Kā ziemai sasaldēt ķiršus bez kauliņiem >>> recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pareizi sasaldēti ķirši, izmantojot pareizo metodi, saglabā maksimāli daudz uzturvielu. To pikantā garša saglabāsies dzīvīga daudzus mēnešus. Turklāt ogas var nekavējoties izmantot lielākajā daļā desertu, bez iepriekšējas sagatavošanas.

Uzturvērtība uz porciju

52 kcal

Olbaltumvielas: 0,8 g
Tauki: 0,2 g
Ogļhidrāti: 10,6 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 30 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Saldēšanai vienmēr centies izvēlēties gardākās un lielākās ogas. Tās satur vairāk dabisko skābju un aktīvo savienojumu, kas nozīmē, ka dabiskā ķiršu garša ilgāk saglabāsies koša.

Ja ķiršus ilgstoši (vairāk nekā sešus mēnešus) sasaldē, to garša pakāpeniski samazināsies ķīmisko vielu sadalīšanās dēļ. Šī paša iemesla dēļ lielveikalā iegādātās saldētās ogas bieži vien ir tik bezgaršīgas.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā sasaldēt ķiršus bez kauliņiem ziemai?

Sastāvdaļas

Porcijas

Ķiršu

1 kg

Sagatavošana

1. darbība

Noskalojiet ķiršus zem karsta ūdens un ļaujiet tiem notecēt caurdurī izlietnē, nekavējoties noņemot visus zariņus un lapas. Izņemiet kauliņus ar matu sprādzi. Vienkārši ievietojiet adatu caurumā, kur piestiprināts kātiņš, un izspiediet kauliņu. Ievietojiet novārītos ķiršus atsevišķā šķīvī vai dziļā bļodā.

2. darbība

Uz ķirši ziemai Lai ogas netiktu pakļautas pārmērīgai deformācijai, tās novietojam uz griešanas dēļa noteiktā attālumā vienu no otras. Atstājiet to saldētavā uz 3 stundām un ievieto plastmasas maisiņos. Cieši aizsien un uzglabā līdz īstajam brīdim. sasaldēšana ir labāka Vislabāk tas ir piemērots ķiršiem, kurus plānojat izmantot desertu dekorēšanai.

3. darbība

Ja jums nepieciešams ātri sasalšana Tā kā mums ir tik daudz ogu un tās ātri jāizmanto ievārījumam, mēs izmantosim ātru recepti. Izklājiet saldētavas atvilktnes apakšu ar pārtikas plēvi un vairākās kārtās salieciet nomazgātus un kauliņus iztīrītus ķiršus. Atstājiet tos uz nakti.

4. darbība

No rīta ogas pārliek lielā bļodā un atdala tās, kamēr tās nedaudz atkūst. Pēc tam uz 1 stundu ievieto saldētavā, lai tās atkal sacietētu un vairs neizdalītu sulu.

5. darbība

Ķiršus ievietojam maisiņos un ievietojam saldētavā ilgākai uzglabāšanai.

Izveidojiet etiķetes

Ja saldētavā ir daudz dažādu ievārījumu un regulāri tos papildini, ir viegli aizmirst, kas un cik ilgi ir bijis ledusskapī. Neliela papīra lapiņa, kas pielīmēta pie marķiera vai uz tās uzrakstīta, palīdzēs izvairīties no apjukuma un ātri apēst ogas, kurām tuvojas derīguma termiņš.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Vai ķirši ir jāmazgā pirms sasaldēšanas?

Jā. Veselām ogām ir diezgan stingra mīkstums un miziņa. Tāpēc nav riska tās sabojāt mazgājot, kā tas ir ar avenēm vai kazenēm. Un jūs garantēti noņemsiet visus putekļus un netīrumus no ievārījuma, tāpēc jums nebūs jāuztraucas par saldētu ķiršu ēšanas higiēnu.

Cik ilgi var uzglabāt ķiršus bez kauliņiem?

Ogas var uzglabāt saldētavā stabilā -18°C temperatūrā līdz 2 gadiem. Tomēr vislabāk ir plānot uzglabāšanu aptuveni 10–12 mēnešus. Ja ogas uzglabās ilgāk, tās vienkārši zaudēs savu garšu.

Kā atkausēt ķiršus?

Vislabāk ķiršu maisiņu pārvietot bļodā un atstāt tos ledusskapja galvenajā nodalījumā uz nakti. Ātrākai atkausēšanai varat izmantot bļodu ar vēsu ūdeni vai izmantot atbilstošu mikroviļņu krāsns iestatījumu. Tomēr paturiet prātā, ka ķirši atkusstot izdalīs sulu, tāpēc tiem jāpaliek maisiņā vai piemērotā bļodā.

Līdzīgas receptes