Kā sasaldēt veselas avenes ziemai >>> recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pareizi sasaldēt avenes nav viegli. Tās ir ļoti delikātas un viegli sabojājas pat mazākās neuzmanības, pat mazgāšanas, dēļ. Tāpēc pagatavošanas process ir diezgan specifisks. Tomēr ar nelielu praksi var iegūt pilnīgi gludas ogas.

Uzturvērtība uz porciju

0 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 0 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 10 minūtes
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Trauslas ogas viegli saskrāpējas, tāpēc avenes bieži sasaldē kā biezeni ar cukuru, kas saglabā uzturvērtību, neapdraudot augļa integritāti. Tomēr, ja vēlaties ogas saglabāt dekorēšanai, es jums parādīšu, kā to izdarīt.

Tikai neliels brīdinājums: pirms lietošanas avenes nedrīkst atkausēt. Pat saldētas ogas ir diezgan viegli iekost. Tomēr tās ir daudz vieglāk lietot, gan kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai, gan iejaukšanai mīklā, ja nevēlaties, lai spilgti sarkanā sula notraipītu visu maisījumu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā sasaldēt veselas avenes ziemai?

Sastāvdaļas

Porcijas

Aveņu

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Uzmanīgi noņemiet avenēm kātiņus, pārlasiet tos, izņemot bojātos, un novietojiet uz ar cepampapīru izklātas paplātes vai šķīvja. Novietojiet ogas uz platākās daļas, kur tās bija piestiprinātas pie krūma. Tas palīdzēs avenēm saglabāt savu raksturīgo formu, kad tās sasalst.

2. darbība

Ievietojiet trauku saldētavā un ļaujiet avenēm pilnībā sasalt un sacietēt. Tas parasti aizņem apmēram 4 stundas.

3. darbība

Uzmanīgi noņemiet ogas no pergamenta un pārvietojiet tās vakuuma maisiņos uzglabāšanai.

4. darbība

Lai neraizētos par to, ka kāds varētu uz avenēm uzliet citus ievārījumus, tās var pārliet plastmasas traukos ar vākiem. Tie, tāpat kā maisiņi, pasargās avenes no izžūšanas un svešu smaku uzsūkšanās.

Kāds ir saldētu aveņu glabāšanas laiks?

Avenes bez cukura var uzglabāt līdz pat gadam. Tomēr vislabāk tās izlietot sešu mēnešu laikā, lai saglabātu to maksimālo garšu. Ja ogas uzglabā ilgāk, uzturvielas pakāpeniski pasliktināsies, padarot tās bezgaršīgas.

Vai avenes ir jāmazgā pirms sasaldēšanas?

Ja avenes vizuāli ir tīras, vislabāk tās sasaldēt tādā stāvoklī, kādā tās ir. Mazgājot, neizbēgami dažas, ja ne visas, ogas tiks saspiestas. Tās arī uzsūks lieko ūdeni un kļūs mitras, it īpaši, ja tās mazgā siltā šķidrumā. Tāpēc vislabāk tās nemazgāt bez vajadzības.

Vai ir droši ēst nemazgātas avenes?

Uzglabājot ogas saldētavā ilgāk par mēnesi, zemā temperatūrā baktērijas un helmintu oliņas tiek iznīcinātas. Tāpēc jūsu ievārījumi ir pilnīgi droši. Tomēr, ja jūs tas uztrauc, avenes varat izmantot cepšanā, kompotos, ievārījumos un konservos.

Šis pagatavošanas veids palīdzēs ietaupīt daudz naudas, sezonas laikā uzkrājot lētas avenes un izvairoties no to pirkšanas katru reizi, kad vēlaties pagatavot skaistu ogu desertu.

Līdzīgas receptes