Biezpiena brauniji: recepte + 10 soli pa solim fotoattēli

Populārais brauniju deserts ir iecienīts visā pasaulē tā bagātīgās šokolādes garšas un apburošās tekstūras dēļ. Taču pat šo brīnišķīgo našķi var pagatavot vēl labāku.

Uzturvērtība uz porciju

232 kcal

Olbaltumvielas: 13 g
Tauki: 10 g
Ogļhidrāti: 1 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 15 minūtes
Laiks virtuvē: 40 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 8

Viegla biezpiena kārtiņa padara desertu vēl maigāku, un rieksti mīklā piešķir nelielu pikantumu. Pagatavošanas process paliek tikpat vienkāršs un ātrs.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Biezpiena pildījumam:

Mīkstais biezpiens

200 G
Skābais krējums

50 G
Cukurs

5 ēdamkarote

Testam:

Ola C1

2 gab.
Cukurs

140 G
Sviests

90 G
Kakao pulveris

3 ēdamkarote
Pekanrieksti

50 G
Vanilīns

1 šķipsna
Milti

100 G
Sāls

1 šķipsna
Cepamais pulveris

1 šķipsna

Šokolādes masai:

Krējums 35%

50 ml
Tumšā šokolāde

100 G
Sviests

25 G

Sagatavošana

1. darbība

Bļodā ar mīksto biezpienu pievienojiet skābo krējumu un cukuru. Pēc tam visu sakuļiet ar mikseri līdz gludai masai. Šī pildījuma vietā varat izmantot jau gatavu biezpiena maisījumu.

2. darbība

Olām pievienojiet cukuru un sakuļiet ar mikseri, līdz masa kļūst gaisīga un viegla.

3. darbība

Ievietojiet sviestu katliņā, pagaidiet, līdz tas sāk kust, un pievienojiet kakaoRūpīgi samaisiet sviestu un kakao, līdz masa ir gluda. Nepārtraukti maisiet, lai masa nepiedegtu.

4. darbība

Sasmalciniet riekstus.

5. darbība

Pievienojiet olu maisījumam sviesta un kakao maisījumu un rūpīgi samaisiet. Pēc tam pievienojiet vaniļu, šķipsniņu sāls, cepamo pulveri un miltus. Samaisiet ar silikona lāpstiņu, pēc tam pievienojiet sasmalcinātos riekstus un vēlreiz saputojiet līdz gludai masai.

6. darbība

Pusi no iegūtās mīklas izklāj uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas.

7. darbība

Pēc tam uzmanīgi uzklāj biezpiena maisījumu virsū un izlīdzina to. Pēc tam uz biezpiena uzliek otru mīklas pusi. Cep pīrāgu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 45 minūtes.

8. darbība

Ielejiet krējumu katliņā, pievienojiet sviestu un šokolādi. Samaziniet siltumu līdz minimumam un nepārtraukti maisiet, bet neuzvāriet.

Rezultātā iegūst vidējas konsistences šokolādes masu. Ļauj tai atdzist.

9. darbība

Gatavajam pīrāgam ļauj atdzist un pēc tam uzmanīgi izņem to no formas.

10. darbība

Pirms lietošanas šokolādes maisījumu sakuļ ar mikseri. Pēc tam uzklāj to uz gatavā pīrāga.

Varat to arī dekorēt virsū ar riekstiem, augļiem vai ogām pēc savas gaumes.

Līdzīga video recepte — Šokolādes braunijs ar biezpiena pildījumu

Šajā video jūs uzzināsiet, kā pagatavot gardas kūkas, izmantojot viegli pieejamas sastāvdaļas. Autors ir apkopojis un pārbaudījis dažādas receptes, padarot tās vienkāršākas, bet ne mazāk gardas.

Šie brauniji ir ļoti neparasts un interesants deserts. Tie patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, tāpēc iesakām pagatavot dubultu porciju.

Padoms

Biezpiena pildījumu var padarīt neparastāku, pievienojot pārtikas krāsvielu vai ogu un augļu gabaliņus.
Ja nav cepampapīra, var izmantot silikona cepšanas pannu.
Pareizi pagatavotam braunijam jābūt kraukšķīgai garoziņai virspusē un mīkstai, mitrai tekstūrai iekšpusē.

Iespējamās aizvietošanas

Miltus var aizstāt ar rīsu, mandeļu, griķu un citiem miltiem. Šī ir lieliska alternatīva, ja ievērojat diētu bez glutēna.
Cukuru var aizstāt ar jebkuru citu saldinātāju.
Varat izmantot riekstus pēc savas izvēles: valriekstus, pektīnu, lazdu riekstus, mandeles utt.

Līdzīgas receptes