Kokosriekstu braunijs: recepte ar kokosriekstu skaidiņām + 12 soli pa solim fotoattēli

Šokolādes brauniju bagātīgā garša un aromāts ir pazīstams daudziem. Tos var baudīt kā atsevišķu desertu, izmantot kūkās vai kā mīkstu pamatu putukrējumam un želejai. Jebkurā veidā pareizi pagatavots braunijs atstās paliekošu iespaidu, un vēlme nogaršot šo saldo konditorejas izstrādājumu radīsies atkal un atkal.

Kā pagatavot kokosriekstu braunijus - foto

Uzturvērtība uz porciju

279 kcal

Olbaltumvielas: 5 g
Tauki: 16,3 g
Ogļhidrāti: 27,9 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 40 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Eksotiska biskvīta kūka Ar kokosriekstu skaidiņas Šis braunijs ar šokolādes ganāšu atstās iespaidu uz visiem, īpaši uz saldummīļiem. Šis vieglais un ļoti saldais braunijs lieliski sader ar tēju, kafiju un kakao. Lūk, pārbaudīta un patiesa recepte perfektam braunijam.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Testam

Sastāvdaļas

Porcijas

Testam

Milti

90 G
Ola C1

3 gab.
Sviests

170 G
Cukurs

200 G
Kakao pulveris

1 tējkarote
Šokolāde

100 G
Vanilīns

0,5 tējkarote
Sāls

1 šķipsna

Pildījumam

Kokosriekstu skaidiņas

200 G
Iebiezināts piens

380 G

Ganāšai

Šokolāde

120 G
Krēms

100 G

Sagatavošana

1. darbība

Dziļā bļodā sajauciet šokolādi un sviestu istabas temperatūrā. Ievietojiet dubultā katlā un sakuļiet līdz gludai masai.

2. darbība

Izkausētajam maisījumam pievienojiet granulētu cukuru vai parasto cukuru. Maisiet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.

3. darbība

Atdzesētajai šokolādes masai pievienojiet vistas olas istabas temperatūrā.

4. darbība

Pievienojiet maisījumam nedaudz sāls. Pievienojiet kakao pulveri un vaniļu, nepārtraukti maisot.

5. darbība

Milti. Izvēlieties sev tīkamākos miltus: parastos kviešu, kukurūzas vai rīsu miltus, un mandeļu milti ir lieliski piemēroti papildu garšai. Mīciet, līdz masa ir gluda.

6. darbība

Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru vai ieziež to ar sviestu, kokosriekstu eļļu vai augu eļļu. Ielej mīklu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C (350°F) temperatūrā 30 minūtes. Pārbaudi gatavību ar iesmiņu.

7. darbība

Pārklājiet kūkas formu ar dvieli, lai novērstu pēkšņas temperatūras izmaiņas, un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

8. darbība

Pārlejiet kokosriekstu skaidiņām neapstrādātu iebiezināto pienu un samaisiet.

9. darbība

Uz atdzesētās kūkas vienmērīgā kārtā izklāj kokosriekstu pildījumu, viegli piespiežot.

10. darbība

Ganāšas pagatavošanai pārlejiet šokolādi ar karstu 33% saldo krējumu. Samaisiet.

11. darbība

Piepildiet kokosriekstu kārtu ar ganache. Ievietojiet desertu ledusskapī uz dažām stundām, lai visas sastāvdaļas sastingtu.

12. darbība

Sagrieziet kūku kvadrātos. Lai labi garšo!

Kā izvēlēties kokosriekstu skaidiņas

Kokosriekstu skaidiņas tiek izmantotas daudzos desertos. Bounty kūka nav iedomājama bez šīs eksotiskās sastāvdaļas. Tā piešķir bagātīgu saldumu, unikālu tekstūru un gardu aromātu. Lai skaidiņas pilnībā izpaustos desertā, ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes produktu.

Kā to izdarīt? Vispirms pievērsiet uzmanību skaidu krāsai — tām nevajadzētu būt pārāk baltām, bet gan vieglai krēmkrāsai. Skaidas jāsamaltas smalki, bez lieliem gabaliņiem. Aromātam jābūt riekstainam, bez jebkādām papildu notīm. Garšai jābūt saldai, bez jebkādām piedevām.

Kā pasniegt braunijus

Tradicionāli šokolādes kūku pirms pasniegšanas sagriež mazos kvadrātiņos. Taču nesteidzieties griezt kūku. Lai pilnībā attīstītu tās garšu, ļaujiet kūkai atdzist līdz istabas temperatūrai. Tas ļaus visām sastāvdaļām pilnībā stabilizēties un saglabāt kūkas formu.

Braunijus var pasniegt siltus vai aukstus. Ceptajiem braunijiem ir mīksta, gaisīga, kēksiņam līdzīga konsistence, savukārt aukstajiem braunijiem ir šokolādes trifelei līdzīga tekstūra.

Līdzīgas receptes