Kā pareizi sasaldēt meža zemenes ziemai >>> recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Meža zemeņu sasaldēšana ir ātra un vienkārša, un tai nepieciešams minimāls laiks. Šis process ir lieliska iespēja, ja esat noguris no ievārījuma un kompota un vēlaties saglabāt ne tikai ogas, bet arī to vērtīgos vitamīnus. Cukurs ne tikai uzlabo šo meža augļu garšu, bet arī pagarina to uzglabāšanas laiku.

Uzturvērtība uz porciju

43 kcal

Olbaltumvielas: 0,8 g
Tauki: 0,6 g
Ogļhidrāti: 8,8 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 15 minūtes
Laiks virtuvē: 15 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Meža zemenes ieteicams lasīt no rīta, nevis pēc lietus. Tajās ir mazāk mitruma un koncentrētāka garša. Tas nav vieglākais uzdevums, taču mazpilsētās vienmēr var atrast cilvēkus, kas pārdod savu ražu.

Saldēšanai ieteicams izvēlēties tikai stingras, nebojātas ogas. Tās jānoskalo zem tekoša ūdens, lai noņemtu augsni un smiltis, un pēc tam jānoņem kātiņi. Lai nosusinātu, ogas novietojiet uz salvetes vai dvieļa.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā pareizi sasaldēt meža zemenes?

Sastāvdaļas

Porcijas

Zemenes

1 kg
Cukurs

3 ēdamkarote

Sagatavošana

1. darbība

Nomazgājiet zemenes un nekavējoties sašķirojiet tās, lai noņemtu liekās vai bojātās ogas, ja novācat tās vēlāk, nevis nekavējoties. Noņemiet visus stublājus, zariņus vai lapas, kas pielipušas ogām.

2. darbība

Pievienojiet cukuru un viegli samaisiet, līdz tas vienmērīgi sadalās.

3. darbība

Meža zemenes nekavējoties ievietojiet traukos un viegli sakratiet, lai tās būtu vienmērīgi sadalītas.

4. darbība

Mēs aizveram traukus ar vākiem un atstājam tos sasaldēt vairākas stundas.

Līdzīga video recepte: Meža zemeņu sasaldēšana ar cukuru ziemai

Autors piedāvā divas interesantas zemeņu konservēšanas metodes. Tās var izmantot ne tikai meža zemeņu, bet arī citu ogu konservēšanai. Tādā veidā jūs iegūsiet ne tikai veselīgu vitamīnu piedevu ar ilgu uzglabāšanas laiku, bet arī gardu desertu.

Es arī piebilstu, ka vislabāk ir noņemt kātiņus no ogām. Ja zemenes biezenī sablendēsiet ar lapām, iegūtais biezenis var būt rūgts. Ne visiem tas patīk. Tāpēc veltiet nedaudz laika to nomizošanai.

Kā izvēlēties zemeņu sasaldēšanas metodi?

Izvēloties sasaldēšanas metodi — glazētas, biezenī vai veselas —, ir svarīgi ņemt vērā ogu galīgo paredzēto lietojumu. Desertu un augļu salātu dekorēšanai svarīga ir forma un izskats. Tāpēc tās jāsasaldē uz dēlīša bez cukura, jānovieto atstatus vienu no otras un pēc tam jāievieto uzglabāšanas traukos.

Ja izskats nav svarīgs, meža zemenes var sablendēt ar cukuru, kā šajā receptē, vai pat sablendēt biezenī. Varat pievienot vairāk vai mazāk saldinātāja vai aizstāt to ar medu, niedru cukuru vai stēviju.

Cik ilgi var uzglabāt meža zemenes?

Optimālā temperatūra meža zemeņu sasaldēšanai tiek uzskatīta par no -18 līdz -23°C. Šādos apstākļos ogas saglabāsies aptuveni 8-12 mēnešus. Temperatūrā no 0 līdz -8°C uzglabāšanas laiks samazināsies līdz 4-6 mēnešiem.

Līdzīgas receptes