Zemeņu trifele: recepte krūzītēs + 8 soli pa solim fotoattēli

Šo desertu var saukt par trifeli vai zemeņu tiramisu. Jebkurā gadījumā tas ir ātrs ogu našķis ar savoiardi mērci un krēmsiera glazūru, ko var pagatavot bez biskvīta cepšanas vai jebkādas liekas piepūles. Lieliski piemērots tādam slinkam konditoram kā es.

Uzturvērtība uz porciju

206,9 kcal

Olbaltumvielas: 4,1 g
Tauki: 10,9 g
Ogļhidrāti: 22,7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 25 minūtes
Laiks virtuvē: 25 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 6

Trifle ir gards angļu deserts, ko ēd ar karoti. Šī vienkāršā recepte ļauj ātri pagatavot un pasniegt saldu našķi, ko novērtēs ikviens. Ballītēm to gatavo ar alkoholu, no ūdens, cukura un stiprā alkohola pagatavojot sīrupu, un pēc tam iegūto sīrupu pārlejot biskvītam vai cepumam.

Šo zemeņu trifeles versiju var pagatavot, izmantojot svaigas vai saldētas zemenes atkarībā no sezonas pieejamības. Receptē var izmantot arī jebkura veida cepumus, kurus var aizstāt ar savoiardi.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Trifle krūzītēs ar zemenēm un krējumu

Sastāvdaļas

Porcijas

Cukurs

100 G
Biezpiens

400 G
Krējums 33%

200 G
Pūdercukurs

100 G
Vaniļas ekstrakts

1 tējkarote
Savoyardi cepumi

200 G

Sagatavošana

1. darbība

100 g zemeņu nolieciet malā dekorēšanai. No mazgātajām zemenēm izņemiet kātiņus un ievietojiet tās biezā katliņā. Vāriet uz mērenas uguns ar cukuru 15 minūtes, bieži maisot.

2. darbība

Novietojiet sietu virs piemērota diametra bļodas, ielejiet tajā ievārījumu un ar karoti berzējiet, lai atdalītu kauliņus.

3. darbība

Saputojiet atdzesēto krējumu, līdz veidojas mīkstas putas, uzmanīgi, lai tas nebūtu pārāk biezs.

4. darbība

Tagad ar mazu ātrumu sakuļ krēmsieru ar pūdercukuru un vaniļu līdz gludai masai. Pēc tam apvieno abus krēmus vienā bļodā un samaisa ar augšupvērstu kustību.

5. darbība

Ielejiet glāzē apmēram 1 cm zemeņu ievārījuma un virsū uzlieciet pusi savoiardi cepuma. Pārlejiet krēmsieru konditorejas maisiņā ar apaļu uzgali un ar caurulīti izspiediet glāzē 1 cm biezu kārtu.

6. darbība

Turpiniet pārmaiņus kārtot ievārījumu, cepumu gabaliņus un sviesta krēmu, līdz visas sastāvdaļas ir izlietotas.

7. darbība

Pabeidziet dekorēšanu ar sviesta krēma kārtu, kuru šoreiz varat uzklāt nedaudz augstāku. Gatavo produktu ievietojiet ledusskapī uz 3–4 stundām.

8. darbība

Zemeņu un krējuma trifels ir gatavs. Katru glāzi rotā ar veselām zemenēm vai skaisti sagrieztām ceturtdaļām un pasniedz kā desertu.

Līdzīga video recepte: Zemeņu trifels ar biskvītu un krēmu

Ideāla recepte aktīviem konditoriem, kuri bieži cep kūkas, gatavo krēmīgus desertus un vienkārši mīl gardus ogu našķus. Pēc katra meistardarba vienmēr paliek pāri kādi biskvīta atgriezumi, nedaudz krējuma konditorejas maisiņā vai dažas ogas.

Sekojiet Aleksandra padomam un vienkārši pagatavojiet skaistu trifeli, vienlaikus izmēģinot dažas jaunas dekorēšanas idejas. Vai arī vienkārši atjaunojiet zemeņu trifeli, izmantojot video redzamo noslēpumu, un izbaudiet smalko ogu un krējuma kombināciju.

Ļaujiet sīkumiem atpūsties

Lai trifeles būtu mīkstas un sulīgas, tās jāuzglabā ledusskapī. Tāpēc vislabāk tās pagatavot iepriekš, lai varētu tās paķert un pasniegt negaidītiem viesiem.

Zemeņu trifeles var uzglabāt 2–3 dienas. Pēc šī laika krēms, ilgstoši uzglabājot, var ievērojami izžūt un zaudēt formu. Svaigs krējums bez jebkādām piedevām var sabojāties pēc 2 dienām.

Līdzīgas receptes