Ķirbju kūka Helovīnam

Sagatavojiet cepuma sastāvdaļas.

Salauž olas bļodā un pievieno cukuru.

Saputo līdz pūkainai masai.

Olu maisījumā ielej pienu un augu eļļu.

Labi samaisiet ar putojamo slotiņu.

Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un samaisiet līdz gludai masai.

Tad pievienojiet šokolādes skaidiņas un vēlreiz labi samaisiet.

Iegūto mīklu vienmērīgi sadaliet 2 pannās un cepiet kūkas 170 grādos 40 minūtes.

Gatavo biskvītu pilnībā atdzesē pannā, pēc tam izstiep, ietin pārtikas plēvē un uz vairākām stundām ieliec ledusskapī.

Pēc atdzesēšanas sadaliet katru biskvītu 3 daļās. Jums vajadzētu iegūt 6 identiskus slāņus.

Sagatavosim ganašu krēmam. Vislabāk to izdarīt iepriekš. Uzkarsē saldo krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej to pāri baltajai šokolādei. Ļauj pāris minūtes ievilkties, tad sakuļ, līdz masa ir gluda.

Pārklāj ar pārtikas plēvi un ieliec ledusskapī, vēlams, uz nakti.

Sagatavojiet sastāvdaļas krēmam.

Dziļā bļodā ievietojiet krējuma sieru un zemesriekstu sviestu.

Labi samaisiet sastāvdaļas un pievienojiet tām atdzesēto ganache.

Saputojiet maisījumu ar mikseri nelielā ātrumā līdz gludai masai.

Krēms ir gatavs.

Sāksim kūkas montāžu. Katru kārtu uzmanīgi pārklāj ar krēmu un virsū pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Aptiniet kūku acetāta plēvē vai pergamentā, saspiediet to gredzenā un ievietojiet ledusskapī.

Pagatavojiet ganašu, lai izlīdzinātu kūku. Izkausējiet tumšo šokolādi mikroviļņu krāsnī vai uz dubultkatla, pievienojiet sviestu un maisiet, līdz masa ir gluda.

Pēc tam pārklājiet ar pārtikas plēvi saskarē un ļaujiet atdzist.

Mēs izņemam kūku no gredzena.

Izmantojot nazi, mēs tam piešķiram apaļa ķirbja formu.

Izlīdziniet kūkas virsmu ar atdzesēto ganache, izmantojot lāpstiņu, acetāta plēvi vai nazi.

Mēs ieliekam kūku ledusskapī, lai ganache atdziest.

Tikmēr izrullējiet oranžo mastiku līdz 5 mm un pārklājiet ar to kūku.

Mēs to labi izlīdzinām un nogriežam lieko.

Izmantojot īpašus instrumentus (kaudzes), mēs uz sava ķirbja izveidojam svītras.

Ja jums nav kaudžu, varat mēģināt tos aizstāt ar salmiņiem, zobu bakstāmajiem vai citiem līdzīgiem improvizētiem līdzekļiem.

Mēs ņemam pārtikas krāsvielas: brūnu, miesas krāsas, oranžu.

Viegli notonējiet ķirbi.

Mēs izgatavojam kātiņu no brūnas mastikas.

Un mēs to arī tonējam ar pārtikas krāsvielām.

Izrullējiet melno mastiku un izgrieziet no tās muti.

Tad Helovīna ķirbja acis.

Mēs piestiprinām fondanta rotājumus pie ķirbja. Mēs nostiprinām kātiņu ar garu iesmiņu.

Mēs līmējam muti un acis ar konditorejas līmi.

Oriģinālā, skaistā un ārkārtīgi gardā ķirbju kūka Helovīnam ir gatava.