Salna svaiguma sajūta, atvēsinoša garša un maiga pēcgarša — ideāla kombinācija karstajām dienām, kas ir tepat aiz stūra. Ikviens zina, ka šo kombināciju var atrast saldējumā, kas ir gan bērnu, gan pieaugušo iecienīts deserts. Bet kāpēc to pirkt lielveikalā, ja to var pagatavot pats no saviem iecienītākajiem augļiem? Šodien pastāstīšu, kā mājās pagatavot perfektu sorbetu.
Klasiskā zemeņu sorbeta recepte
Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām
Zemeņu sorbets
Šis klasiskais sorbets ar savu maigo zemeņu garšu un gandrīz ziedu aromātu iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus. Šis atsvaidzinošais deserts ir lielisks papildinājums saldajiem cepumiem.
Uzturvērtība uz porciju
81 kcal
Olbaltumvielas:0,6 g
Tauki:0,3 g
Ogļhidrāti:19,5 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
Kopējais laiks:
Sarežģītība:
Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Pievienojiet citrona sulu un šķipsniņu sāls. Sakuļiet.
5. darbība
Ielejiet maisījumu pārtikas traukā. Pārklājiet ar vāku. Saldējiet 4 stundas, ik pēc 2 stundām apmaisot.
6. darbība
Pasniedziet gatavo sorbetu bļodā.
Saldētu zemeņu un banānu sorbeta recepte
Zemeņu sorbets ar banāniem ir neticami salds un aromātisks. Tā blīvā, bet gaisīgā tekstūra atstāj neaizmirstamu iespaidu. Citrusaugļu notis piešķir pikantu un viegli skābenu garšu.
Sastāvdaļas
Zemenes – 400 g
Banāns – 2 gab.
Citronu sula – ½ tējk.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas: 1
Soli pa solim recepte
1. darbība
Nomazgājiet zemenes un sagrieziet tās mazos gabaliņos. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet saldētavā uz 2 stundām.
2. darbība
Mēs veicam tādas pašas manipulācijas ar banānu.
3. darbība
Ievietojiet saldētās ogas blenderī.
4. darbība
Izspiediet pusi tējkarotes citrona sulas un sablendējiet.
5. darbība
Pasniedziet zemeņu-banānu saldējumu.
Sorbets ir iecienīts ēdiens, ko pasniedz daudzās iestādēs. Šis deserts pēdējā laikā ir ieguvis īpašu popularitāti, jo tiek uzskatīts par veselīgāku un ar mazāku kaloriju daudzumu nekā tradicionālais saldējums. Starp citu, sorbets tiek pasniegts gan kā deserts, gan uzkoda, un tas var kalpot arī kā "šefpavāra kompliments". Saskaņā ar pasniegšanas noteikumiem sorbets tradicionāli tiek baudīts starp sātīgiem ēdieniem. Francūžiem ir īpaša tradīcija - "Normandijas bedre" (trou normand), kuras laikā viesi veldzē ar laima sorbetu, kas pārliets ar degvīnu. To tradicionāli ēd ar tējkaroti. Dažreiz dārzeņu sorbeta kausiņu pievieno salātiem, uzkodai vai pat zupai.
Pašdarināts zemeņu un jogurta sorbets
Sorbets ir auksts deserts, kas gatavots no augļu vai ogu biezeņa. Galvenā atšķirība starp šerbetu un sorbetu ir krējuma, skābā krējuma, jogurta vai cita piena produkta klātbūtne. Tas piešķir šerbetam blīvāku, bagātīgāku garšu, savukārt sorbets ir mīksts un gluds.
Šis zemeņu un jogurta sorbets sniedz satriecošu krēmīgu, ogu piesātinātu garšu un aromātu. Tikai četras sastāvdaļas — un uz jūsu galda ir neticams kārums!
Sastāvdaļas
Zemenes – 500 g
Jogurts – 600 ml
Cukurs – 150 g
Citronu sula – 1 ēdamkarote
Gatavošanas laiks: 3 stundas 20 minūtes
Porcijas: 1
Soli pa solim recepte
1. darbība
Sasmalciniet saldētas vai svaigas zemenes blendera bļodā.
2. darbība
Pievienojiet dzeramo jogurtu. Varat izmantot parastu balto jogurtu, jogurtu uz graudaugu bāzes vai jogurtu ar zemeņu pildījumu.
3. darbība
Sablendējiet sastāvdaļas blenderī līdz gludai masai.
4. darbība
Pievienojiet cukuru un saputojiet.
5. darbība
Pievienojiet citrona sulu. Samaisiet.
6. darbība
Ielejiet zemeņu maisījumu saldēšanai piemērotā traukā. Saldējiet 3 stundas, ik pēc 30–40 minūtēm apmaisot.
7. darbība
Izmantojot saldējuma kausiņu, ieberiet gatavo sorbetu glāzē. Labu apetīti!
Zemeņu bazilika šerbeta recepte
Atsvaidzinošs zemeņu sorbets ar baziliku ir garda kombinācija. Baziliks piešķir patīkamu aromātu. Tikai dažas šī auga lapas rada satriecošu efektu.
Sastāvdaļas
Zemenes – 300 g
Iebiezināts piens – 60 g
Baziliks/piparmētra – 4 lapas
Gatavošanas laiks: 4 stundas 15 minūtes
Porcijas: 1
Soli pa solim recepte
1. darbība
Ievietojiet saldētas zemenes blendera bļodā.
2. darbība
Ielejiet neapstrādātu iebiezinātu pienu.
3. darbība
Pievienojiet baziliku.
4. darbība
Sablendējiet sastāvdaļas blenderī līdz gludai masai.
5. darbība
Pārlejiet maisījumu atsevišķās kartona glāzītēs un sasaldējiet 4-5 stundas.
6. darbība
Ļaujiet gatavajam saldējumam 5–7 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā, lai ledus garoziņa izkustu. Labu apetīti!
Kurš sorbets vai šerbets tev vislabāk garšoja? Dalies savās domās komentāros.
Video: Zemeņu sorbets: auksts deserts 5 minūtēs
Kad nevarat izturēt smacējošo karstumu un ledusskapī ir daži no jūsu iecienītākajiem augļiem, ir pienācis laiks pagatavot auksto sorbetu. Šis deserts ir gatavs tikai dažu minūšu laikā. Tomēr, lai sasniegtu pareizo konsistenci, jums būs jāpagaida pāris stundas. Saldētu zemeņu sorbeta saldējums ir neticami salds un garšīgs.
YouTube kanāla "It's Simple" veidotājs pagatavo neticamu desertu, izmantojot biezenī saberztas ogas. Video recepte ir pieejama un detalizēta. Pat iesācējs pavārs var pagatavot perfektu sorbetu.
Kā pagatavot našķi ar tieši pareizo salduma daudzumu? Kāda sastāvdaļa jāpievieno, lai konsistence būtu stingrāka un elastīgāka? Visus dzīves knifus atradīsiet video. Zemeņu sorbeta pagatavošana ir ļoti vienkārša!
