Kokosriekstu biskvīts: vienkārša klasiska soli pa solim recepte
Kokosriekstu biskvīts – maiga, gaisīga pamatne dažādām kūkām un lieliska piedeva ikdienas tējai. Iesakām izmēģināt šo vienkāršo, klasisko soli pa solim recepti un pagatavot savu gardu, maigu biskvītu ar kokosriekstu garšu.
- Olbaltumvielas: 11,0 g
- Tauki: 10,9 g
- Ogļhidrāti: 27,8 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 8
Šīs bagātīgās kokosriekstu garšas kūkas labi sader arī ar augļu pildījumiem (avenēm, zemenēm, kivi), padarot tās populāras vieglos desertos ar augļu slāņiem, kā arī musa kūkās un pēdējā laikā neticami populārajos bento desertos.
Smalka kokosriekstu biskvīta kūka labi sader ar daudziem krēmiem:
- klasiskais krēms;
- olbaltumvielas;
- uz krējuma;
- uz baltās šokolādes;
- krējuma siers utt.
Šo biskvīta kūku ir diezgan viegli pagatavot mājās, izmantojot viegli pieejamas un lētas sastāvdaļas.
-
Cukurs80 G
-
Milti50 G
-
Ola C13 gab.
-
Kukurūzas ciete25 G
-
Kokosriekstu skaidiņas35 G
-
Cepamais pulveris0,5 tējkarote
-
Sāls1 šķipsna
Mīklas gatavošana sākas tāpat kā klasiskās šifona biskvīta kūkas gatavošana – atdalot dzeltenumus no baltumiem.
Olu baltumiem pievienojiet šķipsniņu sāls un 40 gramus cukura un saputojiet, līdz veidojas biezas, pūkainas putas, kā fotoattēlā.
Dzeltenumam pievienojiet 40 gramus cukura un saputojiet, līdz tas kļūst vieglāks un palielinās apjoms.
Saputotos dzeltenumus sajauciet ar kokosriekstu skaidiņām, lai vienmērīgi sadalītu pildījumu visā maisījumā.
Pievienojiet maisījumam saputotos olu baltumus 2-3 posmos, katru porciju rūpīgi samaisot ar lāpstiņu, līdz tiek panākta viendabīga konsistence.
Sajauc sausās sastāvdaļas (miltus, cieti un cepamo pulveri) un izsijā pa daļām, mīcot mīklu ar lāpstiņu.
Rezultātā jums vajadzētu iegūt maigu un pūkainu cepumu masu, kā fotoattēlā.
Gatavo mīklu pārliek sagatavotā 18 cm diametra pannā. No šīs pannas veidosies biskvīts, ko var sadalīt 2 vai 3 kārtās.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no jūsu cepeškrāsns.
Kā pārbaudīt, vai biskvīts ir gatavs, mēs to detalizēti apspriedām attiecīgajā rakstā tīmekļa vietnē.
Izņemiet gatavo biskvītu no cepeškrāsns, ļaujiet tam 3–5 minūtes atdzist pannā, pēc tam izņemiet un atdzesējiet uz restēm.
Gardu kokosriekstu biskvītu var pagatavot arī lēnajā plītī. Detalizētu soli pa solim recepti skatiet šajā videoklipā:
Daudzu kūku pagatavošanai varat izmantot arī gardu mandeļu-kokosriekstu biskvītu "Dacquoise":
Tiem, kas dod priekšroku veselīgām receptēm, esam sagatavojuši mazkaloriju kokosriekstu biskvīta recepti ar tikai 160 kcal (BZHU uz 100 g - 9,9 / 4,8 / 17,7):
Vēl viena garda deserta ideja ir delikāts keto biskvīts, kas pagatavots no kokosriekstu miltiem, kas ir lieliski piemērots ikvienam, kurš ievēro diētu bez glutēna:
- 40 minūtes
- 341,3 kcal
- 1544. gadā
- 1 stunda 20 minūtes
- 191 kcal
- 346
- 50 minūtes
- 328,1 kcal
- 364
- 2 stundas
- 175,8 kcal
- 676
- 1 stunda
- 266,7 kcal
- 267
- 45 minūtes
- 210,2 kcal
- 745
- 1 stunda 10 minūtes
- 178 kcal
- 1872. gadā
- 1 stunda 15 minūtes
- 304,7 kcal
- 399