Lieldienu kūka lēnajā plītī – 7 labākās svētku receptes

Tradicionāli Lieldienu kūkas cep cepeškrāsnīs vai maizes mašīnās. Šī metode šķiet visuzticamākā, jo tā ir pārbaudīta laika gaitā. Bet, ja mājās ir lēnā plīts, ir vērts izmantot visas tās priekšrocības. Piemēram, tajā var cept Lieldienu kūkas.

Pirmkārt, tas ir ātri. It īpaši, ja ēdienkartē ir arī citi svētku ēdieni. Otrkārt, multivārāmais katls gandrīz vienmēr ir gatavs pat visdrosmīgākajiem eksperimentiem. Galvenais ir zināt, kā lietot šo virtuves ierīci. Ar šo mājas palīgu pagatavotie cepumi neatšķirsies no tiem, ko mīcījušas mājas pavāra gādīgās rokas. Un ietaupīto laiku varēs pavadīt kopā ar ģimeni.

Pūkaina Lieldienu kūka ar riekstiem lēnajā plītī

Gardas un pūkainas kūciņas pagatavošana gaišajām Lieldienām ir vienkārša! It īpaši, ja izmantojat lēno plīti. Ietaupiet vairākas reizes laiku un iegūstiet tādu pašu neticamo mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu garšu!

Sastāvdaļas

• Olas – 3 gab.
• Krējums – 1 ēdamkarote
• Skābais krējums – 50 g
• Milti – 650 g
• Granulēts cukurs – 300 g
• Sviests – 100 g
• Apelsīns – 1 gab.
• Vanilīns - šķipsniņa
• Raugs - 12 g
• Rozīnes – 150 g
• Rieksti – 70 g

Gatavošanas laiks: 3 stundas 30 minūtes

Porcijas: 1 Lieldienu kūka

Soli pa solim recepte

1. darbība

Nedaudz uzsildītā krējumā ielej 2 ēdamkarotes granulētā cukura.

2. darbība

Pievienojiet 4 pilnas ēdamkarotes miltu un ātri gatavo raugu. Samīciet mīklu. Pārklājiet ar dvieli vai foliju. Ļaujiet uzrūgt 30 minūtes.

3. darbība

Sasmalciniet riekstus. Pārlejiet mazās rozīnes ar verdošu ūdeni.

4. darbība

Uzrūgušajā mīklā ielieciet skābo krējumu un istabas temperatūras sviestu.

5. darbība

Ielejiet granulētu cukuru.

6. darbība

Ielejiet olas. Rūpīgi samaisiet.

7. darbība

Pievienojiet apelsīna miziņu un vaniļu.

8. darbība

Pa daļām pievienojiet izsijātus miltus. Pēc katras pievienošanas samaisiet maisījumu. Vispirms samaisiet ar putojamo slotiņu, pēc tam ar rokām. Ievietojiet mīklu lēnajā plītī, lai tā uzrūgtu. Rūgst 40 grādos pēc Celsija 1 stundu.

9. darbība

Uzrūgušo mīklu novietojiet uz miltiem apkaisītas virsmas. Pievienojiet rozīnes un riekstus. Mīciet mīklu vismaz 10 minūtes.

10. darbība

Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Vēlreiz mīciet, līdz izveidojas bumba. Ievietojiet mīklu multivārāmā katla bļodā, iepriekš ieziežot apakšu un malas ar sviestu. Ļaujiet tai uzrūgt vēl vienu stundu 40°C (104°F) temperatūrā.

11. darbība

Iestatiet multivarku cepšanai 1,5 stundas. Kuličs ir gatavs.

Garda ģimenes Lieldienu kūka Redmondas multivarkā

Liela Lieldienu kūka, pietiks visiem. Tā ir ļoti mitra, pūkaina un bagātīga iekšpusē. Pateicoties Redmond multivārāmajam katlam un vienkāršai receptei, to ir ātri un vienkārši pagatavot.

Sastāvdaļas

• Olas – 3 gab.
• Piens – 200 ml.
• Milti – 600 g
• Cukurs – 180 g
• Vaniļas cukurs – 1 ēdamkarote.
• Sviests – 100 g
• Saulespuķu eļļa – 30 ml
• Raugs – 1 iepakojums.
• Sāls - šķipsniņa
• Žāvēti augļi – 150 g

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Porcijas: 1 Lieldienu kūka

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sajauc mīklu. Sajauc siltu pienu, pilnu ēdamkaroti cukura, sauso raugu un dažas ēdamkarotes izsijātu miltu. Mīca, līdz masa kļūst bieza un krēmīga. Pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj uzrūgt siltā vietā 30 minūtes.

2. darbība

Tīrā bļodā sajauciet olas, paliekot parastajam un vaniļas cukuram, un šķipsniņu sāls.

3. darbība

Ielejiet izkausētu sviestu un saulespuķu eļļu. Samaisiet.

4. darbība

Pievienojiet olu maisījumu uzrūgušajai mīklai un samaisiet, līdz masa ir gluda.

5. darbība

Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīcot mīklu. Ievietojiet lēnajā plītī, lai tā uzrūgst. Iestatiet režīmu "Multi-Cooker", iestatiet temperatūru uz 35°C un iestatiet laiku uz 1 stundu un 20 minūtēm.

6. darbība

Mīkla ir uzrūgusi. Novietojiet to uz letes, pārkaisiet ar nedaudz miltiem. Pievienojiet rozīnes un sukādes. Iemaisiet pildījumu.

7. darbība

Vispirms notīriet multivārāmā katla bļodu no mīklas paliekām. Ieziežiet to ar augu eļļu. Ievietojiet mīklas bumbu apakšā. Vēlreiz rūginiet mīklu "Multivārāmā katla" režīmā 40 grādu temperatūrā pēc Celsija pusstundu.

8. darbība

Pārbaudiet mīklu. Ja tā nav pietiekami uzrūgusi, pievienojiet vairāk laika. Kad mīkla ir divkāršojusies apjomā, izvēlieties iestatījumu "Cepšana". Cepiet kuliču 1,5 stundas.

9. darbība

Izņemiet multivārāmā katla bļodu un ļaujiet tai nostāvēties ne ilgāk kā 10 minūtes. Izņemiet no formas. Pārklājiet atdzesēto kūku ar glazūru.

Pašdarināta Lieldienu kūka ar rozīnēm Polaris multivarkā

Šīs skaistās Lieldienu kūkas ir tik gardas, ka gribas iegriezt zeltaino garoziņu un paskatīties, kas ir iekšā. Iekšpusē atradīsiet perfekti gaisīgu, īpaši porainu mīklu ar izcilu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas

• Olas – 2 gab.
• Piens – 120 ml
• Skābais krējums – 1 ēd.k. l.
• Milti – 250 g
• Cukurs – 100 g
• Sviests – 50 g
• Vanilīns - ½ tējkarote.
• Raugs – 40 g.
• Sāls - šķipsniņa
• Rozīnes – 80 g

Gatavošanas laiks: 5 stundas

Porcijas: 3 mazas Lieldienu kūkas

Soli pa solim recepte

1. darbība

Izšķīdiniet presēto raugu siltā pienā un ļaujiet tam nostāvēties dažas minūtes.

2. darbība

Sakuļ divas olas ar cukuru.

3. darbība

Rauga maisījumā izsijājiet pusi tases miltu. Samīciet mīklu. Ietiniet pārtikas plēvē. Novietojiet siltā vietā uz 45–50 minūtēm.

4. darbība

Uzrūgušajai mīklai pievieno šķipsniņu sāls, vaniļas, skābo krējumu un mīkstu sviestu.

5. darbība

Izsijājiet miltus caur sietu. Mīciet biezā mīklā. Ievietojiet to ieziestā bļodā. Pārklājiet ar pārtikas plēvi. Ļaujiet tai uzrūgt 1,5 līdz 2 stundas.

6. darbība

Pievienojiet rozīnes. Varat pievienot arī nedaudz sukādes augļu un riekstu. Samaisiet. Sadaliet mīklu trīs daļās.

7. darbība

Veido bumbiņas. Ievieto tās kuliča formiņās. Ievieto formiņas ar mīklu multivarkā. Ļauj nostāvēties multivarkā 20–30 minūtes 40 °C (104 °F) temperatūrā.

8. darbība

Lieldienu kūkas ir uzrūgušas. Iestatiet cepšanas režīmu uz 1 stundu un 40 minūtēm. Pēc tam atstājiet tās 20 minūtes zem aizvērta vāka.

9. darbība

Lieldienu kūku dekorēšana. Lai labi garšo!

Vienkāršas un gardas Lieldienu kūkas lēnajā plītī

Absolūti maigs un mitrs, ar pūkainu, bagātīgu drupaču un nepārspējamu aromātu, šis biezpiena kuličs būs jebkuru pavasara svētku centrālais elements.

Sastāvdaļas

• Olas – 2 gab.
• Skābais krējums – 120 g
• Biezpiens – 150 g
• Milti – 500 g
• Granulēts cukurs – 150 g
• Sviests – 100 g
• Vanilīns - ½ tējkarote.
• Raugs – 10 g
• Sāls - šķipsniņa
• Rieksti, rozīnes, sukādes – 50 g katrs

Gatavošanas laiks: 3 stundas 30 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sajauc tauku biezpienu, granulēto cukuru, vaniļu un sāli.

2. darbība

Sakuļ olas.

3. darbība

Pievienojiet mīkstinātu sviestu un skābo krējumu. Samaisiet līdz gludai masai.

4. darbība

Sajauc miltus ar sauso raugu. Pakāpeniski pievieno miltus iegūtajam šķidrajam maisījumam. Mīca biezā mīklā.

5. darbība

Veidojiet no mīklas bumbiņu. Ievietojiet to tīrā daudzfunkcionālā katla bļodā. Ļaujiet mīklai uzrūgt 40°C (104°F) temperatūrā 1 stundu un 30 minūtes.

6. darbība

Izņemiet uzrūgušo mīklu no bļodas un iemaisiet pildījumu.

7. darbība

Ievietojiet to lēnajā plītī uz pusotru stundu, lai mīkla atkal uzrūgtu.

8. darbība

Kuliču var cept kā vienu gabalu vai arī mīklu var pārliet mazās papīra kūku formiņās. Piepildiet tās līdz 2/3 no ietilpības.

9. darbība

Ievietojiet veidnes ar mīklu multivarka bļodā. Ļaujiet mīklai uzrūgt 30 minūtes. Pēc tam cepiet 50 minūtes režīmā "Cepšana". Izņemiet gatavās Lieldienu kūkas un izrotājiet.

Viegli pagatavojama Lieldienu kūka lēnajā plītī

Vienkārša, bet neticami garda Lieldienu kūkas recepte, pagatavota parastā lēnajā plītī. Patiešām, to ir viegli pagatavot. Pat iesācējs pavārs ar to var tikt galā.

Sastāvdaļas

• Olas – 200 g
• Piens – 250 ml
• Milti – 600 g
• Sviests – 150 g
• Cukurs – 1 ēdamkarote
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
• Raugs – 11 g
• Sāls - šķipsniņa
• Rozīnes, žāvētas aprikozes, sukādes - pēc garšas

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas: 1 Lieldienu kūka

Soli pa solim recepte

1. darbība

Pārlejiet sauso raugu ar siltu pienu. Pievienojiet 50 gramus cukura. Samaisiet. Novietojiet siltā vietā uz 20–30 minūtēm.

2. darbība

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Saputojiet baltumus ar pusi tases cukura, līdz tie veido biezas, baltas putas.

3. darbība

Apvienojiet olbaltumvielu masu ar rauga mīklu.

4. darbība

Pievienojiet tasi izsijātu miltu un samaisiet. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Pēc laika beigām pievienojiet vēl vienu tasi miltu. Samaisiet. Nolieciet malā.

5. darbība

Sakuļ mīkstinātu sviestu ar dzeltenumiem un atlikušo cukuru.

6. darbība

Pievienojiet mīklai olu-krējuma maisījumu. Ieberiet visus miltus. Mīciet mīklu. Pievienojiet rozīnes un sukādes. Iemaisiet pildījumu.

7. darbība

Ietaukojiet bļodu ar eļļu. Ievietojiet bļodā mīklas bumbu. Ieslēdziet uguni. Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tā dubultojas apjomā.

8. darbība

Kad mīkla uzrūgusi, cep 1–1,5 stundas cepšanas režīmā. Kuličs ir gatavs.

Video: Marinas Petrušenko Lieldienu kūka bez rauga lēnajā plītī ar biezpienu

Superātra, bezrauga kuliča recepte, kas pagatavota no biezpiena mīklas un cepta lēnajā plītī. Šo neticami maigo, gardo mīklas izstrādājumu ar pikantu citrusaugļu aromātu var pagatavot tikai pusotras stundas laikā. Marina Petrušenko savā YouTube kanālā paskaidro, kā to pagatavot.

Šajā īsajā, bet informatīvajā video pamācībā ēdienu blogere detalizēti parāda perfektas Lieldienu kūkas pagatavošanas procesu. Autore dalās ar noslēpumiem un dzīves ieteikumiem, kas palīdzēs sasniegt perfektu tekstūru un pūkainu mīklu. Šie noderīgie padomi ir vērts ņemt vērā tiem, kam patīk iepriecināt savus mīļos ar mājās gatavotiem cepumiem!

Marina dalās arī ar salda rotājuma recepti. Iebiezinātā piena glazūra ne tikai piešķir kuličam skaistu izskatu, bet arī lieliski papildina tā garšu.

Vai jūs dodat priekšroku Lieldienu kūku cepšanai pa vecam: cepeškrāsnī vai lēnajā plītī? Dalieties savās domās komentāros.