Pašgatavotas cepumi vienmēr ir svaigi un gatavoti ar mīlestību. Tie tiek gatavoti tikai no svaigākajām, augstākās kvalitātes sastāvdaļām. Taču dažreiz ne visi var baudīt smalkus, drupanus cepumus vai bagātīgas maizītes. Ja jūs vai kāds jūsu mīļotais cilvēks ir spiests ievērot diētu, ierobežojot daudzu pārtikas produktu lietošanu, neuztraucieties, ka nekad vairs nevarēsiet baudīt neko gardu. Labāk pasteidzies un pagatavo diētiskās cepumus, kuru recepti mēs tev pastāstīsim.

Diētiskās cepumus var pagatavot, izmantojot vairāk nekā vienu recepti. Šo gardumu var pagatavot neskaitāmos veidos: tos var pagatavot ar auzu pārslām, biezpienu vai cepumiem. Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot divas no visgardākajām šī garduma šķirnēm. Izvēloties recepti, ņemiet vērā cepumu baudītāja uztura ierobežojumus.

Cepumi ar biezpienu

Diētiskās cepumi 2

Nebrīnieties, ka šie diētiskie biezpiena cepumi satur piena produktus. Receptē norādīts biezpiens ar zemu tauku saturu. Tātad, cepumiem jums būs nepieciešams:

  • 400 g zema tauku satura biezpiena;
  • 1 ola;
  • 100 g sviesta;
  • 300 g kviešu miltu;
  • Puse tējkarotes sodas;
  • Vanilīns uz naža gala;
  • 50 g cukura;
  • Šķipsniņa sāls.

Ieberiet cukuru bļodā un iesitiet olu. Vispirms sajauciet un pēc tam sakuļiet abas sastāvdaļas, līdz tās veido baltas putas. Atsevišķā bļodā sagrieziet sviestu mazos kubiņos un apkaisiet ar sāli un vaniļu.

Pēc tam izsijājiet miltus tieši uz darba virsmas, vispirms to noslaukot, vai uz griešanas dēļa. Kad esat izsijājuši visus miltus, izveidojiet no tiem piramīdu vai, precīzāk, uzkalniņu. Pēc tam centrā izveidojiet iedobumu. Ievietojiet šajā iedobumā sasmalcināto sviestu kopā ar biezpienu un cepamo sodu. Pēc tam ar dakšiņu mīciet visas sastāvdaļas ar miltiem, līdz iegūstat vairāk vai mazāk vienmērīgu tekstūru. Mīciet mīklu ar šo maisījumu.

Gatavajai mīklai jābūt elastīgai. Recepte paredz to sadalīt četrās daļās. Katru daļu izrullē tā, lai tā nebūtu ne pārāk bieza, ne pārāk plāna, un rūpīgi apsmērē ar sakultu olu un cukuru. Pēc tam mīklu sarullē ruļļos un sagriež apļos. Tie būs mūsu nākotnes cepumi.

Novietojiet tos uz ar cepampapīru izklātas cepamās plāts un vēlreiz apsmērējiet virspusi ar olu mērci. Pēc tam uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija (400 grādiem pēc Fārenheita), pēc tam ievietojiet cepampapīru iekšā. Cepiet apmēram 25 minūtes. Tikai uzmanieties, lai nepiedegtu biezpiena cepumi.

Ābolu pārslu našķis

Diētiskās cepumi 3

Šie cepumi ir sausāki un kraukšķīgāki nekā biezpiena cepumi, taču ne mazāk gardi kā iepriekšējie un pat veselīgāki. Tie ir piemēroti tiem, kam ir stingri uztura ierobežojumi. Recepte ir ļoti vienkārša un saprotama.

Sagatavojiet tam šādas sastāvdaļas:

  • 1 ābols;
  • 1 tējkarote cepamā pulvera;
  • 1 glāze auzu pārslu;
  • 70 g miltu;
  • 2 tējkarotes kanēļa;
  • 50 g rozīņu;
  • 1 olu baltums;
  • Vanilīns uz naža gala.

Pirms sākat gatavot, sagatavojiet rozīnes. Ievietojiet tās bļodā un pārlejiet ar karstu ūdeni. Ļaujiet tām nostāvēties vismaz pusstundu, lai tās mīkstinātu un kļūtu garšīgas. Pēc 30 minūtēm nolejiet ūdeni, izklājiet rozīnes uz dēļa vai dvieļa un ļaujiet tām nožūt.

Tātad, ņemam dziļu bļodu. Tādu, kurā iederēsies visas sastāvdaļas. Šī recepte neprasa nekādu sarežģītu pagatavošanu, tāpēc viss ir ārkārtīgi vienkārši. Bļodā ieberam auzu pārslas, cepamo pulveri, kanēli un miltus. Cepumiem izvēlamies skaistu, lielu, nogatavojušos ābolu bez defektiem.

Nomazgājiet ābolu un sarīvējiet to uz rupjās rīves. Pievienojiet ābolam vaniļu un olu baltumu. Kārtīgi samaisiet. Tagad šo pusšķidro maisījumu ielejiet lielā bļodā ar sausajām sastāvdaļām. Neaizmirstiet pievienot žāvētās rozīnes. Visu samaisiet, līdz izveidojas gluda mīkla. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī apmēram pusstundu. Kamēr mūsu topošais gardums atdziest, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem pēc Celsija.

Tad izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru. Ar karoti liec uz cepšanas pannas nelielas mīklas porcijas, cenšoties tās veidot apaļas. Recepte paredz nedaudz netradicionālu šo gardumu cepšanas procesu: cep apmēram 15 minūtes no vienas puses, pēc tam apgriez cepumus un cep dažas minūtes no otras puses.

Tagad jūs zināt, ka diētas cepumu recepte ir pavisam vienkārša, un jūs zināt, kā pagatavot gan biezpiena, gan auzu pārslu kārumus.

Video recepte diētas cepumu pagatavošanai