Kā krāsot Lieldienu olas ar bietēm?
- Olbaltumvielas: 12,7 g
- Tauki: 11,5 g
- Ogļhidrāti: 0,7 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Vienkārša recepte.
- Porciju skaits: 10
Krāsošana ar dabīgām sastāvdaļām ir drošākā. Ar biešu buljonu krāsotas olas ir drošas bērniem un cilvēkiem ar alerģijām, un tās nerada nekādu risku veselībai. Piedāvāju vienkāršu un ātru veidu, kā krāsot olu čaumalas, izmantojot bietes.
-
Olas (brūnas un baltas)10 gab.
-
Bietes800 G
-
Saulespuķu eļļa1 tējkarote
-
Ūdens800 G
Rūpīgi nomazgājiet olas un bietes. Olu čaumalu tīrīšanai varat izmantot cepamo sodu.
Sagrieziet bietes ar mizu mazos kubiņos; varat tās sarīvēt uz rupjās rīves.
Ievietojiet bietes katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Vāriet, līdz tās ir mīkstas.
Ievietojiet olas katliņā, pievienojiet istabas temperatūras ūdeni un vāriet uz lēnas uguns, līdz tās ir gatavas (8–10 minūtes).
Kad olas un bietes ir gatavas, sākam krāsošanu. Izmantosim gan tīro buljonu, gan buljonu ar sagrieztām bietēm. Tāpēc daļu buljona nokāšam caur sietu.
Ievietojiet olas sagatavotajos buljonos. Ļaujiet buljoniem pilnībā atdzist, pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 24 stundām.
Pēc nepieciešamā laika izņemiet olas no buljona un novietojiet tās uz salvetes. Tā olas izskatījās pēc krāsošanas tīrā buljonā bez biešu kubiņiem. Tās ieguva vienmērīgu brūnu nokrāsu. Tumšākās olas bija tās, kurām bija brūnas čaumalas. Gaišākās bija tās, kurām bija baltas čaumalas.
Mēs izņemam olas no buljona kopā ar biešu gabaliņiem. Tās ir tumšākas, balto olu praktiski nevar atšķirt no brūnajām. Biešu kubiņi ir piešķīruši čaumalām manāmu marmorētu rakstu.
Nosusiniet olas un ierīvējiet tās ar saulespuķu eļļu.
- 8 stundas
- 158,7 kcal
- 488
- 20 minūtes
- 0 kcal
- 466
- 5 minūtes
- 641,4 kcal
- 240
- 30 minūtes
- 157 kcal
- 357
- 3 stundas
- 1056 kcal
- 226
- 15 minūtes
- 157 kcal
- 247
- 1 stunda
- 201 kcal
- 526
- 15 minūtes
- 328,2 kcal
- 220