Burvīga ķiršu siera kūka
Saturs
Sākoties vasarai, gādīgas mājsaimnieces sāk palutināt savas mājsaimniecības ar gardiem augļu un ogu kārumiem. Ķiršu siera kūka ir viens no tiem brīnišķīgajiem sezonas gardumiem, kas sagādā pilnīgu prieku ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.Turklāt šis deserts ir ne tikai pārsteidzoši garšīgs, bet arī neticami veselīgs, jo tā galvenā sastāvdaļa, ķirši, jau sen ir slaveni ar savām dziednieciskajām īpašībām.
Nedaudz par ķiršu priekšrocībām
Ķirši ir unikālas ogas, kas rosina apetīti un lieliski remdē slāpes. Ķiršos esošais kumarīns palīdz samazināt asins recēšanu. Pateicoties daudzajām labvēlīgajām vielām, ko satur šī patiesi dziedinošā ogiņa, to bieži iesaka garīgo traucējumu un artrīta gadījumā. Ķirši ir arī maigs caurejas līdzeklis. Tie pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz stiprināt kapilārus un pazemina paaugstinātu asinsspiedienu.
Tādējādi ķirši ir ne tikai garšīgi, bet arī neticami veselīgi – ogas, kas ir vienkārši nepieciešamas veselības uzlabošanai un imunitātes stiprināšanai. Izmantojot tos kā salda deserta pildījumu, tie piešķirs patīkamu, viegli skābenu garšu un apburošu aromātu. Zemāk ir sniegta siera kūkas recepte ar šīm gardajām un veselīgajām ogām.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Siera kūkas pamatnes receptei nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- krekeri, sasmalcināti pulverī – 15 gabali;
- cukurs – 200 g;
- kausēta sviesta bloks;
- sāls – ¼ tējkarotes.
Krējuma recepte prasa šādas sastāvdaļas:
- citrona un apelsīna miziņa - pa vienai tējkarotei katra;
- cukurs – 250 g;
- krējuma siers (krējuma konsistence) – 250 g;
- olas – 4 gabali;
- vaniļa – 2 tējkarotes;
- sāls - ¼ tējkarotes;
- biezs krējums - ½ glāze.
Glazūras pagatavošanas recepte ietver:
- svaigi vai saldēti ķirši bez kauliņiem – 120 g;
- citronu sula – 2 ēdamkarotes;
- cukurs – ¼ glāze;
- kukurūzas ciete – 1 ēdamkarote;
- vārīts, bet atdzesēts ūdens - puse glāzes.
Sagatavošanas metode
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ieziež ar sviestu kūkas formas apakšu un malas.
- Pamatrecepte paredz visu uzskaitīto sastāvdaļu rūpīgu sajaukšanu. Iegūto maisījumu ievieto pannā, kā parādīts fotoattēlā. Cep pamatni 15–18 minūtes.
- Atdzesējiet sagatavoto pamatni istabas temperatūrā.
- Sajauc citrusaugļu miziņu un cukuru blenderī.
- Viegli saputojiet krēmsieru, lai tas nedaudz mīkstinātu.
- Pievienojiet tam olu un cukura maisījumu. Visu kārtīgi saputojiet.
- Pievienojiet sāli un vaniļu, pēc tam ielejiet krējumu. Vēlreiz sakuļiet visas sastāvdaļas.
- Uz sagatavotās pamatnes uzlieciet siera maisījumu, pār cepšanas formu ar noņemamu vāku pārklājiet to ar foliju, pēc tam ievietojiet cepšanas formu lielā katlā ar verdošu ūdeni, kā parādīts fotoattēlā, un cepiet apmēram stundu. Pārliecinieties, ka ūdens no katla neizlīst pannā.
- Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet siera kūkai atdzist. Ievietojiet desertu ledusskapī uz 24 stundām.
- Ķiršu glazūras recepte paredz visu uzskaitīto sastāvdaļu sajaukšanu. Novietojiet maisījumu uz plīts un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet maisījumu divas minūtes, pēc tam noņemiet no uguns. Pārklājiet gatavo desertu ar atdzesēto glazūru.
Gardīgs un veselīgs kārums visai ģimenei ir gatavs!
