Kā ziemai sasaldēt upenes ar cukuru: recepte + 7 soli pa solim fotoattēli

Upenes ir ļoti iecienītas konditoru vidū. Tikai dažas ogas var piešķirt krāsu un garšu jebkuram desertam. Manuprāt, tas ir pietiekams iemesls, lai saglabātu upenes ziemai un turpinātu ļauties vasaras desertiem visu gadu.

Uzturvērtība uz porciju

44 kcal

Olbaltumvielas: 1 g
Tauki: 0,4 g
Ogļhidrāti: 7,3 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Jāņogu novākšana ziemai Šis process jāveic saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Augļiem jābūt vidēja lieluma un gataviem, ar stingru mizu. Pretējā gadījumā, atkausējot, ūdens saplēsīs mizu, un visa vērtīgā sula un vitamīni iztecēs.

Bet labāk ir izmantot mazas un lielas jāņogas citai receptei un no tām pagatavot kompotu, ievārījumu vai konservus. Saldēšana Tas neaizņems ilgu laiku, ja pirms procesa uzsākšanas atdalīsiet ogas no kātiem un zariņiem. Tas ir tāpēc, ka šis process aizņem daudz laika.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā sasaldēt upenes ar cukuru?

Sastāvdaļas

Porcijas

Upenes

2 kg
Cukurs

1 kg

Sagatavošana

1. darbība

Upenes 2–3 reizes noskalojiet zem tekoša ūdens un katru reizi ļaujiet tām pilnībā notecēt.

2. darbība

Nekavējoties pievienojiet cukuru. Tas padarīs ogas aromātiskākas. zeme un cukurs labi izšķīdīs.

3. darbība

Kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu, izmantojot kustības no apakšas uz augšu.

4. darbība

Sablendējiet visu ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai. Dariet to partijās vai vienā lielā porcijā atkarībā no blendera jaudas.

5. darbība

Biezenī Upenes ir gatavas. Ieberiet tās vakuuma maisiņos, izmantojot piltuvi un krūzi vai kausu. Tas samazinās biezeņa izkliedēšanas laiku un novērsīs tā izplatīšanos pa visu galdu. Neviens šī vērtīgā produkta piliens netiks izniekots.

6. darbība

Cieši aizveriet rāvējslēdzējus un novietojiet maisiņus uz griešanas dēlīšiem. Ievietojiet tos ledusskapī 4–6 stundas.

7. darbība

Saldēts Šajā laikā jāņogas labi sacietēs. Izņemiet tās no saldētavas un uzglabājiet kompaktākā traukā. Noteikti norādiet iepakošanas datumu un produkta nosaukumu, lai pārliecinātos, ka visi derīguma termiņi ir precīzi.

Jāņogu uzglabāšanas apstākļi

Upeņu uzglabāšanai ideālā temperatūra ir no -16 līdz -21°C. Šādos apstākļos ogas ātri un droši sasalst, un tās var uzglabāt līdz pat 9-12 mēnešiem. Augstākā temperatūrā no 0 līdz -8°C uzglabāšanas laiks samazinās līdz 4-6 mēnešiem.

Kur likt jāņogas?

Vakuuma maisiņi un taisnstūrveida trauki tiek uzskatīti par ērtākajiem uzglabāšanas veidiem. Tie ļauj produktu vienmērīgi sadalīt pa visu virsmu un ērti uzglabāt ledusskapī. Ieteicams izvēlēties trauka ietilpību atbilstoši savām vajadzībām. Pēc atkausēšanas ogas nedrīkst atkārtoti sasaldēt.

Kā atkausēt jāņogas?

Vislabāk tās atstāt ledusskapja galvenajā nodalījumā vairākas stundas. Dabiska atkausēšana ogām nodarīs vismazāko kaitējumu. Jāņogas vislabāk nesildīt mikroviļņu krāsnī vai nesildīt karstā ūdenī. Pretējā gadījumā var iegūt putru, nevis gludas, skaistas ogas.

Līdzīgas receptes