Piparkūku mīkla krāsošanai

Katliņā sajauciet medu, cukuru un garšvielas.

Novietojiet katliņu uz lēnas uguns.

Nepārtraukti maisot, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc minūtes noņem no plīts.

Ielejiet karsto garšvielu maisījumu dziļā bļodā, pievienojiet cepamo sodu un samaisiet.

Masai vajadzētu palielināties apjomā.

Pievienojiet sviestu.

Maisiet līdz gludai masai.

Kad maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, pievienojiet tam olu.

Labi samaisiet.

Pievienojiet miltus nelielās porcijās, katru reizi uzmanīgi samaisot maisījumu, līdz tas ir gluds.

Mīciet viendabīgu, viskozu mīklu.

Kad visi milti ir pievienoti, mīciet mīklu ar rokām, ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.

Izņemam mīklu no ledusskapja, izrullējam to 4-5 mm biezumā un izgriežam figūriņas.

Cep piparkūkas 180 grādos 10 minūtes.

Pagatavojiet glazūru. Sajauciet pūdercukuru ar olu baltumu.

Pievienojiet citrona sulu un sakuļiet maisījumu, līdz tas kļūst gaisīgs.

Nelielu daudzumu glazūras atvēliet kontūrai. Izmantojiet atlikušo maisījumu, lai pagatavotu glazūru pildījumam, pievienojot 2 tējkarotes verdoša ūdens.

Iekrāsojam glazūru vēlamajās krāsās un ievietojam konditorejas maisiņos.

Mēs veidojam kontūras uz katras piparkūkas.

Pēc tam mēs aizpildām zīmējumu.

Ja vēlaties, piparkūkas var dekorēt ar dažādiem rakstiem un cukura pērlītēm vai rotājumiem.