5 labākās mājās gatavotu šerbeta saldējuma receptes, izmantojot viegli pieejamas sastāvdaļas

Kas ir pirmais, ko vēlaties karstā vasaras dienā? Izbēgt no saules un atvēsināties ar kaut ko atsvaidzinošu, bet noteikti gardu. Šerbeta saldējums piedāvā ne tikai satriecošu augļu garšu un ledainu efektu, bet arī veselīgu un pilnvērtīgu našķi. To var droši dot bērniem, neuztraucoties par zobu bojājumiem. Pieaugušajiem nav jāuztraucas par centimetru, holesterīna vai cukura līmeņa asinīs zaudēšanu. Šerbeta pagatavošana ir smieklīgi vienkārša, un dažreiz nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas.

Šerbeta saldējums: īpašības

Šerbets ir augļu un ogu saldējuma veids. Šis populārais ēdiens radās austrumu valstīs 16. gadsimtā. Franči bija pirmie, kas sasaldēja tradicionālo turku mežrozīšu dzērienu – šerbetu – un pēc tam pasniedza to nedaudz atkausētu kā uzkodu. 19. gadsimtā ēdiens pārtapa par pilnvērtīgu saldētu desertu. To pasniedza kopā ar vaniļas saldējumu un pasniedza tikai īpašos gadījumos. Šo šķirni sauca par sorbetu vai sorbetu. Tā sastāvs ir identisks austrumu dzērienam. Lai izveidotu aukstu našķi, tika sasaldēts ūdens, cukura un dažādu augļu maisījums. Atšķirībā no parastā saldējuma, tā kristāli ir lielāki, un garša ir ūdeņaināka. Tas ātri kūst, tāpēc to pasniedz mazās glāzēs.

Šerbeta saldējumu gatavo no augļiem vai ogām, ūdens un neliela daudzuma piena produktu. Šerbets tiek uzskatīts par sarežģītākas struktūras dēļ, jo tas satur pēdējās minētās sastāvdaļas, lai gan to ir tikpat ātri un vienkārši pagatavot kā sorbetu. Pievienojot biezu krējumu, jogurtu vai pienu, tas iegūst krēmīgāku un bagātīgāku tekstūru. Tā bagātīgā konsistence vairāk atgādina klasisko saldējumu, savukārt nevainojama augļu garša skaidri norāda, ka šis ir pavisam cits ēdiens.

Sorbets un šerbets bieži tiek jaukti ar augļu ledu vai slushijiem. Tie ir auksti deserti, kas pagatavoti no sulas, tējas vai citiem augļu dzērieniem. Tos gatavo, sasaldējot šķidrumu, atšķirībā no sobrette un šerbeta, ko gatavo, sasaldējot biezeņa maisījumu. Augļu ledū ir neticami daudz kaloriju cukura satura dēļ. Viena porcija šī saldā našķa ir līdzvērtīga glāzei sodas.

Ābolu šerbeta saldējums: kā to pagatavot mājās?

Ābolu sorbetam ar krējumu ir svaiga, bagātīga garša un patīkama tekstūra. Kausiņš šī saldējuma lieliski papildina ceptas preces.

Sastāvdaļas

• Āboli – 4 gab.
• Krējums 33% – 100 g
• Granulēts cukurs – 75 g
• Ūdens – ¼ glāze

Gatavošanas laiks: 5 stundas

Porcijas: 4–5 bumbiņas

Soli pa solim recepte

1. darbība

Cepiet ābolus 30–40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

2. darbība

Sajauc ūdeni ar granulētu cukuru un vāra sīrupu 15 minūtes uz vidējas uguns, maisot.

3. darbība

Nomizojiet ceptos ābolus. Sagrieziet tos kubiņos. Sasmalciniet blenderī.

4. darbība

Apvienojiet ābolus un cukura sīrupu.

5. darbība

Pievienojiet krējumu. Sakuļiet līdz gludai masai.

6. darbība

Pārlejiet ābolu-krējuma maisījumu traukā un sasaldējiet 4-5 stundas. Pirmās 4 stundas ik stundu apmaisiet.

7. darbība

Ābolu šerbets ir gatavs.

Kura ir pareizā izruna: šerbets vai šerbets? Šos terminus ir viegli sajaukt, jo vārdi attiecas uz trim dažādiem ēdieniem, no kuriem divi pēc būtības ir ļoti līdzīgi. Austrumu valstīs šerbets ir saldums ar karamelei līdzīgu konsistenci. Tas ir lipīgs fudža tāfelīte ar riekstiem, žāvētiem augļiem un rozīnēm. Šerbets ir tradicionāls austrumu dzēriens, kas gatavots no augļiem, ogām un ziedu ziedlapiņām. Turcijā tam ir svēta nozīme, un bez tā neiztiek nekādi lieli svētki. Eiropā šerbets ir arī nosaukums augļu saldējumam ar pievienotiem piena produktiem.

Mango šerbeta saldējums: labākā recepte

Mango sorbets ir eksotisks deserts, kas valdzina ar savu garšu, tekstūru un aromātu. Tā sabalansētais saldums un patīkamā krēmīgā pēcgarša neatstās vienaldzīgu nevienu.

Sastāvdaļas

• Mango – 1 gab.
• Krējums 33% - 110 g
• Iebiezināts piens – 40 g

Gatavošanas laiks: 5 stundas

Porcijas: 5–6 bumbiņas

Soli pa solim recepte

1. darbība

Nomizojiet nogatavojušos mango. Nogrieziet mīkstumu. Sagrieziet to kubiņos.

2. darbība

Sagriezto mango ievietojiet traukā un sasaldējiet 1 stundu.

3. darbība

Sablendējiet saldētos augļus līdz gludai masai. Ievietojiet biezeni ledusskapī.

4. darbība

Saputojiet aukstu krējumu, līdz veidojas pūkainas putas.

5. darbība

Pievienojiet iebiezināto pienu. Saputojiet līdz krēmīgai masai.

6. darbība

Sajauc mango biezeni un krēmīgo maisījumu. Samaisa.

7. darbība

Pārlejiet maisījumu traukā, aizveriet vāku un sasaldējiet 3-4 stundas.

8. darbība

Izņemiet gatavo sorbetu no saldētavas un ļaujiet tam atkausēt istabas temperatūrā. Pasniedziet!

Zemeņu šerbeta saldējums

Kurš gan nemīl zemeņu saldējumu?! Viegls ziedu aromāts, garša, kas pazīstama no bērnības. Lieliska alternatīva veikalā nopērkamiem saldētiem desertiem, mājās gatavots sorbets ir ļoti mazkaloriju, tāpēc to var baudīt, neuztraucoties par savu figūru.

Sastāvdaļas

• Zemenes – 500 g
• Baltais jogurts – 100 g
• Citronu sula – ½ ēdamkarotes
• Medus – 2 ēdamk.
• Vaniļa - šķipsniņa

Gatavošanas laiks: 6 stundas

Porcijas: 8–10 bumbiņas

Soli pa solim recepte

1. darbība

Ievietojiet saldētās zemenes blendera bļodā.

2. darbība

Pievienojiet citronu sulu, vaniļu un medu.

3. darbība

Pievienojiet jogurtu. Sakuļiet sastāvdaļas.

4. darbība

Pārlejiet zemeņu maisījumu saldēšanai piemērotā traukā. Saldējiet 5–6 stundas, vēlams, uz nakti.

5. darbība

Gatavo sorbetu ar saldējuma kausiņu ielieciet bļodā. Dekorējiet ar piparmētru. Labu apetīti!!

Pašgatavota sorbeta skaistums slēpjas apstāklī, ka garšu var izvēlēties pašam, pielāgojot saldumu un kaloriju daudzumu. Tas ir gan garšīgs, gan veselīgs. Noteikti labāks par veikalā pirktajiem!

Video: Kivi šerbeta saldējums: jogurta recepte

Lielveikalu saldējums noteikti ir garšīgs, taču gandrīz visi ražotāji izmanto pārtikas piedevas, aromatizētājus un stabilizatorus. Bērniem patīk saldēti deserti, un arī pieaugušajiem bieži vien garšo kāds našķis. Lai baudītu savu iecienītāko našķi, vienlaikus piepildot savu ķermeni ar veselīgām, vitamīniem bagātām uzturvielām, YouTube kanāls "Obzhora - Delicious Recipes" iesaka mājās pagatavot gardu sorbetu.

Saldējuma recepte ir ļoti vienkārša un sastāv tikai no trim sastāvdaļām. Šis kivi un banānu sorbets, kas pagatavots no dabīgā jogurta saldējuma, ir ļoti maigs, mēreni salds, ar vieglu skābumu un patīkamu aromātu. Lai iegūtu īpašu garšas akcentu, varat pievienot medu. Kivi un medus ir ne tikai garda, bet arī veselīga kombinācija.