Bezmiltu brauniji >>> Recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Šokolādes braunijs jau daudzus gadus ir viens no populārākajiem desertiem visā pasaulē. Pieredzējuši pavāri ir atraduši dažādas šī garduma variācijas. Bieži vien var atrast brauniju receptes bez šokolādes vai sviesta.

Uzturvērtība uz porciju

169,6 kcal

Olbaltumvielas: 14 g
Tauki: 10,4 g
Ogļhidrāti: 3,7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 18

Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot šo desertu, neizmantojot miltus. Šī iespēja ir lieliska, ja sekojat līdzi norādījumiem. bez glutēna diēta. Neskatoties uz to, braunijs sanāk maigs un bagātīgas garšas.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Brauniji bez miltiem un glutēna

Sastāvdaļas

Porcijas

Braunijiem

Šokolāde

200 G
Sviests

200 G
Brūnais cukurs

120 G
Ola C1

5 gab.
Kukurūzas ciete

15 G

Ķiršu kompotam

Kauliņi bez ķiršiem

100 G
Cukurs

1 ēdamkarote
Balzamiko etiķis

1 ēdamkarote

Sagatavošana

1. darbība

Sasmalciniet šokolādi. Vislabāk izvēlēties tumšo šokolādi, lai gatavais deserts nebūtu pārāk salds.

2. darbība

Pēc tam sagrieziet mīkstināto sviestu un pievienojiet to traukā ar šokolādi.

3. darbība

Izkausējiet šokolādi ar sviestu ūdens peldē.

4. darbība

Pievienojiet šokolādei cukuru un kārtīgi samaisiet. Brūnā cukura vietā varat izmantot parasto balto cukuru.

5. darbība

Pēc tam šokolādes maisījumā iesit olas un mīca mīklu.

6. darbība

Tad tajā pašā traukā pievienojiet cieti un visu rūpīgi samaisiet līdz gludai masai.

Kukurūzas cieti var aizstāt ar kartupeļu cieti.

7. darbība

Sagatavoto mīklu ielieciet cepampapīrā izklātā pannā un cepiet cepeškrāsnī 150 grādos 25–30 minūtes.

8. darbība

Ievietojiet saldētus ķiršus katliņā, pievienojiet cukuru un balzamiko etiķi.

Balzamiko etiķa vietā var izmantot arī vīna, ābolu vai rīsu etiķi.

9. darbība

Vāriet ķiršus 3-5 minūtes uz vidējas uguns.

10. darbība

Gatavo pīrāgu sagriež kvadrātos un virspusi rotā ar ķiršu kompotu.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Kāda ir labākā braunija forma?

Šī deserta cepšanai var izmantot silikona formiņas. Var izmantot arī parastas pannas vai kūku formas ar noņemamām malām, kas izklātas ar cepampapīru. Ja vēlaties brauniju padarīt interesantāku, pamēģiniet to cept kā kēksiņus.

Cik ilgi nepieciešams, lai ceptu braunijus?

Parasti brauniju cepšanas laiks cepeškrāsnī ir 20–30 minūtes. Tomēr to ietekmēs arī pannas izmērs un augstums.

Kādam vajadzētu izrādīties braunijam?

Gatavajam braunijam ir garoziņa gan augšpusē, gan apakšā, bet iekšpusē tas paliek mitrs.

Dizains un iesniegšana

Restorānos brauniji visbiežāk tiek pasniegti ar saldējuma bumbiņu un ogām. Šis šokolādes deserts lieliski sader ar riekstiem, karameli un dažādu veidu saldējumu (vaniļas, pistāciju, plūmju, šokolādes). Svaigu garšu var pievienot ar dažādiem augļiem un ogām.

Līdzīgas receptes