Rauga mīkla Lieldienu kūkai
- Olbaltumvielas: 13 g
- Tauki: 10 g
- Ogļhidrāti: 49 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 4
Dalos ar tradicionālu klasiskas Lieldienu kūkas recepti, kas gatavota no rauga mīklas. Tā noteikti patiks tiem, kam garšo mitri un gaisīgi cepumi. Kūka ir viegla un kraukšķīga, bet iekšpusē ļoti maiga un nedaudz mitra. Tā ilgi saglabājas mīksta un ir neticami garda. Gatavojot to, atcerieties, ka rauga mīkla ir dzīva un reaģē uz mūsu noskaņojumu. Esiet pozitīvi noskaņoti, pacietīgi, un viss noteikti izdosies!
-
Milti400 G
-
Sviests160 G
-
Piens60 G
-
Cukurs80 G
-
Medus20 G
-
Ola C11 gab.
-
Olas dzeltenums7 gab.
-
Baltas un tumšas rozīnes150 G
-
Žāvēti ķirši100 G
-
Milti30 G
-
Kurkuma1 G
-
Raugs9 G
-
Vaniļas cukurs5 G
-
Muskatrieksts1 G
-
Apelsīna miziņa1 gab.
Ielejiet siltu pienu (37 grādi) dziļā traukā.
Pievienojiet kurkumu.
Pievienojiet raugu.
Pievienojiet vaniļas cukuru.
Muskatrieksts.
No apelsīna nomizo miziņu, smalki sakapā un pievieno mīklai.
Pievienojiet cukuru.
Pievienojiet medu un olas.
Pievienojiet miltus.
Atsevišķā bļodā sajauciet dzeltenumus un sāli.
Ielejiet olas mīklā. Sajauciet sastāvdaļas.
Mēs mīcām mīklu uz galda.
Izrullējiet kārtā un ieziežiet ar sviestu.
Sarullē to un turpini mīcīt.
Mīkla ir spīdīga, mīksta un elastīga. Tā viegli stiepjas un nelīp pie rokām.
Ievietojiet mīklu dziļā bļodā un ļaujiet tai uzrūgt 40 minūtes.
Žāvētos augļus iepriekš mazgājam, nosusinām un sajaucam ar nelielu daudzumu miltu.
Kad mīkla ir uzrūgusi, novietojiet to atpakaļ uz galda, izklājiet kārtā un virsū uzlieciet žāvētos augļus.
Sarullē to tā, lai žāvētie augļi būtu iekšā.
Ļauj tam uzrūgt 1 stundu.
Mīciet mīklu. Sadaliet to 4 gabalos un ievietojiet tos veidnēs. Ļaujiet tai uzrūgt 2,5–3 stundas.
Cep Lieldienu kūkas 170 grādos 40–50 minūtes.
Šīs ir skaistās un rožainās Lieldienu kūkas, kas sanāca!
- 1 stunda
- 208,6 kcal
- 4966
- 50 minūtes
- 226,8 kcal
- 5640
- 1 stunda 20 minūtes
- 105 kcal
- 790
- 45 minūtes
- 432,3 kcal
- 10343
- 1 stunda 20 minūtes
- 129,7 kcal
- 1701. gadā
- 50 minūtes
- 208,6 kcal
- 584
- 7 minūtes
- 150,5 kcal
- 1558. gadā
- 35 minūtes
- 346 kcal
- 13226