Šokolādes braunijs ar šķidru pildījumu: recepte + 9 soli pa solim fotoattēli

Klasiskais šokolādes braunijs ir pazīstams ar savu unikālo tekstūru, kas veido plānu, kraukšķīgu garoziņu, vienlaikus saglabājot mitrumu iekšpusē.

Uzturvērtība uz porciju

346 kcal

Olbaltumvielas: 10 g
Tauki: 19 g
Ogļhidrāti: 21 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 35 minūtes
Laiks virtuvē: 35 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 4

Šis efekts tiek panākts, izmantojot dabīgas sastāvdaļas. šokolāde, sviests un neliels daudzums cepamā pulvera. Dažreiz receptēs vispār netiek izmantots irdinātājs. Tā rezultātā braunijs sanāk bagātīgs. ar šķidru centru iekšpusēŠodien mēs iemācīsimies pagatavot tieši to pašu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Ola C1

2 gab.
Šokolāde

100 G
Sviests

75 G
Cukurs

60 G
Milti

50 G
Vaniļas ekstrakts

1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

Salauziet piena vai tumšo šokolādi mazos gabaliņos un ievietojiet katliņā.

2. darbība

Pievienojiet mīkstināta sviesta kubiņus. Ievietojiet dubultā katlā, lai izkausētu, un samaisiet.

3. darbība

Sakuļ olas ar cukuru, pievienojot vaniļas ekstraktu vai vaniļu pēc garšas. Saputo sastāvdaļas, līdz masa ir gaisīga un balta.

4. darbība

Putojot, lēnām ielejiet atdzesēto izkausēto šokolādi un sviestu. Ir svarīgi, lai maisījums nebūtu pārāk karsts.

5. darbība

Pakāpeniski pievienojiet izsijātus kviešu miltus. Mīciet mīklu.

6. darbība

Ietaukojiet atsevišķas cepšanas formas ar sviestu un, ja vēlaties, apkaisiet tās ar nedaudz kakao pulvera.

7. darbība

Ielejiet šokolādes mīklu formiņās.

8. darbība

Mēs nosūtām kūciņas uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni cepeškrāsnī 160 grādos pēc Celsija 25 minūtes. Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no jūsu ierīces īpašībām.

9. darbība

Šķidrais braunijs"Gatavs. Lai labi garšo!

Kā izvēlēties šokolādi braunijiem

Šokolāde — galvenā sastāvdaļa klasiskā Braunijs. Maiznieki un mājsaimnieces bieži izmanto kakao pulveri kā alternatīvu šim našķim. Šī biskvīta tekstūra un garša daudz neatšķiras no tradicionālās. Tomēr amerikāņu, bagātīgajam un aromātiskajam braunija kūkam ir nepieciešams dabīgs kakao pulveris. šokolāde.

Šī recepte labi der gan ar īpašo šokolādi, gan parasto deserta šokolādi. Lai sviesta maisījums karsēšanas laikā nesarecētu vai neveidotos kunkuļi, izvēlieties šokolādi ar vismaz 70% kakao saturu. Tas nodrošinās ne tikai pareizo mīklas tekstūru, bet arī kūkas bagātīgo garšu. Braunijiem vislabāk der tumšā šokolāde, savukārt glazūrai var izmantot piena vai balto šokolādi.

Ko pasniegt ar braunijiem

Lai gan brauniji ir atsevišķs ēdiens, tos bieži pasniedz ar dažādām piedevām. Kūka tradicionāli tiek sagriezta mazās porcijās, atstājot uz šķīvja pietiekami daudz vietas dažādām sastāvdaļām, kas uzlabo deserta garšu. Tās var ietvert:

Ogas un augļi ir atsvaidzinoša vasaras izvēle tiem, kas vēlas nedaudz mīkstināt bagātīgās šokolādes mīklas garšu.

Saldējums, sorbets — šīs kombinācijas būs īpaši pārsteidzošas šādā gadījumā: šķidrais "braunijs"".

Glazūras un mērces piešķir desertiem bagātīgu garšu. Noteikti apsveriet šīs iespējas, ja gatavojat kēksiņus ar kakao pulveri.

Protams, šķīvja zvaigznei jābūt šokolādes kūkai.

Līdzīgas receptes