Banānu trifele: recepte + 14 soli pa solim fotoattēli

Banānu trifels ir ideāls deserts, ko pagatavot steigā, jo tā pagatavošana neaizņem daudz laika. Recepte ir pietiekami vienkārša, lai pat iesācējs maizes cepējs to varētu viegli atkārtot.

Uzturvērtība uz porciju

328 kcal

Olbaltumvielas: 5,5 g
Tauki: 10 g
Ogļhidrāti: 22 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 6

Vislabāk trifeli pagatavot iepriekš un ievietot ledusskapī, pārklājot virsmu ar pārtikas plēvi, lai tā neizžūtu. Tas ļaus deserta kārtām pilnībā iesūkties un saplūst kopā, padarot banānu našķi vēl gardāku. Tikai pārliecinieties, ka deserts ir izrotāts tieši pirms pasniegšanas.

Ja visu neapēd uzreiz, trifeli var uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. Ja atstāsiet to ilgāk, putukrējums izžūs un zaudēs savu formu, lai gan tas uzreiz nesabojāsies.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā mājās pagatavot banānu trifeli?

Sastāvdaļas

Porcijas

Cepumam:

Milti

230 G
Cepamais pulveris

1 tējkarote
Kakao pulveris

65 G
Saulespuķu eļļa

60 G
Sviests

60 G
Piens

260 G
Cukurs

280 G
Ola C1

2 gab.

Krēmam:

Krējums 33%

300 ml
Pūdercukurs

3 ēdamkarote
Biezpiens

100 G

Glazūrai:

Tumšā šokolāde

100 G
Krējums 33%

100 ml

Dekorēšanai:

Banāns

2 gab.
Vafeļu drupačas

2 ēdamkarote

Sagatavošana

1. darbība

Sakuļ olas ar cukuru, izmantojot mikseri, līdz iegūta mīksta un gaisīga masa.

2. darbība

Pievienojiet sasmalcinātu sviestu un sakuļiet, līdz tas ir pilnībā iejaukts. Sviestam jābūt istabas temperatūrā un nedaudz izkusušam.

3. darbība

Ielejiet saulespuķu eļļu un vēlreiz labi samaisiet.

4. darbība

Pievienojiet siltu pienu un kuļiet vēl 10–20 sekundes.

5. darbība

Divos posmos izsijājiet bļodā miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, katru reizi labi samaisot ar mikseri, pirms pievienojat nākamo porciju.

6. darbība

Atkārtojiet to pašu ar kakao, pakāpeniski pievienojot to, lai novērstu kunkuļu veidošanos.

7. darbība

Ielejiet mīklu ieziestā un miltiem apkaisītā pannā un izlīdziniet virsmu. Varat arī uz cepamās plāts novietot 26 cm diametra gredzenu, ieziest tā malas un apkaisīt ar miltiem. Izklājiet gredzenu ar foliju vai cepampapīru.

8. darbība

Cep biskvītu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija (350 grādi pēc Fārenheita) 40–45 minūtes. Vienmēr pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo. Izņem no cepeškrāsns, ļauj atdzist un ar rokām sadrupini mazos, vienādos gabaliņos.

9. darbība

Saputojiet auksto krējumu ar pūdercukuru līdz biezām masām. Pievienojiet krēmsieru un turpiniet maisīt, līdz masa ir gluda un bieza. Pārlejiet masu konditorejas maisiņā ar platu, apaļu uzgali.

10. darbība

Izvēlies jebkuras ērtas formiņas un izklāj tās apakšu ar drupaču kārtu. Virsū uzsmērē krējumu. Sagriez banānus šķēlēs, tad uz pusēm un kārto vēl vienā kārtā, vairākus katrā formiņā.

11. darbība

Atkārtojam slāņus un deserta veidošanu pabeidzam ar krējuma kārtu, ko uzspiežam virsū un pēc tam izlīdzinām ar mīkstu silikona lāpstiņu.

12. darbība

Uzkarsē krējumu mikroviļņu krāsnī vai virs dubultkatla, līdz tas ir silts, bet neuzvāri. Izšķīdini tajā šokolādi, līdz izveidojas gluda glazūra. Ļauj atdzist līdz remdenai temperatūrai un tikai tad pa 1 ēdamkarotei lej uz deserta un izlīdzini. Ja glazūru lej karstu, tā sajauksies ar sviesta krēmu un veidos baltas svītras.

13. darbība

Virsū liek banānu šķēles un pārkaisa ar vafeļu drupačām vai kukurūzas pārslām. Ļauj šokolādes glazūrai pilnībā sacietēt.

14. darbība

Banānu trifels ir gatavs. Ja jums ir laiks, ievietojiet to ledusskapī uz 1-2 stundām, lai deserts sastingtu un kļūtu vēl gardāks.

Banānu trifeles dekorēšanas nianses

Ja plānojat pagatavot daudz sīkumu un pasniegt tos īpašam gadījumam, izmantojiet nedaudz atšķirīgu pieeju. Noteikti apsmidziniet banānus ar citronu sulu, lai tie neapbrūnētu un nesabojātu ēdiena pasniegšanu.

Ir svarīgi pasniegt banānu trifeli caurspīdīgos stikla traukos, lai visi slāņi būtu skaidri redzami. Tāpēc varat izmantot ramekinus, glāzes ar kājiņām, glāzes vai īpašas veidnes. Galvenais ir sakārtot slāņus aptuveni vienādā biezumā, lai tie visi caurspīdīgajā stiklā izskatītos skaisti.

Garšu kombinācijas ar banānu

Starp biskvīta un krējuma kārtām vēl viena kārta — augļu vai ogu — izskatītos lieliski. Banānu šķēles var likt kopā ar zemenēm, avenēm vai eksotiskiem augļiem, piemēram, kivi, mango vai ananasu. Var izmantot arī košus, aromātiskus ievārījumus, ne tikai svaigus augļus.

Izbaudiet maltīti un ļaujiet šim banānu trifelim kļūt par brīnišķīgu jūsu galda rotājumu!

Līdzīgas receptes