Diētiskās auzu pārslu cepumi
Saturs
Mūsdienās daudzi cilvēki rūpējas par savu veselību un figūras uzturēšanu. Starp daudzajām dažādajām diētām izceļas Dukana diēta. Tā ir iemantojusi mīlestību un atzinību visā pasaulē, pateicoties tās efektivitātei un daudzveidīgajam uzturam. Dukana diēta ir īsts gardums tiem, kam patīk gatavot.
Tradicionālās stingrās diētas aizliedz jebkādu garšīgu produktu lietošanu uzturā, taču, pēc Dukana teiktā, var ēst pat mājās gatavotus auzu pārslu cepumus. Recepte ir ļoti vienkārša un tās pagatavošana aizņem minimālu laiku. Tā ir lieliski piemērota brokastīm vai uzkodai starp ēdienreizēm. Recepti var pielāgot savai gaumei un pašreizējai diētai.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu auzu pārslu cepumus saskaņā ar Dukana diētu, jums būs nepieciešams:
- 1 ola
- 1 iepakojums ar zemu tauku saturu biezpiena
- Viena ēdamkarote auzu klijas
- Tējkarote cepamā pulvera
- Saldinātājs
- Jebkuras konditorejas garšvielas: vanilīns, kanēlis, krustnagliņas.
Kā gatavot?
Šajā receptē ir puse no Uzbrukuma fāzes ikdienas kliju nepieciešamības. Lai izmantotu pilnu daudzumu, varat palielināt biezpiena daudzumu, nemainot olu skaitu.
Lai auzu pārslu cepumi būtu mīksti un gaisīgi, biezpienam jābūt viegli uzklājamam. Ja izmantojat biezpienu, vislabāk to izkāst caur smalku sietu.
Atdaliet dzeltenumu no baltuma. Saputojiet dzeltenumu ar nelielu daudzumu cukura aizvietotāja, kas izšķīdināts ūdenī. Kad tas kļūst balts, pievienojiet biezpienu, garšvielas un klijas un samaisiet līdz gludai masai.
Atsevišķā bļodā sakuļ olu baltumus, līdz tie veido apjomīgas, pūkainas putas. Uzmanīgi iecilā baltumus olu-biezpiena maisījumā. Ļoti uzmanīgi samaisi, lai nesaplēstu baltās putas. Receptē ieteicams izmantot koka lāpstiņu, nevis mikseri. Kad mīkla ir gatava, pievieno cepamo pulveri.
Cepšana
Dukana diētas uzbrukuma fāzē eļļa ir aizliegta, tāpēc auzu pārslu cepumi jācep uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas. Ja laika ir maz, mīklu var ar karoti veidot mazos apļos un cept cepeškrāsnī.
Lai cepumi izskatītos skaisti, ielieciet mīklu konditorejas maisiņā vai lielā konditorejas maisiņā un izspiediet no mīklas stienīšus, līdzīgus cepumiem, vai ziediņus, piemēram, kurabje.
Cepiet zemā temperatūrā. Cepumiem jābūt sausiem, nevis pārceptiem. Kad auzu pārslu cepumi ir ieguvuši jauku zeltainu krāsu, varat tos izņemt un baudīt.
