Bagātināts burkānu suflē
Saturs
Vitamīnu un mikroelementu daudzums, Burkānos uzkrātie vitamīni ir pelnījuši dziļu cieņu. Tikai padomājiet par beta-karotīnu, ko organisms pārvērš par nenovērtējamu A vitamīnu! Šis vitamīns ir ļoti labvēlīgs redzei, paātrina reģenerācijas procesus un kalpo kā spēcīgs antioksidants. Beta-karotīns vislabāk uzsūcas, ja to kombinē ar piena produktiem, tāpēc vislabāk ir pagatavot burkānu suflē ar tiem.
Saldā burkānu suflē
Tomēr ne visi pieaugušie, pat tie, kas saprot burkānu nenoliedzamās priekšrocības, tos bauda svaigā veidā. Kur nu vēl bērni! Bieži vien ir ļoti grūti pārliecināt izvēlīgu mazuli apēst burkānu. Taču maigs, gaisīgs, mutē kūstošs našķis noteikti viņus iepriecinās un patiks garšas kārpiņām.
Lai pagatavotu šo veselīgo desertu, recepte iesaka uzkrāt:
- burkāni – 800 g;
- cukurs - 1 glāze;
- sviests – 100 g;
- olas – 3 gab.;
- milti – 2 ēdamkarotes;
- cepamais pulveris un vaniļas cukurs - 1,5 tējk.
- šķipsniņu sāls;
- pūdercukurs - deserta dekorēšanai.
Delikāta kāruma pagatavošana:
- Receptē ieteikts burkānus vārīt, līdz tie kļūst mīksti. Veselīgākā izvēle ir to tvaicēšana.
- Kad burkāni ir gatavi, ir pienācis laiks ieslēgt cepeškrāsni, jo mīkla ātri izcepsies. Cepšanas temperatūrai jābūt 180 grādiem pēc Celsija.
- Tagad, kamēr vēl silti, sablendējiet burkānus (izmantojot mikseri vai blenderi). Bēršanas laikā (kā norādīts receptē) pievienojiet sāli, cukuru (gan parasto, gan vaniļas) un cepamo pulveri.
- Tad burkānu biezenī iemaisiet miltus. Pēc tam pievienojiet mīkstinātu sviestu un sakultas olas.
- Cepšanai piemērots ir litra tilpuma karstumizturīgs trauks. Ietaukojiet to un apkaisiet ar cukuru. Pēc tam ielejiet tajā burkānu maisījumu un cepiet apmēram stundu. Līdz šī laika beigām suflē virspuse būs ieguvusi patīkamu zeltainu krāsu.
Ļaujiet gatavajam burkānu kārumam nedaudz atdzist un pārkaisiet to ar pūdercukuru. Kārums ir gatavs – laiks uzaicināt savu mazo gardēdi pie galda.
Burkānu un biezpiena suflē
Protams, šī nav vienīgā veselīgā našķa recepte. Burkānu un biezpiena suflē ir drošs kārums ne tikai bērniem, bet arī ikvienam, kurš vēlas saglabāt slaidu un skaistu augumu. Tas ir vienkārši garšīgs un veselīgs!
Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo:
- burkāni (vārīti) – 100 g;
- biezpiens (tauku saturs pēc jūsu ieskatiem) – 100 g;
- piens – 50 ml;
- ola – 1 gab.;
- mannas putraimi – 1 tējkarote;
- cukurs un vanilīns - pēc garšas.
Recepte ir paredzēta vienai porcijai:
- Sasmalciniet vārītos burkānus, pakāpeniski pievienojot pienu, biezpienu, mannu, cukuru un vaniļu. Sablendējiet maisījumu līdz viendabīgai konsistencei. Pievienojiet olu pēdējo un labi samaisiet ar karoti (nav nepieciešams sakult).
- Ietaukojiet cepšanas pannu un apkaisiet ar mannu. Cepiet suflē cepeškrāsnī 170 grādos pēc Celsija 40–45 minūtes.
Receptē ieteikts nesteigties izņemt suflē no krāsns: paturiet to tur, neatverot durvis, vēl 10 minūtes. Tagad šis gardums beidzot ir gatavs — jūs varat to baudīt!
