Lieldienu biezpiena kūka

Pagatavo mīklu. Izšķīdini raugu siltā ūdenī, pievieno kopējam daudzumam ēdamkaroti cukura. Viegli samaisi.

No kopējā daudzuma pievienojiet trīs ēdamkarotes miltu.

Maisiet.

Pārklājiet mīklu ar dvieli vai pārtikas plēvi un ievietojiet siltā vietā uz 15-20 minūtēm, līdz tā nedaudz palielinās apjomā.

Sagatavojiet rozīnes: noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet ar dvieli. Ja nepieciešams, sagrieziet mazākos gabaliņos.

Ievietojiet biezpienu atsevišķā traukā.

Pievieno pienu. Sablendē ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai. Ja tev nav blendera, vispirms izkāš biezpienu caur sietu.

Biezpiena masai pievienojiet olas.

Pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru un sāli.

Sablendē ar blenderi.

Pievienojiet maisījumam mīkstinātu sviestu. Vēlreiz samaisiet.

Kamēr gatavoja mīklas pamatni, mīkla uzrūga.

Pārlejiet mīklas maisījumu uz mīklas pamatnes. Samaisiet.

Pakāpeniski pievienojiet miltus. Mīciet. Vispirms ar karoti, pēc tam ar rokām, 10–15 minūtes. Sākumā mīkla būs ļoti lipīga, bet nepievienojiet vairāk miltu. Mīcot, tā vairs nelips pie rokām un virsmas.

Iemaisiet rozīnes mīklā.

Ievietojiet mīklu dziļā bļodā. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā, līdz tā uzrūgst (1–1,5 stundas).

Iespiediet uzrūgušo mīklu. Piepildiet veidnes, piepildot ne vairāk kā līdz pusei. Pārklājiet veidnes un ļaujiet tām uzrūgt vēl pusstundu.

Uzrūgušās mīklas gabaliņus ievieto cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā uz 25–30 minūtēm.