Kā mājās sasaldēt zemenes ziemai >>> Meža un pļavu zemeņu recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Meža zemenes, lai arī mazas, ir gardas ogas. Žēl, ka ledusskapī tās var uzglabāt tikai dažas dienas, pirms sabojājas. Tāpēc vislabāk tās pareizi sasaldēt mājās un uzglabāt vairākus mēnešus līdz nākamajai sezonai. Tādā veidā to unikālā garša jūs priecēs pat ziemā.

Uzturvērtība uz porciju

34 kcal

Olbaltumvielas: 0,8 g
Tauki: 0,4 g
Ogļhidrāti: 11,2 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 15 minūtes
Laiks virtuvē: 15 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Tiek uzskatīts, ka labākais veids, kā saglabāt zemenes, ir saldētavā — Sasmalciniet to ar cukuru. Tikai brīdinājums: mēģiniet desertu iedalīt mazos trauciņos. Kad atvērsiet ogu un paņemsiet pirmo karoti, būs neticami grūti pretoties.

Saldētas zemenes Tas saglabā vitamīnu saturu līdz pat 6 mēnešiem. Daudz labāk nekā žāvēts vai ievārījumā vai kompotā pagatavots. Tāpēc tas ir ne tikai garšīgs našķis, bet arī lielisks imunitātes stiprinātājs aukstajā sezonā.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā sasaldēt zemenes ar cukuru?

Sastāvdaļas

Porcijas

Zemenes

1 kg
Cukurs

300 G

Sagatavošana

1. darbība

Noskalojiet zemenes caurdurī, ieskaitot kātiņus, tad nomizojiet un ievietojiet bļodā. Tas neļaus ogām uzsūkt lieko ūdeni un iepriecinās jūs ar koncentrētāku garšu.

2. darbība

Pievienojiet cukuru un labi samaisiet, līdz tas izšķīst.

3. darbība

Mēs ievietojam maisījumu traukos, piepildot tos līdz pašai augšai, lai atlikušajā telpā nebūtu vietas, kur veidoties ledum.

4. darbība

Ievietojiet traukus saldētavā uz nakti. Tas ļaus zemenēm un cukuram sacietēt.

Līdzīga video recepte: Zemeņu sasaldēšana ziemai

Svaiga zemeņu ievārījuma gatavošana ar cukuru nav vienīgais veids, kā saglabāt zemenes ziemai. Ir arī citas iespējas. Šī video autors detalizēti izskaidro vienu no tām.

Pievienošu tikai vienu komentāru. Es neieteiktu ogas sasaldēt stikla traukos. Pastāv risks, ka tās pārsprāgs temperatūras svārstību dēļ. Labāk ir izmantot plastmasu, jo īpaši tāpēc, ka mūsdienās traukus ir viegli atrast pat mazpilsētās.

Atbildes uz jautājumiem:

Vai zemenes ir jāmazgā pirms sasaldēšanas?

Zemenes ir blīvas ogas. Tās labi panes ūdeni. Tāpēc, ja nu kas, pirms novākšanas tās vislabāk ir nomazgāt, lai pārliecinātos, ka tās nav putekļi un gruži.

Kāpēc zemenes pēc sasaldēšanas garšo rūgtas?

Rūgtumu rada mazās sēkliņas ogas virspusē, bet ne vienmēr. Nepatīkamā garša parasti parādās zemenēm, kas audzētas priežu mežos. Vēl viens iemesls ir sausa vasara. Meža zemenes, kas audzētas pļavās un bagātīgi laistītas, nebūs rūgtas.

Vai ir iespējams noņemt rūgtumu?

Sēklas nevar izņemt. Bet garšu var nomaskēt. Parastais cukurs, brūklenes, mellenes un jāņogas lieliski maskē rūgtumu jebkurā zemeņu desertā vai dzērienā.

Lai atbrīvotos no rūgtuma, daži pavāri iesaka vārīt zemeņu ievārījumu ar veseliem, nomizotiem burkāniem un pēc tam vienkārši izņemt burkānus. Ja kāds ir izmēģinājis šo metodi, lūdzu, dalieties pieredzē komentāros.

Līdzīgas receptes