, jubilejām un kāzām var atrast tiešsaistē.
Piedāvājam arī vēl vienu oriģinālu kūku popsu recepti, izmantojot biskvītu un krēmsieru. Noskatieties Jūlijas Smollas meistarklasi:
Alternatīva ir kūku popsu pagatavošana, izmantojot veidni, izmantojot klasisku biskvīta recepti. Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā izmantot īpašu silikona veidni biskvīta bumbiņu cepšanai:
- 50 minūtes
- 222 kcal
- 269
- 25 minūtes
- 336 kcal
- 488
- 1 stunda 15 minūtes
- 6,3 kcal
- 738
- 50 minūtes
- 227 kcal
- 726
- 1 stunda 30 minūtes
- 336 kcal
- 358
- 20 minūtes
- 191,3 kcal
- 346
- 50 minūtes
- 0 kcal
- 267
- 40 minūtes
- 120 kcal
- 562