Valriekstu brauniji: recepte + 12 soli pa solim fotoattēli

Klasiskais amerikāņu šokolādes braunijs ir gards deserts, kas ir iekarojis miljoniem saldummīļu sirdis visā pasaulē. Šo bagātīgo, mitro, saldo un aromātisko kūku iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Tradicionāli brauniji tiek gatavoti bez pildījuma, lai pilnībā novērtētu mīklas garšu un tekstūru.

Šokolādes braunijs ar valriekstiem - foto

Uzturvērtība uz porciju

434,9 kcal

Olbaltumvielas: 8,1 g
Tauki: 32,5 g
Ogļhidrāti: 27,8 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 45 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Tomēr, lai ceptiem izstrādājumiem piešķirtu interesantāku garšu un dažādotu garozas tekstūru, iesaku šodien pagatavot krāšņu šokolādes biskvītu ar valriekstiem. To var ātri pagatavot no viegli pieejamām sastāvdaļām, un pieredze būs neaizmirstama.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Šokolādes braunijs ar valriekstiem

Sastāvdaļas

Porcijas

Ola C1

5 gab.
Šokolāde

300 G
Cukurs

250 G
Sviests

230 G
Kviešu milti

150 G
Valrieksti

130 G
Kafija

1 ēdamkarote
Vaniļas ekstrakts

1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

Aromātam sajauciet izsijātus kviešu miltus un smalki maltu kafiju.

2. darbība

Katliņā sajauciet mīkstinātu sviestu un sasmalcinātu tumšo šokolādi. Izkausējiet sastāvdaļas dubultā katlā. Noteikti izvēlieties sviestu ar vismaz 82% tauku saturu un šokolādi ar vismaz 70% kakao saturu.

3. darbība

Noņemiet spīdīgo šokolādes maisījumu un ļaujiet tam atdzist, līdz tas nedaudz sacietē.

4. darbība

Ievietojiet vistas olas istabas temperatūrā maisītāja traukā.

5. darbība

Pievienojiet cukuru. Varat izmantot parasto vai brūno cukuru.

6. darbība

Nedaudz vaniļas ekstrakta garšai. Šo produktu var aizstāt arī ar vaniļas pulveri, vaniļas cukuru vai vaniļas pāksti.

7. darbība

Kārtīgi sakuļ maisījumu, līdz tas kļūst par pūkainu, viendabīgu baltu masu.

8. darbība

Sajauc šokolādes maisījumu un sakultās olas. Samaisa.

9. darbība

Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.

10. darbība

Pašās beigās pievienojiet smalki sagrieztus valriekstus.

11. darbība

Izklājiet brauniju mīklu cepšanas pannā un izlīdziniet virsmu. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 20–25 minūtes. Braunijam iekšpusē joprojām jābūt nedaudz mitram, tāpēc nav ieteicams pārbaudīt gatavību ar koka iesmiņu.

12. darbība

Ļauj kūkai atdzist līdz istabas temperatūrai pannā. Izņem braunijus un sagriež kvadrātos. Labu apetīti!

Brauniju kēksiņu uzglabāšanas noteikumi

Šokolādes braunija kūka jāuzglabā ledusskapī hermētiskā traukā, lai kūka neuzsūktu smakas. Kūka ledusskapī uzglabāsies 3–4 dienas.

Dažas mājsaimnieces braunijus uzglabā saldētavā, lai paildzinātu to svaigumu nākamajai reizei. Šokolādes brauniju glabāšanas laiks saldētavā ir līdz 1–1,5 mēnešiem. Uzglabājot, kūka jāievieto arī hermētiskā traukā vai cieši jāietin pārtikas plēvē.

Ja kvadrātveida kūkas uzglabājat grozā vai konfekšu bļodā, noteikti pārklājiet tās ar salveti, lai novērstu garozas veidošanos. Izvairieties no tiešu saules staru iedarbības, jo tas izraisīs mīklas izžūšanu.

Ievērojiet šos vienkāršos kūkas uzglabāšanas noteikumus un izbaudiet šo gardu cepto gardumu pēc iespējas ilgāk.

Kā atkausēt braunija kūku

Ja braunijus uzglabājat saldētavā, pienāks brīdis, kad tie būs jāatkausē. Galvenais ir tos pareizi atkausēt, lai saglabātu to garšu.

Pārvietojiet kūku no saldētavas uz ledusskapi, novietojot to uz apakšējā plaukta vai augļu atvilktnē uz nakti. Pirms pasniegšanas noteikti ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai. Ja vēlaties, kūkas var nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī, taču uzmanieties, lai pildījums nepārkarst.

Līdzīgas receptes