Džokondas biskvīta kūka
- Olbaltumvielas: 12 g
- Tauki: 15,2 g
- Ogļhidrāti: 32,2 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
Džokondas biskvīts ir lieliska pamatne jebkurai kūkai. To var cept uzreiz atsevišķos slāņos, lai to būtu vieglāk veidot. Vai arī to var cept augstā formā un sagriezt trīs biezās kārtās. Pēc cepšanas vislabāk to ietīt folijā un ievietot ledusskapī 2–3 stundas, lai tas sacietētu. Šo biskvītu var arī sasaldēt vismaz mēnesi. Šajā laikā tas nezaudēs savu garšu. Vienkārši ietiniet to pārtikas plēvē, lai tas neuzsūktu smakas no saldētavas plaukta. Pēdējā iespēja ir ideāli piemērota konditoriem, kuri regulāri gatavo kūkas pēc pasūtījuma.
-
Olu baltums3 gab.
-
Cukurs15 G
-
Sviests22 G
-
Mandeļu milti112 G
-
Pūdercukurs112 G
-
Ola C03 gab.
-
Kviešu milti35 G
-
Tumšā šokolādepēc garšas
Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.
Ielejiet olu baltumus miksera bļodā un sāciet kult ar mazu ātrumu, līdz veidojas putas.
Pakāpeniski palieliniet miksera ātrumu, pievienojiet cukuru un saputojiet baltumus, līdz veidojas pūkainas, stabilas putas.
Saputotos olu baltumus pārklāj ar pārtikas plēvi un ieliek ledusskapī.
Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
Atsevišķā traukā izsijājiet pūdercukuru, mandeļu un kviešu miltus.
Pievienojiet olas sausajām sastāvdaļām.
Saputojiet ar mazu ātrumu līdz gludai masai.
Izņemiet baltumus no ledusskapja, pievienojiet tos olu-mandeļu maisījumam un uzmanīgi visu samaisiet ar lāpstiņu.
Ja vēlaties pagatavot šokolādes biskvītu, pēc šīs darbības mīklai varat pievienot 15–20 g kakao.
Iegūtajā maisījumā ielej izkausētu sviestu.
Vēlreiz rūpīgi samaisiet.
Ielejiet mīklu iepriekš sagatavotās cepšanas pannās.
Mēs piešķiram kūkām vēlamo formu.
Cep katru cepumu 220 grādos 8–10 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns.
Ļaujiet kūkām atdzist un pēc tam pa vienai iemērciet tās ar izkausētu šokolādi un sviesta krēmu.
Vai arī mēs to izmantojam, lai saliktu kūku ar citiem pildījumiem.
Salieciet kūku un pasniedziet. Lai labi garšo!
- 1 stunda 20 minūtes
- 191 kcal
- 346
- 1 stunda 45 minūtes
- 267,8 kcal
- 301
- 2 stundas 20 minūtes
- 358,9 kcal
- 798
- 1 stunda 20 minūtes
- 321 kcal
- 350
- 1 stunda
- 344,9 kcal
- 836
- 1 stunda 20 minūtes
- 293,5 kcal
- 529
- 1 stunda 30 minūtes
- 154,3 kcal
- 449
- 1 stunda 30 minūtes
- 281,3 kcal
- 555