Aroniju sasaldēšana ziemai ar cukuru: aroniju biezeņa recepte + 6 soli pa solim fotoattēli

Aronija ir salda oga, ko bieži izmanto desertos. Ledusskapī tā saglabāsies svaiga ne ilgāk kā 3–5 dienas. Tomēr, izmantojot saldētavu, aronijas var uzglabāt pārziemu un baudīt to unikālo garšu vēl daudzus mēnešus.

Uzturvērtība uz porciju

147 kcal

Olbaltumvielas: 0,3 g
Tauki: 0,5 g
Ogļhidrāti: 37 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 30 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Ja irgi ir pietiekami daudz, tad tas ir vienkārši receptejūs varēsiet daļēji iesaldēt Ogas uzglabājiet maisiņos, bet pārējās saspaidiet ar cukuru. Tādā veidā veselas un saspaidītas ogas var izmantot dažādos ēdienos, piemēram, kompotu pagatavošanai, pievienošanai kefīram vai jogurtam vai desertiem.

Aroniju saldēšana vislabāk notiek nelielās porcijās. Tādā veidā var atkausēt nepieciešamo porciju vienas kūkas dekorēšanai vai glazūras pagatavošanai, nevis visu krājumu. Atcerieties, ka aroniju atkārtota sasaldēšana stingri nav ieteicama, jo tās var sabojāties.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Aroniju sasaldēšana ziemai ar cukuru

Sastāvdaļas

Porcijas

Irga

pēc garšas
Cukurs

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Ievietojiet aronijas lielā bļodā un pārlejiet ar ūdeni. Rūpīgi nomazgājiet tās ar rokām un nekavējoties noņemiet visas lapas vai zariņus, kas peld virspusē.

2. darbība

Nokāsiet ogas caurdurī un ļaujiet tām pilnībā notecēt. Izklājiet tās uz dvieļa vienā kārtā. Atstājiet, līdz tās ir pilnībā nožuvušas. Ja to nedarīsiet, ogas pārklāsies ar biezu ledus kārtu, kas vismaz palielinās to svaru un aizņems vairāk vietas saldētavā. Turklāt ledus var sabojāt pat diezgan izturīgu maisiņu, izraisot visu ogu izkaisīšanos pa visu saldētavu.

3. darbība

Novietojiet dažas ogas uz dēļa un sasaldējiet tās. Pēc tam pārlieciet tās maisiņā un ievietojiet saldētavā.

4. darbība

Atlikušās ogas sasmalciniet bļodā ar kartupeļu stampu vai sablendējiet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai. Lēnām izsijājiet ogas ar karoti, lai pārliecinātos, ka nav nesamaltu aroniju.

5. darbība

Pievienojiet cukuru pēc garšas. Tiem, kam nepatīk saldumi, pietiks ar 3–5 ēdamkarotēm uz 1 kg ogu. Tie, kam patīk saldumi, var pievienot vairāk, līdz 1–3 tasēm uz to pašu svaru.

6. darbība

Ievietojiet aroniju biezeni mazos trauciņos un sasaldējiet tos neatvērtus. Mazos trauciņos šis process ilgs līdz 3 stundām, bet lielākos trauciņos - līdz 5–6 stundām. Pēc sasaldēšanas izņemiet trauciņus un aizveriet tos ar vākiem vai iepakojiet vienreizējās lietošanas maisiņos.

Cik ilgi var uzglabāt saldētas aronijas?

Veselas ogas bez cukura var uzglabāt līdz pat 6 mēnešiem, nezaudējot to garšu vai uzturvērtību. Biezeni ar cukuru var uzglabāt līdz pat gadam. Cukurs darbojas kā konservants un pagarina ogu uzglabāšanas laiku.

Kā atkausēt irgu pirms lietošanas?

Veselas ogas var iemērkt aukstā ūdenī tieši maisiņos. Tās uzsils tikai 15 minūtēs un būs gatavas lietošanai. Aroniju biezeni vislabāk uzsildīt istabas temperatūrā. Maisījumu var arī uzsildīt mikroviļņu krāsnī, īslaicīgi uzsildot, lai tas neuzvārītos.

Līdzīgas receptes