Lieldienu kūka bez rauga – 7 labākās un oriģinālās Lieldienu receptes

Vai vēlaties pavadīt mazāk laika virtuvē, vairāk laika ar ģimeni un joprojām iepriecināt savus mīļos ar gardām ceptām precēm? Tas ir iespējams pat tik svarīgos svētkos kā Lieldienas.

Tradicionālās receptes ir laikietilpīgas, taču mūsdienu mājsaimnieces dod priekšroku šo svētku kārumu pagatavot ātri un vienkārši. Lieldienu kūkas, kas gatavotas bez rauga vai raudzēšanas, ir ne mazāk gardas un sātīgas. Šodienas kolekcijā es dalīšos ar jums gardu, pūkainu, bagātīgu cepumu ar irdenu, mitru mīklu noslēpumos.

Lieldienu kūka bez rauga un raudzēšanas

Pagatavosim greznu Lieldienu kūku, izmantojot bezrauga biezpiena mīklu ar pievienotiem riekstiem un žāvētiem augļiem, kurai nav nepieciešama mērcēšana. Tā ir ātri pagatavojama no viegli pieejamām sastāvdaļām, un šīs svētku mīklas nepārspējamā garša paliks atmiņā uz ilgu laiku.

Sastāvdaļas

Testam

• Ola – 1 gab.
• Biezpiens – 200 g
• Milti – 200 g
• Cukurs – 4 ēdamkarotes
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
• Sviests – 30 g
• Citrons – ½ gab.
• Cepamais pulveris – 1 tējk.

Pildījumam

• Sviests – 50 g
• Rieksti – 50 g
• Žāvēti augļi – 100 g
• Konjaks – 20 ml

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Porcijas: 1 Lieldienu kūka

Soli pa solim recepte

1. darbība

Žāvētos augļus pārlej verdošu ūdeni.

2. darbība

Sasmalciniet riekstus blenderī.

3. darbība

Ievietojiet mīksto biezpienu bļodā. Iesitiet olu. Pievienojiet šķipsniņu sāls.

4. darbība

Sarīvē citrona vai cita citrusaugļa miziņu. Pievieno mīkstinātu sviestu. Sakuļ līdz gludai masai.

5. darbība

Pievienojiet vaniļu un parasto cukuru. Samaisiet.

6. darbība

Apvienojiet cepamo pulveri ar miltiem.

7. darbība

Pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām miltus. Mīciet mīklu.

8. darbība

Nokāš žāvētos augļus. Nosusina ar dvieli. Sasmalcina mazos gabaliņos. Lai iegūtu pikantu garšu, pievieno konjaku.

9. darbība

Izrullējiet mīklu taisnstūrī. Ieziežiet ar izkausētu sviestu. Apkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem. Pievienojiet žāvētus augļus.

10. darbība

Sarullējiet rullīti pa plato malu. Pārgrieziet to gareniski uz pusēm. Sapiniet to bizē.

11. darbība

Salieciet iegūto bizi "gliemeža" formā un ievietojiet to apaļā cepšanas pannā. Apsmērējiet ar olas dzeltenumu.

12. darbība

Cepiet kūku 60–70 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 °C temperatūrā.

13. darbība

Ļauj pastai atdzist. Izņem no formas. Labu apetīti!

Lieldienu kūka bez rauga ar iebiezinātu pienu

Šis saldais, pūkainais un garais bezrauga kuličs ar bagātīgu, krēmīgu garšu un aromātu apburs pat tos, kam nepatīk cepti izstrādājumi. Šī izsmalcinātā un nevainojamā paska būs jebkura grezna Lieldienu groza akcents.

Sastāvdaļas

• Olas – 3 gab.
• Kviešu milti – 210 g
• Kukurūzas milti – 80 g
• Cukurs – 150 g
• Skābais krējums – 150 g
• Iebiezināts piens – 180 g
• Sviests – 130 g
• Žāvēti augļi – 200 g
• Cepamais pulveris – 9 g
• Vanilīns – 9 g
• Sāls - šķipsniņa

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas: 4 Lieldienu kūkas

Soli pa solim recepte

1. darbība

Žāvētos augļus iemērciet siltā ūdenī 1 minūti. Kad augļi ir izmirkuši, nolejiet ūdeni. Nosusiniet ar dvieli. Pievienojiet karoti miltu. Samaisiet.

2. darbība

Kviešu un kukurūzas miltu maisījumu ar cepamo pulveri izsijā caur sietu.

3. darbība

Sakuļ olas ar cukuru, līdz masa ir gaisīga.

4. darbība

Olu maisījumā ielej neapstrādātu iebiezināto pienu.

5. darbība

Ielejiet izkausētu sviestu. Samaisiet.

6. darbība

Apvienojiet sausās un mitrās sastāvdaļas. Mīciet mīklu. Pievienojiet sagatavotos žāvētos augļus.

7. darbība

Mīklu ielej papīra cepamformās un cep cepeškrāsnī 35–40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

8. darbība

Nedaudz atdzesētās Lieldienu kūkas dekorē ar glazūru un konditorejas izstrādājumiem.

Vienkārša un ātra Lieldienu kūka bez rauga ar rozīnēm

Katra mājsaimniece Lieldienās vēlas pārsteigt savus viesus ar dažādiem ēdieniem. Kad laiks ir ierobežots, gribas atrast ātrākās receptes. Piedāvāju supervienkāršu un gardu veidu, kā pagatavot bezrauga kuliču ar rozīnēm.

Sastāvdaļas

• Olas – 5 gab.
• Piens – 180 ml
• Milti – 440 g
• Cukurs – 200 g
• Sviests – 230 g
• Sukādes augļi – 60 g
• Rozīnes – 60 g
• Cepamais pulveris – 12 g
• Citrons – 1 gab.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas: 3–4 Lieldienu kūkas

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sakuļ olas istabas temperatūrā ar cukuru, līdz veidojas pūkainas, baltas putas.

2. darbība

Ielejiet pienu.

3. darbība

Pievienojiet sviestu un samaisiet.

4. darbība

Atsevišķā bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas. Pakāpeniski pievienojiet tās olu maisījumam. Mīciet mīklu.

5. darbība

Sarīvē citrona miziņu. Apkaisa ar sukādēm un rozīnēm. Samaisa.

6. darbība

Veidnes līdz pusei piepildiet ar mīklu.

7. darbība

Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °C, uz 35–40 minūtēm.

8. darbība

Ļaujiet gatavajam kuličam atdzist. Izņemiet no kartona kastītēm. Dekorējiet pēc vēlēšanās.

Garda Lieldienu kūka bez rauga

Pat bez rauga šī recepte ļauj pagatavot mīkstu un neticami gaisīgu kuliču. Šo pūkaino un smaržīgo mīklas izstrādājumu, kas gatavots no biezpiena mīklas, ir viegli pagatavot. Lielisks veids, kā pārsteigt un iepriecināt savus viesus šajās Lieldienās.

Sastāvdaļas

• Olas – 3 gab.
• Milti – 250 g
• Cukurs – 160 g
• Biezpiens – 100 g
• Sviests – 100 g
• Rozīnes – 100 g
• Cepamais pulveris – 12 g
• Soda – ½ tējkarote
• Vanilīns - ½ tējkarote.
• Sāls - šķipsniņa
• 1 citrona miziņa

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas: 3 Lieldienu kūkas

Soli pa solim recepte

1. darbība

Dziļā bļodā viegli sakuļ olas.

2. darbība

Pievienojiet cukuru. Vislabāk ir izmantot īpaši smalku cukuru. Saputojiet, līdz maisījums kļūst balts un dubultojas tilpumā.

3. darbība

Pievieno istabas temperatūras sviestu un kuļ, līdz masa sabiezē.

4. darbība

Olu maisījumam pa daļām pievienojiet mīkstu, sausu biezpienu.

5. darbība

Pievienojiet cepamo sodu, sāli un vaniļu. Smalki sarīvējiet citrona vai apelsīna miziņu mīklā.

6. darbība

Pievienojiet rozīnes un samaisiet.

7. darbība

Pakāpeniski pievienojiet kviešu miltus. Mīciet biezā, lipīgā mīklā.

8. darbība

Iesmērējiet Lieldienu kūku cepšanas formas ar sviestu. Ievietojiet tajās mīklu.

9. darbība

Cep 180°C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai. Noņem papīru. Dekorē.

Vienkāršas biezpiena Lieldienu kūkas bez rauga veidnēs

Bezrauga biezpiena kuličs (Lieldienu kūkas) lepojas ar maigu, krēmīgu garšu. Citrusaugļu miziņa piešķir pūkainajai, gaisīgajai mīklai pikantu pieskārienu. Šo cepumu ēšana ir tīra bauda — ģimene un viesi būs sajūsmā!

Sastāvdaļas

• Olas – 3 gab.
• Milti – 250 g
• Cukurs – 160 g
• Biezpiens – 300 g
• Sviests – 100 g
• Sukādes augļi – 100 g
• Citrons – 1 gab.
• Cepamais pulveris – 1 ēdamkarote.
• Soda, vanilīns, sāls - šķipsniņa

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas: 5 Lieldienu kūkas (katra 200 g)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sakuļ olas, līdz veidojas vieglas putas.

2. darbība

Pakāpeniski pievienojiet cukuru, nepārtraukti maisot. Cukuram vajadzētu izšķīst, un olām jāpārvēršas krēmīgā masā.

3. darbība

Pievienojiet nedaudz izkausētu sviestu. Sakuļiet.

4. darbība

Pievienojiet 10% biezpiena pa daļām.

5. darbība

Pēc garšas ierīvējiet mīklā citrona miziņu. Pievienojiet cepamo sodu, vaniļu un sāli. Samaisiet.

6. darbība

Ielejiet sukādes augļus. Samaisiet.

7. darbība

Ieberiet caur sietu izsijātus miltus. Samaisiet mīklu.

8. darbība

Sagatavojiet Lieldienu kūku cepšanas formas, ieziežot to iekšpusi ar augu eļļu. Piepildiet formas ar mīklu, piepildot tās 2/3 pilnas. Viegli piespiediet mīklu virspusē.

9. darbība

Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem, 40–45 minūtes.

10. darbība

Ļaujiet zeltaini brūnajiem kuliči atdzist uz restēm līdz istabas temperatūrai. Dekorējiet ar glazūru, putukrējumu vai pūdercukuru.

Pat iesācēja mājsaimniece var pagatavot perfektas Lieldienu kūkas. Pagatavojiet gardas cepumus, netērējot ne minūti sava dārgā laika!

Video: Pūkainas Lieldienu kūkas 5 minūtēs bez rauga vai satraukuma no Olesjas

Tiešsaistē var atrast neskaitāmas gardas Lieldienu kūku receptes. Vēlos izcelt šo video pamācību par vienkāršas, bet absolūti gardas paskas pagatavošanu. Mīksta kā pūka, mīkla nenokrīt. Tai ir mitra, bagātīga mīkla ar patīkamu krēmīgu aromātu un citrusaugļu notīm — dievišķa kombinācija.

Kuliču var ātri pagatavot, un, pats galvenais, perfekti rezultāti ir garantēti. Kanāla veidotājs ļoti pieejamā un saprotamā veidā izskaidro katru procesa soli. Ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni un draugus ar neparastu svētku kārumu, noteikti apmeklējiet YouTube kanālu "Cooking at Home"!