Kā sasaldēt kizilu ziemai: recepte + 4 soli pa solim fotoattēli

Dienvidos kizils tiek saukts par "Velna ogu". Leģenda vēsta, ka alkatīgs velns izvēlējies ogu, kas zied agrāk nekā citas, bet izrādās, ka tā nogatavojas vēlāk nekā citas. Tā ir viskoza pēc garšas un neticami skāba, ne sliktāka par dzērvenēm. Bet es tomēr iesaku uzkrāt kizila ogas. No tām sanāk lieliski ievārījumi.

Uzturvērtība uz porciju

45 kcal

Olbaltumvielas: 1 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 9 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 10 minūtes
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Patiesībā saldēta kizils var būt ne tikai skāba, bet arī salda. Daudz kas ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes ievārījumam. Tāpēc pirms pirkšanas noteikti nogaršojiet ogas, lai zinātu, ko plānojat sasaldēt.

Ja vēlaties, kizilu var vienkārši pārvietot traukā un sasaldēt. Tādā veidā tas arī ilgi kalpos. Taču šoreiz es vēlētos dalīties ar soli pa solim sniegtu instrukciju par ogu vakuuma iepakošanu. Šo metodi var izmantot arī citu ogu konservēšanai saldētavā.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā sasaldēt kizila ogas ziemai saldētavā?

Sastāvdaļas

Porcijas

Kizils

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Noskalojiet kizilu zem tekoša ūdens. Augļi ir stingri, tāpēc pirms sasaldēšanas vislabāk tos rūpīgi noskalot. Izņemiet arī visas bojātās vai sapuvušās ogas, jo tās var sabojāt visu ievārījumu.

2. darbība

Tīras ogas ielejam vakuuma maisiņos.

3. darbība

Izsūciet gaisu. Tas palīdzēs novērst ledus garozas veidošanos uz kizila. Lai to izdarītu, gandrīz pilnībā aizveriet maisiņu, ievietojiet salmiņu stūrī un izsūciet visu gaisu, pēc tam pilnībā aizveriet maisiņu.

4. darbība

Mēs ievietojam maisiņus ar kizilu saldētavā un uzglabājam tos.

Saldētas kizila glabāšanas laiks

Veselas kizila ogas saldētavā var uzglabāt apmēram deviņus mēnešus. Ja kizils uzglabās ilgāk, tas zaudēs lielu daļu savas garšas un uzturvielu. Ir arī vieglāk iegādāties jaunās sezonas ogas.

Kur izmantot sasaldētu kizilu?

Karneolu ķiršus visbiežāk pievieno kompotiem un ievārījumiem. Tomēr tos var izmantot arī ievārījuma pagatavošanai. Saldskābā savelkošā garša palīdz līdzsvarot citu desertu, piemēram, klasisko biskvītu, saldumu. Pārlejiet nedaudz karneolu ķiršu ievārījuma pāri pīrāga šķēlei vai izmantojiet to kā plānu kārtu kūkā, lai izbaudītu jaunas garšas šķautnes.

Kā noņemt bedrītes no kizila?

Šai ogai ir garas, lielas sēklas. Tās var vienkārši izgriezt no saldētām ogām. Tomēr, ja kizilu iepriekš atkausēsiet, vienkārši nospiežot uz ogas, sēkla tiks atbrīvota. Kizili netiek izmantoti dekorēšanai, tāpēc jums nav jāuztraucas par ogu saglabāšanu.

Līdzīgas receptes