Kā ziemai sasaldēt veselas zemenes >>> recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Vienmēr ir žēl, ja ir tik daudz zemeņu un vienkārši nav laika tās visas apēst. Ogas ātri kļūst tumšākas, zaudē garšu un sāk pūt. Bet, ja tās sasaldēsiet, šos smaržīgos vasaras augļus varēsiet baudīt vēl mēnešiem ilgi. Un jums pat nebūs jāstāv pie plīts, sterilizējot burkas.

Uzturvērtība uz porciju

41 kcal

Olbaltumvielas: 1 g
Tauki: 0,4 g
Ogļhidrāti: 7,5 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Zamorozka zemenes pilnībā būs veiksmīga, ja pievērsīsiet uzmanību ogu izskatam. Šī iemesla dēļ recepteVajadzētu izmantot tikai nogatavojušās zemenes, bet tādas, kas ir stingras un bez deformācijas. Negatavas ogas būs ļoti skābas un nepiešķirs vēlamo garšu pat kompotiem, nemaz nerunājot par desertiem.

Zemenēm ir ļoti svarīgi izvēlēties izturīgus maisiņus, vēlams, vakuumā noslēgtus. Varat arī izmantot hermētiskus traukus. Minimāli bojājot plastmasu, šīs ogas absorbēs visas saldētavas smakas. Tā rezultātā pēc dažiem mēnešiem jūs varat iegūt desertu ar izteiktu zaļo pupiņu, zirņu vai zivju garšu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā sasaldēt veselas zemenes ziemai?

Sastāvdaļas

Porcijas

Zemene

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Noskalojiet zemenes caurdurī zem tekoša ūdens, ieskaitot kātiņus, lai tās saglabātu veselas un ūdens neiekļūtu mīkstumā. Esiet uzmanīgi, lai nesabojātu zemenes, pēc tam ļaujiet tām dažas minūtes notecēt.

2. darbība

No katras ogas noņemiet kātiņus un ievietojiet tos platā bļodā. Pēc tam vairākās kārtās traukos sakārtojiet līdzīga izmēra, mazas zemenes.

3. darbība

Ja ogas ir lielas, izmantojiet kokteiļu salmiņu un ievietojiet to kātiņa galā. Tas viegli iznāks caur kātiņa galu. Tas samazinās sasaldēšanas laiku un nodrošinās ogu vienmērīgu sasalšanu.

4. darbība

Ļaujiet zemenēm sasalt 24 stundas, bet nepārklājiet tās ar neko. Tas neļaus ogām salipt kopā un nodrošinās vienmērīgu sasalšanu. Kad katra oga ir labi sacietējusi, izņemiet traukus no ledusskapja.

5. darbība

Ievietojiet traukus maisiņos vai aizveriet tos ar vākiem. Sagatavotos produktus ievietojiet atpakaļ saldētavā ilgstošai uzglabāšanai.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Cik ilgi glabājas saldētas zemenes?

Ogas saldētavā var uzglabāt līdz 2 gadiem. Tomēr es joprojām iesaku uzglabāšanas laiku ierobežot līdz 9 mēnešiem. Tas nodrošinās maksimālu vitamīnu saglabāšanos.

Kur var izmantot saldētas zemenes?

Saldēšana tiek izmantota, lai pēc iespējas labāk saglabātu zemeņu garšu un izskatu. Tāpēc saldētām ogām ir tāds pats pielietojums kā svaigām. Vislabāk ir izvairīties no atkausētu zemeņu izmantošanas dekorēšanai. Galu galā tās nav tik skaistas kā svaigas, sulīgas, tikko novāktas vasarnīcā.

Kā atkausēt zemenes?

Ja recepte paredz gatavot, jums nav jātērē laiks atkausēšanai. Īpaši lielas ogas var vēlēties sagriezt, lai tās vienmērīgi izceptos.Visos citos gadījumos iesaku atstāt zemeņu porciju ledusskapī uz 8–12 stundām. Šī ir saudzīgākā atkausēšanas iespēja, kas nodrošina, ka zemenes zaudē vismazāko sulas daudzumu.

Līdzīgas receptes