Aleksandrijas mīkla Lieldienu kūkām
- Olbaltumvielas: 7 g
- Tauki: 9 g
- Ogļhidrāti: 48 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 2
Sāksim iepazīstināšanu ar Aleksandrijas mīklu ar klasisku recepti. Tā tiek gatavota tikai no cepta piena, kas cepumiem piešķir unikālu garšu un aromātu. Recepte ir arī diezgan vienkārša un saprotama. Pamēģiniet pagatavot Lieldienu kūku, izmantojot Aleksandrijas mīklu, — jūs garantēti būsiet apmierināti.
-
Milti650 G
-
Cepts piens250 ml
-
Cukurs250 G
-
Ola C14 gab.
-
Raugs40 G
-
Sviests125 G
-
Vanilīnspēc garšas
-
Kanēlis0,5 tējkarote
-
Kardamons0,5 tējkarote
-
Sāls0,33 tējkarote
-
Muskatrieksts0,33 tējkarote
Mēs savācam nepieciešamos produktus un nomērām nepieciešamo daudzumu.
Nedaudz uzsildiet pienu.
Ieberiet tajā raugu. Samaisiet. Nolieciet malā.
Atsevišķā dziļā bļodā sakuļ 3 olas un vienu dzeltenumu.
Pievienojiet cukuru un saputojiet, līdz maisījums sabiezē.
Pievienojiet mīkstu sviestu. Sakuļiet.
Ielejiet rauga maisījumu.
Pārlejiet to dziļā traukā un atstājiet mīklu siltā vietā 8-12 stundas.
Izsijātajiem miltiem pievienojiet vaniļu, sāli un garšvielas. Samaisiet.
Pievienojiet mīklai miltus. Vispirms labi samaisiet ar karoti, pēc tam mīciet ar rokām 5–7 minūtes.
Pievienojiet nomazgātas un žāvētas rozīnes un vēlreiz samaisiet. Ļaujiet uzrūgt.
Mīciet mīklu. Izklājiet to formiņās, piepildot tās ne vairāk kā 1/3. Ļaujiet tai vēlreiz formiņās uzrūgt. Apsmērējiet virspusi ar olu un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 30–40 minūtes.
- 7 stundas
- 289 kcal
- 275
- 5 minūtes
- 641,4 kcal
- 240
- 4 stundas 30 minūtes
- 341,3 kcal
- 1092
- 1 stunda 20 minūtes
- 203 kcal
- 255
- 2 stundas 50 minūtes
- 228 kcal
- 193
- 3 stundas
- 1056 kcal
- 226
- 3 stundas
- 323 kcal
- 490
- 2 stundas
- 232 kcal
- 254