Kā sasaldēt smiltsērkšķus ziemai >>> ogu un sulas recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Smiltsērkšķu pagatavošana pēc šīs receptes ļauj to saglabāt visu ziemu bez papildu vārīšanas. Hermētisko burku var atvērt pēc nepieciešamības, un vēlamo ogu daudzumu sīrupā var izmantot kompota vai augļu dzēriena pagatavošanai.

Uzturvērtība uz porciju

82 kcal

Olbaltumvielas: 1,2 g
Tauki: 5,4 g
Ogļhidrāti: 5,7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Pirms sasaldēšanas smiltsērkšķi ir svarīgi nomazgāt. Šajā receptē es paskaidroju, kā to pareizi izdarīt, pārliecinoties, ka no saldētajām ogām tiek izņemtas visas sasistās vai bojātās ogas. Tas novērsīs nepatīkamus pārsteigumus, piemēram, nepatīkamu garšu saldētā smiltsērkšķī.

Gatavojot smiltsērkšķus, ir svarīgi valkāt priekšautu. To sula ir kodīga un to ir ļoti grūti izmazgāt no apģērba. Tāpēc papildu aizsardzība noteikti nekaitēs jūsu garderobei neatkarīgi no izvēlētās sasaldēšanas metodes.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā ziemai sasaldēt veselas smiltsērkšķu ogas ar cukuru?

Sastāvdaļas

Porcijas

Smiltsērkšķis

1 kg
Cukurs

1 kg

Sagatavošana

1. darbība

Sākumposmā ogas pāršķiro lielā bļodā ar ūdeni, izsijājot un izmetot bojātās. Pēc tam ļaujiet ūdenim ievilkties 3–5 minūtes, lai viegli noskalotu smiltsērkšķu biezo miziņu. Neizlaidiet šo soli, jo pat dažas bojātas vai sasistas ogas var sabojāt visu pagatavošanas procesu.

2. darbība

Novietojiet ogas uz liela virtuves dvieļa, kas salocīts 2 kārtās.

3. darbība

Izklājiet smiltsērkšķus pa visu virsmu vienā kārtā un sarullējiet. Ļaujiet tiem nostāvēties apmēram 5–10 minūtes, lai viss ūdens notecētu.

4. darbība

Ieberiet smiltsērkšķus un cukuru platās bļodās un šķīvjos. Sterilizējiet burkas katliņā, cepeškrāsnī vai trauku mazgājamajā mašīnā.

5. darbība

Katras burkas apakšā ieber 1 cm cukura un vienmērīgi izklāj to ar karoti, lai izveidotu vienmērīgu kārtu.

6. darbība

Tālāk izklājiet 2 cm smiltsērkšķu slāni.

7. darbība

Pēc tam turpiniet kārtot tādu pašu cukura un smiltsērkšķu daudzumu. Neievietojiet ogas pārāk cieši, lai tās paliktu veselas un skaistas.

8. darbība

Sagataves izveidi pabeidzam ar vienmērīgu cukura kārtu, kuru vienmērīgi izklājam pa virsmu ar karoti, nespiežot.

9. darbība

Aizveriet burku un ievietojiet to ledusskapī vai, ja dzīvojat privātmājā, pagrabā vai vēsā pieliekamajā. Saldēšanai smiltsērkšķus var pārvietot plastmasas traukā un neatvērtu atstāt saldētavā.

Līdzīga video recepte: Saldēta smiltsērkšķu sula

Ja vēlaties pareizi sasaldēt smiltsērkšķus, jums nav jāierobežojas tikai ar veselām ogām. Ogas var samalt gludā pastā, ko ir daudz vieglāk nelielā daudzumā pievienot desertiem. Video autors ļoti labi paskaidro, kā to izdarīt.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Cik ilgi var uzglabāt saldētus smiltsērkšķus?

Veselas ogas, biezenis vai sula ar cukuru uzglabāsies līdz pat gadam. Šajā laikā vislabāk ir izlietot visus smiltsērkšķus un sagatavot jaunu porciju.

Cik porcijās ogas jāsadala?

Lai ko jūs vēlētos. Tomēr, jo mazāks trauks, jo ātrāk tā saturs sasalst. Tas tieši ietekmē to, cik daudz uzturvielu saglabā jūsu ievārījums. Tāpēc vislabāk ir izmantot mazākus traukus.

Vai smiltsērkšķus var uzglabāt bez cukura?

Jā, varat. Taču tā derīguma termiņš būs tikai seši mēneši. Cukurs ir dabīgs konservants. Tas pasargā ogas no bojāšanās. Cukura aizstājējiem vairumā gadījumu šī īpašība nepiemīt.

Smiltsērkšķis nav īpaši populāra oga, taču neapšaubāmi tas ir labvēlīgs. Ja ir iespēja, noteikti uzkrājiet to ziemai.

Līdzīgas receptes