Milka Trifle: recepte + 17 soli pa solim fotoattēli

Alpu purpursarkano govju maigā piena šokolāde ir iecienīta pamatota iemesla dēļ. Tā ir neticami maiga pat ar dažādām piedevām. Tieši šo gaisīgo maigumu iemieso Milka trifelis. Tā ir ideāli piemērota jautrām bērnu ballītēm vai romantiskām vakariņām.

Uzturvērtība uz porciju

295,4 kcal

Olbaltumvielas: 4,5 g
Tauki: 18,3 g
Ogļhidrāti: 28,1 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 2 stundas 30 minūtes
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 6

Atgādinām, ka biskvītu pagatavošanai visas sastāvdaļas jāuzsilda līdz istabas temperatūrai, lai tās ātri un rūpīgi sajauktos. Ar krēmiem ir otrādi. Krēmam jābūt ļoti labi atdzesētam, pretējā gadījumā tajā esošie tauki vienkārši nespēs aizturēt gaisu. Šis ir visizplatītākais iemesls, kāpēc krējums pareizi neputojas.

Tāpat ņemiet vērā pildījumā izmantotos augļus un ogas. Receptē tiek izmantoti banāni, zemenes un mellenes, lai radītu maigu pēcgaršu. Tomēr tās var aizstāt ar saviem iecienītākajiem augļiem. Receptē var izmantot pat ievārījumus un konservus.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Milka trifle

Sastāvdaļas

Porcijas

Cepumam:

Milti

200 G
Kakao

40 G
Cepamais pulveris

1 tējkarote
Gāzēts dzēriens

1 tējkarote
Ola C1

2 gab.
Sāls

šķipsnas
Cukurs

220 G
Piens

150 ml
Saulespuķu eļļa

50 ml
Ūdens (verdošs ūdens)

180 ml

Saldējumam:

Skābais krējums 20%

400 G
Ola C1

2 gab.
Pūdercukurs

130 G
Ciete

35 G
Sviests

180 G

Krējuma sieram:

Krējums 33%

350 ml
Biezpiens

250 G
Iebiezināts piens

170 G

Ganāšai:

Krējums 33%

350 G
Šokolāde

250 G

Dekorēšanai:

Banāns

2 gab.
Zemene

70 G
Melleņu

50 G

Sagatavošana

1. darbība

Ieberiet cukuru bļodā un pievienojiet olas. Saputojiet, līdz maisījums ir viegls un gaisīgs, un maisījumam vajadzētu kļūt baltam.

2. darbība

Izsijājiet miltus bļodā, tad pievienojiet kakao, cepamo pulveri un cepamo sodu. Rūpīgi un uzmanīgi samaisiet ar karoti, izmantojot apļveida kustības.

3. darbība

Ielejiet pienu bļodā un pievienojiet saulespuķu eļļu, samaisiet ar dakšiņu.

4. darbība

Ielejiet piena maisījumu olu maisījumā, pēc tam pievienojiet sauso maisījumu. Maisiet, līdz mīkla ir gluda un bez kunkuļiem. Pēc tam pārlejiet verdošu ūdeni un ātri samaisiet.

5. darbība

Ielejiet mīklu silikona veidnē un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 35 minūtes. Izņemiet no formas un ļaujiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā.

6. darbība

Pagatavojiet saldējumu. Ievietojiet skābo krējumu dziļā bļodā, pievienojiet olas, cieti un pūdercukuru. Rūpīgi samaisiet līdz gludai masai.

7. darbība

Novietojiet bļodu virs dubultā katla, pārliecinoties, ka apakša nepieskaras ūdenim. Vāriet apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, līdz sabiezē.

8. darbība

Izslēdziet uguni, pievienojiet sviestu un maisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukies ar krēmīgo maisījumu. Noņemiet bļodu no dubultā katla un ļaujiet saldējumam pilnībā atdzist.

9. darbība

Pagatavojiet krēmsieru. Ievietojiet krēmsieru dziļā bļodā, tad pievienojiet saldo krējumu un iebiezināto pienu. Saputojiet ar mikseri vidējā ātrumā, līdz masa ir gaisīga un gluda.

10. darbība

Pievienojiet krējuma siera maisījumu saldējumam un viegli maisiet ar augšupvērstām kustībām, līdz masa ir gluda. Nolieciet malā.

11. darbība

Ielejiet krējumu mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un uzsildiet to, bet uzmanieties, lai tas neuzvārītos, jo tas sarecēs. Pievienojiet salauzto šokolādi un maisiet, līdz izveidojas gluda ganache.

12. darbība

Paņemiet biskvītu un sadrupiniet to ar rokām viendabīgās drupačās bez jebkādiem ieslēgumiem.

13. darbība

Ievietojiet šokolādes skaidiņas caurspīdīgā veidnē un pārlejiet ar nelielu daudzumu piena, kas darbojas kā mērcēšanas līdzeklis.

14. darbība

Sagrieziet banānu šķēlītēs un izkārtojiet tos vienā kārtā uz drupaču pārkaisījuma. Pārlejiet krēmu konditorejas maisiņā un uzspiediet krēma apli no malas uz centru.

15. darbība

Virsū lieciet sagrieztās zemenes, vienmērīgi sadalot tās pa visu virsmu.

16. darbība

Apkaisiet ogas ar šokolādes skaidiņām un pārlejiet ar pienu. Pēc tam izspiediet krējuma kārtu un ar karotes aizmuguri labi izlīdziniet virsmu. Pārlejiet desertam šokolādes ganāšu un izlīdziniet to. Pārklājiet desertu ar vāku vai pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu, lai kārtas iesūktos un ganaša sacietētu.

17. darbība

Milka trifele ir gatava. Dekorē ar mellenēm un, ja vēlas, mandeļu skaidiņām un rīsu bumbiņām. Pasniedz.

Ogu dekors

Krējuma un ganache kārta pilnībā noslēdz augļus un ogas trifeles iekšpusē. Tas neļauj tām izžūt vai kļūt tumšākām. Tāpēc droši izmantojiet zemeņu un banānu šķēles dekorēšanai, piespiežot tās pie glāzes malām, lai izveidotu skaistus rakstus. Šo augļu joslu var izmantot pat, lai paslēptu īpašas sastāvdaļas, piemēram, mango gabaliņu vai sagrieztu mīkstu persiku.

Milka kūka

Trifles bieži sauc par mini kūciņām. Un tam ir labs iemesls. Tā vietā, lai saliktu kopā vairākas atsevišķas formiņas, visas kārtas var izklāt lielākā pannā. Ja ļausiet tai nostāvēties pa nakti, jums būs liela, garda kūka, gluži kā no maiznīcas. Tā ir ideāli piemērota lielai kompānijai, bērnu ballītei vai rosīgai sanākšanai kopā.

Līdzīgas receptes