Medus kūkas trifele glāzē: recepte + 9 soli pa solim fotoattēli

Cenšoties atjaunot medus trifeli glāzēs, kāpēc gan neizmēģināt pagatavot pilnvērtīgu Medoviku? Šī kūka kļuva slavena tieši savu smalko medus kārtiņu dēļ, kuras ir ļoti viegli salikt pilnvērtīgā desertā ar krējumu. Atliek vien pārliet to no lielas paplātes skaistās glāzēs.

Uzturvērtība uz porciju

373 kcal

Olbaltumvielas: 7 g
Tauki: 20 g
Ogļhidrāti: 41 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 50 minūtes
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 6

Trifle pagatavošana ir neticami vienkārša. Viss, kas nepieciešams, ir vienkārša kūkas kārta un sviesta krēms. Abu kārtu pamīšus gatavojot, vienlīdzīgi var baudīt gan krēma maigumu, gan medaino, cepumiem līdzīgo aromātu.

Medovika trifeli, tāpat kā PSRS, var dekorēt ar cepumu pārpalikumiem. Taču nav jāaprobežojas tikai ar šo ideju. Sasmalcināti rieksti, rīvēta šokolāde, konfektes un ogas piešķirs klasiskajai garšai daudzveidību un iepriecinās ar jaunām šķautnēm.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Medus kūkas trifelis glāzē

Sastāvdaļas

Porcijas

Cepumam:

Ola C1

2 gab.
Sāls

šķipsnas
Medus

60 G
Sviests

50 G
Vanilīns

1 G
Cepamais pulveris

1 tējkarote
Milti

110 G

Krēmam:

Krējums 33%

400 G
Iebiezināts piens

100 G

Sagatavošana

1. darbība

Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls, līdz iegūst gaisīgu un maigu maisījumu, kas palielinās apjomā.

2. darbība

Pievienojiet istabas temperatūras medu un kuļiet apmēram 20 sekundes, līdz tas ir pilnībā iekļauts maisījumā.

3. darbība

Tagad pievienojiet vaniļu un izkausēto sviestu. Saputojiet līdz gludai masai.

4. darbība

Pievienojiet cepamo pulveri un pārkaisiet ar miltiem. Visu samaisiet ar putojamo slotiņu vai lāpstiņu, līdz iegūstat mīkstu, gludu mīklu bez kunkuļiem. Tas aizņems apmēram 10 minūtes.

5. darbība

Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un izklājiet uz tās mīklu. Izmantojiet lāpstiņu, lai to izlīdzinātu, lai izveidotu vienmērīgu kārtu. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 12–15 minūtes, līdz viegli zeltaini brūnai.

6. darbība

Ļauj kūkai nedaudz atdzist, tad sadali to gabaliņos un sablendē blenderī gludās drupačās.

7. darbība

Saputojiet atdzesētu krējumu ar iebiezināto pienu līdz gaisīgai masai. Varat izmantot arī saldo krējumu ar cukuru vai pūdercukuru.

8. darbība

Kārto medus drupačas un krējumu pārmaiņus, pēc tam atkārtojiet. Ja vēlaties, centrā pievienojiet avenes, lai deserts būtu vēl ēstgribīgāks. Atkārtojiet visas kārtas.

9. darbība

Medovikas trifele ir gatava. Dekorē ar ogām un pirms pasniegšanas ļauj tam apmēram 1-2 stundas ievilkties ledusskapī.

Medus impregnēšana

Lai atjaunotu oriģinālās medus kūkas maigo tekstūru, varat izmantot vienkāršu ideju. Katru drupaču kārtu apslakiet ar medu vai gardu sīrupu, piemēram, citronu. Tas padarīs to daudz maigāku un nemanāmi saplūdīs ar krēmīgo pamatni.

Kūkas samalšanas vietā to var iemērkt sīrupā un pēc tam sadalīt gabaliņos vai izgriezt apaļas kārtas, lai iegūtu niecīgu izskatu. Tādā veidā smalkais biskvīts radīs perfektas tekstūras pārejas.

Vaniļas ekstrakts

Pamēģini vaniļu aizstāt ar šķidru vaniļas ekstraktu vai cukuru, kas sajaukts ar dabīgām garšvielām. Tu uzreiz pamanīsi daudz dziļāku, smalkāku garšu, un trifels būs vairāk kā pilnvērtīgs deserts, nevis atsevišķi biskvīta un krējuma gabaliņi.

Līdzīgas receptes