Klasiskā Šū mīklas recepte ekleriem – soli pa solim foto recepte

Uzturvērtība uz porciju

215,4 kcal

Olbaltumvielas: 6,8 g
Tauki: 14,3 g
Ogļhidrāti: 14,6 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība:

Šī ir sarežģīta recepte. Izmēģiniet to tikai tad, ja parasti cepat kūkas.
Porciju skaits: 16

Šī ir klasiska šūka mīklas recepte ekleriem. No tās sanāk neticami gardas, maigas un gaisīgas mīklas izstrādājumi. Tie lieliski sader ar krēmsieru, bezē, sviestu un vaniļas mērci. Gatavos produktus var pārklāt ar jebkuru glazūru.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Klasiska recepte čū mīklai ekleriem

Sastāvdaļas

Porcijas

Milti

150 G
Piens

125 ml
Ūdens

125 ml
Sāls

0,5 tējkarote
Cukurs

10 G
Sviests

110 G
Ola C1

5 gab.

Sagatavošana

1. darbība

Šū mīklas izstrādājumi ekleriem un profiteroliem - foto

Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība

Katliņā ielej pienu un ūdeni.

3. darbība

Pievienojiet sāli un cukuru.

4. darbība

Pievienojiet atdzesētu sviestu.

5. darbība

Novietojiet katliņu uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisot, uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

6. darbība

Pievienojiet miltus un rūpīgi samaisiet maisījumu.

7. darbība

Noņemiet katliņu no uguns un samaisiet maisījumu līdz gludai masai.

8. darbība

Novietojiet katliņu atpakaļ uz lēnas uguns un iztvaicējiet no mīklas lieko mitrumu. Kad maisījums sabiezē un katliņa apakšā izveidojas neliela kārtiņa, noņemiet to no uguns.

9. darbība