Maskarpones brauniji >>> Recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Amerikāņu braunijs ir brīnišķīgs deserts, ko baudīt kopā ar kafiju. Šī šokolādes kūka izdaiļos jebkuru tējas ballīti un jebkuru galdu. Darba dienās tā noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un radīs noskaņojumu visai dienai. Svētku galdā nav iespējams atraut viesus no šī saldā našķa. Dažas mājsaimnieces ASV un citur papildina biskvīta kūkas garšu ar mīkstu krēmsieru. Rezultāts ir patiesi elegants un gards. Tāpēc šodien mēģināsim pagatavot brauniju ar maskarpones sieru. Un, lai nodrošinātu 100% panākumus, esmu apkopojis pārbaudītu recepti ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām.

Kā pagatavot maskarpones braunijus - foto

Uzturvērtība uz porciju

554 kcal

Olbaltumvielas: 7 g
Tauki: 12 g
Ogļhidrāti: 58 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā pagatavot maskarpones brauniju?

Sastāvdaļas

Porcijas

Ola C1

4 gab.
Cukurs

250 G
Siers "Maskarpone"

225 G
Šokolāde

175 G
Sviests

120 G
Milti

90 G
Mandeļu milti

50 G
Cepamais pulveris

0,5 tējkarote
Vaniļas ekstrakts

0,5 tējkarote
Sāls

1 šķipsna

Sagatavošana

1. darbība

Bļodā sajauciet mīkstu sviestu un sasmalcinātu šokolādi.

2. darbība

Sastāvdaļas ir jāizkausē līdz gludai masai. To var izdarīt dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī, izmantojot impulsu režīmu.

3. darbība

Dziļā bļodā sakuļ trīs vistas olas istabas temperatūrā.

4. darbība

Pievienojiet sāli, cepamo pulveri, vaniļu vai vaniļas ekstraktu un 200 gramus brūnā cukura. Varat aizstāt parasto cukuru vai izmantot pūdercukuru.

5. darbība

Rūpīgi sakuļ ar mikseri, līdz sastāvdaļas ir apvienotas un masa ir divkāršojusies apjomā.

6. darbība

Izsijājiet kviešu miltus caur sietu un pievienojiet mandeļu miltus. Ja jums nav mandeļu miltu, izmantojiet parastos miltus vai pagatavojiet savus. Lai to izdarītu, sablendējiet mandeles blenderī līdz smalki samaltām masām.

7. darbība

Mīciet mīklu. Pēc tam pievienojiet silto šokolādes maisījumu un samaisiet.

8. darbība

Tīrā bļodā sajauciet krēmsieru, 50 gramus cukura un vienu olas dzeltenumu. Lai iegūtu stingrāku, biezāku krēmu, es izmantoju maskarpones sieru. Tomēr derēs jebkurš mīkstais siers.

9. darbība

Saputojiet maisījumu ar mikseri, līdz tas kļūst gaisīgs.

10. darbība

Izklājiet pannu ar cepampapīru un ieziežiet to ar augu eļļu. Ielejiet šokolādes mīklu seklā pannā apmēram 2–2,5 cm dziļumā.

11. darbība

Mēs izklājam sviesta krēmu un pārklājam to ar mīklu virsū.

12. darbība

Izmantojot garu iesmu, sajauciet krējumu un mīklu kopā nejaušā veidā, līdz kūkas virsma skaisti mirdz. Cepiet kūku 40–45 minūtes 170 °C temperatūrā.

13. darbība

Deserts ir gatavs. Izbaudiet pārsteidzošo šokolādes-krēmīgo "Brownie" garšu.

Kā uzglabāt maskarpones sieru

Itāļu krēmsiers "Mascarpone" ir diezgan viegli uzglabājams. Tāpat kā lielāko daļu sieru, to var uzglabāt līdz 5 dienām pēc atvēršanas. Lai šajā laikā novērstu bojāšanos, pārvietojiet to hermētiskā traukā un novietojiet to ledusskapja apakšējā plauktā. Maskarpones pagatavošanai optimāla ir temperatūra no -2 līdz -3°C.

Uzglabāšanai vislabāk ir izmantot stikla burku vai virtuves kombainu. Pārklājiet trauku ar plastmasas plēvi, piespiežot to cieši pie siera virsmas.

Tomēr maskarpones sieru nevajadzētu sasaldēt. Ļoti zema temperatūra negatīvi ietekmē jebkura piena produkta struktūru. Tāpēc pēc atkausēšanas jūs varat iegūt pavisam citu produktu.

Šī mīkstā itāļu siera garšu varēsiet baudīt ilgāk, ja ievērosiet vienkāršus uzglabāšanas norādījumus. Krēmiem un desertiem pievienojiet tikai svaigu maskarpones sieru, un jūsu ēdieni noteikti būs maigi, aromātiski un garšīgi.

Līdzīgas receptes