Brauniji bez šokolādes: recepte + 10 soli pa solim fotoattēli

Šokolādes braunijs ir viens no populārākajiem desertiem restorānos un kafejnīcās visā pasaulē. Tā maigā tekstūra apvienojumā ar bagātīgo šokolādes garšu padara šo kārumu par iecienītu kopā ar tēju vai kafiju. Tā galvenās priekšrocības ir pagatavošanas vienkāršība un ātrums, kā arī viegli pieejamās sastāvdaļas.

Uzturvērtība uz porciju

354 kcal

Olbaltumvielas: 4,8 g
Tauki: 19,1 g
Ogļhidrāti: 40,4 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 50 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 16

Šodien mēs iemācīsimies pagatavot braunijus bez šokolādes un sviesta. Neskatoties uz šo sastāvdaļu trūkumu, deserts ir garšīgs un ar tieši tik daudz salduma, cik vajag. Tas ir lieliski piemērots svētku galdam, jo visi jūsu viesi būs sajūsmā par šo smalko šokolādes kārumu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Braunijs bez šokolādes

Sastāvdaļas

Porcijas

Pildīšanai

Cukurs

125 G
Kakao

60 G
Piens

220 ml
Augu eļļa

80 G

Cepumam

Ola C1

2 gab.
Sāls

1 šķipsna
Cukurs

90 G
Vanilīns

1 G
Milti

170 G
Gāzēts dzēriens

1 tējkarote
Etiķis

3 pilieni

Sagatavošana

1. darbība

Lai pagatavotu pildījumu, bļodā ielej kakao ar cukuru un visu samaisa ar putojamo slotiņu.

Izvēlieties augstas kvalitātes kakao pulveri, jo tā ir šī deserta galvenā sastāvdaļa.

2. darbība

Pēc tam pienu ielej cukurā un kakao un samaisa maisījumu līdz gludai konsistencei.

3. darbība

Šeit ielejiet augu eļļu un visu kārtīgi samaisiet.

Labāk ir izmantot augu eļļu bez smaržas, lai ceptajām precēm nebūtu specifiska aromāta.

4. darbība

Lai pagatavotu biskvītu, olām pievienojiet šķipsniņu sāls, cukura un vaniļas.

5. darbība

Pēc tam visu sakuļ ar mikseri, līdz masa kļūst vieglāka, mīkstāka un gaisīgāka.

6. darbība

Tad bļodā ar olām pievienojiet izdzēsto cepamo sodu un iepriekš izsijātus miltus. Mīciet mīklu.

7. darbība

Pēc tam mīklai pievienojiet pusi no mūsu pildījuma un samaisiet līdz gludai masai.

8. darbība

Ietaukojiet cepšanas pannu ar sviestu un viegli apkaisiet ar miltiem. Ielejiet šokolādes mīklu pannā un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 15 minūtes.

9. darbība

Gatavajā pīrāgā sadurstat dakšiņu, pārlej atlikušo pildījumu un cep atpakaļ cepeškrāsnī 180 grādos uz 5 minūtēm.

10. darbība

Ļaujiet gatavajai kūkai atdzist, tad sagrieziet porcijās. Dekorējiet brauniju, kā vien vēlaties: pievienojiet saldējuma bumbiņu, karameli, augļus vai ogas.

Padoms

Lai braunijs izdotos perfekti, varat izmantot šādus padomus:

Izvēlieties kvalitāti kakao pulveris. Dodiet priekšroku jau pazīstamām iespējām, jo šī ir galvenā sastāvdaļa, no kuras atkarīga visa deserta garša.
Ja jums nav silikona veidnes, varat izmantot kūkas formu ar noņemamu malu un izklāt tās apakšu ar foliju. Varat arī izmantot parastu cepšanas pannu un izklāt to ar cepampapīru.
Lai desertam piešķirtu interesantu pieskārienu, mīklai var pievienot sasmalcinātus riekstus: valriekstus, pektīnu, lazdu riekstus, mandeles utt.

Iespējamās aizvietošanas

Baltā cukura vietā var izmantot niedru cukuru. Saldumu var pievienot arī ar dažādiem saldinātājiem.
Kviešu miltu vietā var izmantot jebkurus bezglutēna miltus. Var arī kombinēt vairākus veidus, piemēram, rīsu un mandeļu miltus.
Govs piena vietā var izmantot augu izcelsmes pienu: kokosriekstu, mandeļu, auzu, griķu.

Līdzīgas receptes