Upeņu sorbets un šerbets – 5 labākās mājās gatavota saldējuma receptes

Ja kārojat kārumu un atspirdzinošu desertu, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, tad upeņu sorbeta vai šerbeta receptes noteikti noderēs. Šī augļu un ogu saldējuma pagatavošana ir pavisam vienkārša. Tas ir gatavots no vienkāršām un viegli pieejamām sastāvdaļām, un nav nepieciešams īpašs aprīkojums.

Aicinu jūs iepazīties ar veiksmīgākajām un interesantākajām jāņogu delikatešu pagatavošanas receptēm. Šajā krājumā iekļautas klasiskā sorbeta, sorbeta ar baziliku un pomelo, sorbeta ar jauktām ogām un sorbeta ar krējumu un iebiezināto pienu receptes.

Mīksto upeņu sorbeta recepte

Sorbetu var pasniegt kā saldējuma bumbiņas vai kā gardu un aromātisku atdzesētu biezeni. Šis veselīgais, vitamīniem bagātais kārums ir lieliski piemērots gan saaukstēšanās, gan gripas sezonām, īpaši vasarā, kad to var pagatavot ar svaigām ogām. Šis mīkstais sorbets ir diezgan vienkārši un ātri pagatavojams. Noteikti izmēģiniet šo recepti.

Sastāvdaļas

• Banāns - 1 gab.
• Pomelo (apelsīnu) - 2-3 šķēles
• Jāņogas - 150 g
• Pulverveida cukurs - pēc garšas un vēlēšanās

Gatavošanas laiks: 50–60 minūtes

Porcijas: 3–5

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Nomizojiet pomelo šķēles, izņemot membrānas un baltās dzīsliņas, un noņemiet banāna mizu.

2. darbība

Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī.

3. darbība

Sasmalcina līdz gludai masai.

4. darbība

Pārvietojiet saldēšanai piemērotā traukā un sasaldējiet 30–40 minūtes.

5. darbība

Izņemiet nedaudz sasalušo sorbetu no saldētavas un pasniedziet. Uzglabājiet cieši noslēgtā traukā saldētavā.

Lai gan termini sorbets un šerbets bieži tiek lietoti kā sinonīmi, tie nav gluži viens un tas pats. Sorbets ir deserts, kas gatavots no ogām, cukura sīrupa un citronu sulas. Šerbets tiek gatavots arī ar augļu vai ogu biezeni, bet vienmēr ar piena produktiem (pienu, krējumu) un dažreiz olām. Galu galā šerbets ir klasiskā saldējuma un sorbeta krustojums, kura tauku saturs nepārsniedz 2%.

Vienkārša upeņu sorbeta recepte

Šerbetu var pagatavot ar upenēm, vai arī kārumam var pievienot vairākas ogas un augļus. Piedāvāju vienkāršu recepti vieglam, dabīgam saldējumam, kas pagatavots ar upenēm, banāniem un zemenēm. Droši eksperimentējiet un mainiet ogas un augļus pēc saviem ieskatiem. Izmantojiet sastāvdaļas, kas jums vislabāk patīk!

Sastāvdaļas

• Banāns - 2 gab.
• Zemenes - 200 g
• Upenes - 2 ēdamkarotes.
• Piens vai krējums - 2 ēdamkarotes.

Gatavošanas laiks: 10–15 minūtes plus laiks ogu sasaldēšanai

Porcijas: 2-3

Soli pa solim recepte

1. darbība

Saldējiet jāņogas, zemenes un sagrieztu banānu.

2. darbība

Ievietojiet jāņogas, zemenes un banānu blenderī. Sablendējiet.

3. darbība

Ielejiet krējumu.

4. darbība

Vēlreiz labi sakuļ, līdz masa ir gluda.

5. darbība

Šerbets ir gatavs! Tas ir gatavs pasniegšanai.

Kā mājās pagatavot jāņogu sorbeta saldējumu?

Šajā receptē es jums parādīšu, kā mājās pagatavot gardu sorbeta saldējumu. Rezultāts ir smaržīgs, neticami skaists deserts ar krēmīgu garšu un patīkamu skābumu. Palutiniet sevi un savus mīļos ar šo veselīgo, atspirdzinošo kārumu. Es garantēju, ka visi būs apmierināti.

Sastāvdaļas

• Jāņogas - 200 g
• Krējums 33% - 200 g
• Iebiezināts piens - 150 g
• Piparmētra dekorēšanai

Gatavošanas laiks: 2–3 stundas

Porcijas: 5.–7.

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet ogas. Ja jāņogas ir svaigas, noskalojiet tās, nosusiniet ar papīra dvieli un ievietojiet saldētavā.

2. darbība

Ievietojiet saldētas ogas blenderī.

3. darbība

Sasmalcināt. Ievietot ledusskapī.

4. darbība

Saputojiet atdzesēto krējumu. Vispirms kuliet ar mazu ātrumu, līdz tas nedaudz sabiezē, pēc tam palieliniet ātrumu un kuliet, līdz masa ir gaisīga un stingra.

5. darbība

Pievienojiet iebiezināto pienu krējumam nelielās porcijās, katru reizi saputojot, līdz veidojas krēmīgs maisījums.

6. darbība

Ievietojiet sasmalcinātās jāņogas dziļā traukā.

7. darbība

Pievienojiet krējumu un iebiezināto pienu. Kārtīgi samaisiet.

8. darbība

Pārlej platā traukā, lai izveidotu plānu kārtu. Pārklāj un sasaldē vismaz 2 stundas.

9. darbība

Izmantojot saldējuma kausiņu, veido bumbiņas un pasniedz.

Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot sorbetus un šerbetus, lai palutinātu sevi un savus mīļos ar gardu, veselīgu un atspirdzinošu upeņu desertu. Vai esat mēģinājuši pagatavot šos gardumus? Dalieties savā pieredzē komentāros.

Video: Upeņu sorbets ar baziliku

Neviens jāņogu cienītājs nevar pretoties sorbetam, kas pagatavots no šīm gardajām, aromātiskajām un veselīgajām ogām. Šajā receptē autore neveic jāņogu termisko apstrādi, kas ļauj pilnībā saglabāt to vitamīnus un garšu.

Baziliks ir šīs receptes galvenā sastāvdaļa. Tas piešķir pikantu garšu un pastiprina aromātu. Rezultātā iegūst atsvaidzinošu jāņogu sorbets ar patīkamu skābumu un neticamu aromātu. Noteikti izmēģiniet šo delikatesi, jo īpaši tāpēc, ka tā pagatavošana neaizņem vairāk par pusstundu.