Kā sasaldēt upenes ziemai bez cukura: recepte + 4 soli pa solim fotoattēli

Upenes ledusskapī var uzglabāt līdz 5 dienām. Saldēšana ir labākais veids, kā pagarināt šo derīguma termiņu. Tādā veidā jūs varat saglabāt ogu dabisko garšu un vienmērīgu formu, nevārot, nepievienojot cukuru, garšvielas vai citas piedevas.

Uzturvērtība uz porciju

44 kcal

Olbaltumvielas: 1 g
Tauki: 0,4 g
Ogļhidrāti: 7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Saldēšanai paredzētajām upenēm jābūt gatavām, pretējā gadījumā atkusstot miziņas pārsprāgs, un ogas tecēs sulu. Līdz ar šo sulu izzudīs visi saldēšanas laikā saglabātie vitamīni. Pateicoties blīvajai tekstūrai, melnās, baltās un sarkanās jāņogas var sasaldēt ne tikai kā biezeņus vai ar pievienotu cukuru, bet arī bez tā.

Galvenais noteikums ir rūpīgi nomazgāt ogas un ļaut tām pilnībā nožūt. Tādā veidā tās pēc atkausēšanas paliks skaistas un veselas.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā sasaldēt upenes ziemai bez cukura?

Sastāvdaļas

Porcijas

Upenes

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Noskalojiet jāņogas caurdurī un ļaujiet lielākajai daļai ūdens notecēt. Ievietojiet jāņogas izlietnē.

2. darbība

Novietojiet ogas uz liela virtuves dvieļa un izklājiet tās vienmērīgā kārtā. Pagaidiet, līdz tās ir pilnībā izžuvušas. Tas neļaus tām salipt.

3. darbība

Upenes iepakojam vakuuma maisiņos un cieši noslēdzam. Izvēlieties tilpumu atbilstoši savām vajadzībām. Pēc atkausēšanas ogas nav ieteicams atkārtoti sasaldēt, jo tās zaudēs lielu daļu savas garšas un vitamīnu.

4. darbība

Upenes ieliekam saldētavā uz nakti, lai sasalst.

Upeņu derīguma termiņš

Mūsdienu saldētavās, kurās temperatūra pastāvīgi tiek uzturēta no -16 līdz -18 grādiem pēc Celsija (no -14 līdz -18 grādiem pēc Fārenheita) un zemāk, jāņogas var uzglabāt apmēram deviņus mēnešus, nezaudējot garšu vai aktīvās sastāvdaļas. Ja jūsu saldētava ir vāja un atdzesē tikai līdz -10 grādiem pēc Celsija (no -14 grādiem pēc Fārenheita), ogas vislabāk ir apēst trīs mēnešu laikā.

Vai upenes ir jāatkausē?

Saldētas ogas var izmantot gandrīz visās receptēs. Upenes ir diezgan mazas. Tās viegli sablendē blenderī un ļoti ātri atkūst siltā vietā. Ja visu esat izdarījis pareizi un atsevišķas ogas nav salipušas kopā ledus piku, upenes varat atstāt tur.

Neaizmirstiet padalīties ar šo recepti ar visiem saviem upeņu cienītājiem. Ļaujiet viņiem uzkrāt ziemas krājumus un pēc tam iepriecināt savus mīļotos ar gardiem ogu desertiem.

Līdzīgas receptes