Lieldienu kūka ar sauso raugu – soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Uzturvērtība uz porciju

203 kcal

Olbaltumvielas: 9 g
Tauki: 7 g
Ogļhidrāti: 26 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 3 stundas
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 4

Šajā receptē es jums parādīšu, kā pagatavot Lieldienu kūkas mīklu, izmantojot sauso raugu. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka jums nav jāgatavo ieraugs vai ilgi jāmīca mīkla. Pamēģiniet pagatavot maigu, gaisīgu un porainu Lieldienu kūku, izmantojot šo recepti. Esiet droši, jums viss izdosies pareizi jau pirmajā reizē!

Lieldienu kūkas recepte ar sauso raugu

Vienkārša mājās gatavotas Lieldienu kūkas recepte

Sastāvdaļas

Porcijas

Milti

2.5 kg
Ola C1

15 gab.
Piens

500 ml
Sviests

400 G
Skābais krējums 15%

200 G
Cukurs

450 G
Vaniļas cukurs

16 G
Sāls

1 tējkarote
Sausais raugs

22 G
Rozīne

80 G

Sagatavošana

1. darbība

Iesitiet olas lielā katliņā (vismaz 8 litru tilpumā). Saputojiet. Nekuliet.

2. darbība

Ielejiet istabas temperatūras pienu, izkausētu un atdzesētu sviestu vai margarīnu un skābo krējumu. Pievienojiet sāli, cukuru un vaniļas cukuru.

3. darbība

Sajauc raugu ar miltiem.

4. darbība

Pakāpeniski pievienojiet miltus un raugu šķidrajam maisījumam, katru reizi maisot ar karoti vai lāpstiņu.

5. darbība

Pievienojiet nomazgātās rozīnes kopā ar pēdējo miltu porciju. Samaisiet ar karoti.

6. darbība

Mīciet mīklu ar rokām 2-3 minūtes.

7. darbība

Pārklājiet trauku ar vāku vai dvieli. Ļaujiet mīklai uzrūgt. Kad mīkla ir uzrūgusi, piespiediet to uz leju un ļaujiet tai atkal uzrūgt. Atkārtojiet šo procesu divas reizes.

8. darbība

Sagatavojiet cepamās pannas.

9. darbība

Ieeļļojiet rokas ar saulespuķu eļļu un ielieciet mīklu formiņās.

10. darbība

Piepildiet formu līdz pusei ar mīklu.

11. darbība

Pārklājiet veidnes ar dvieli un ļaujiet tām uzrūgt.

12. darbība

Kad mīkla ir uzrūgusi, ievietojiet veidnes cepeškrāsnī. Cepiet 160–180 grādu temperatūrā pēc Celsija apmēram 40 minūtes.

13. darbība

Izņemiet gatavos kuličus no cepeškrāsns, ļaujiet tiem 5 minūtes atpūsties un pēc tam izņemiet tos no formām. Ļaujiet tiem atdzist. Dekorējiet pēc vēlēšanās.

Līdzīgas receptes