Saldās receptes bez miltiem un cukura

Regulāra saldu konditorejas izstrādājumu vai kūku ar augstu cukura saturu lietošana negatīvi ietekmē organismu. Un, ņemot vērā lielo miltu daudzumu, ko izmanto daudzos cepumos, kā arī krēmos, jūs esat spiesti vai nu meklēt vieglākus desertus, vai arī katru gadu iegādāties par vienu izmēru lielāku apģērbu.

Pāršķirstot dažas veselīga uztura grāmatas un pāris diētikas tīmekļa vietnes, var atrast milzum daudz vieglu desertu recepšu ar fotogrāfijām un instrukcijām. Receptes var sakārtot pēc sastāvdaļām: uz augļu bāzes, uz biezpiena bāzes, uz žāvētu augļu bāzes utt., un izvēlēties arī tās, kas nesatur miltus.

Augļu deserti

Šos desertus var pagatavot lielos daudzumos, un, izmantojot iztēli, jūs varat radīt savus ēdienus, izmantojot sezonas augļus un bez pievienota cukura. Tie ir ļoti viegli, veselīgi un tos var baudīt lielos daudzumos, nekaitējot veselībai.

Augļu varavīksnes recepte

• 1 gatava melone
• 1 ķekars zilo vīnogu
• 1 zaļš ābols
• 1 sarkans nektarīns
• 1 apelsīns

Melone jāsagriež divās vienādās daļās un jāizņem sēklas. Uzmanīgi, ar karoti, lielos gabalos izgrebj mīkstumu, cenšoties nesabojāt mizu.

Sagrieziet visus augļus un melones daļas vidēja lieluma gabaliņos (formu un izmēru var pielāgot pēc vēlēšanās) un atdaliet vīnogas no ķekara. Visu sajauciet kopā un uzmanīgi ievietojiet melonē, ja vēlaties, pievienojot karoti medus. Dekorējiet ar piparmētras zariņu. Šī vasaras recepte ļauj baudīt augļus, uzņemt vitamīnus un, pats labākais, tā ir bez cukura.

Tiem, kam patīk gatavot ar karstumu, ir arī vairākas gardas receptes. Dažas ir piemērotas vasarai, tās pagatavo atdzesējot vai sasaldējot, savukārt citas ir piemērotas visai sezonai, izmantojot cepeškrāsnī ceptas sastāvdaļas.

Zemeņu un aveņu šerbeta recepte

• aveņu
• zemene
• ābolu sula
• ogas un piparmētra dekorēšanai

Sastāvdaļu daudzumu var pielāgot pēc vēlēšanās. Lai pastiprinātu aveņu garšu, palieliniet aveņu proporcijas, un otrādi, pievienojiet vairāk zemeņu. Visas sastāvdaļas (izņemot ogas un piparmētru dekorēšanai) ievietojiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Ievietojiet maisījumu traukā un sasaldējiet. Ik pēc 20 minūtēm samaisiet sasaldēto sorbetu. Šim procesam jāturpina 4 stundas.

Izņemiet no ledusskapja 20 minūtes pirms pasniegšanas, vēlreiz samaisiet un, ja nepieciešams, sasmalciniet ar karoti. Pārlejiet saldējuma automātā un dekorējiet. Ja sorbets šķiet nedaudz skābs, apslakiet ar agaves sīrupu vai šķidru medu — tie ir lieliski cukura aizstājēji un bieži tiek izmantoti konditorejas izstrādājumos.

Biezpiena deserti

Daudz ir runāts par raudzētu piena produktu ietekmi uz veselību, un biezpiens nav izņēmums. No šī produkta gatavotus desertus var pasniegt ne tikai kā saldu našķi vakariņās, bet arī kā pilnvērtīgas brokastis. Daudzi pavāri biezpiena pīrāgu gatavo ar miltiem, taču šo sastāvdaļu var viegli izlaist.

Biezpiena siera kūkas recepte

• 300 g biezpiena
• 1 paciņa želatīna
• medus
• ogas (pēc garšas)

Biezpienu sablendē līdz gludai masai (bez kunkuļiem). Želatīnu iepriekš iemērc 15 minūtes. Sajauc biezpienu, 2 tējkarotes medus un želatīnu, līdz konsistence atgādina biezu skābo krējumu. Ielej maisījumu ieziestā veidnē un atdzesē ledusskapī uz 3 stundām.

Pagatavojiet ogu mērci. Svaigas vai saldētas ogas sablendējiet blenderī un pievienojiet medu pēc garšas. Pirms pasniegšanas izņemiet siera kūku no pannas un pārlejiet ar ogu mērci. Šī kūka bez miltiem un cukura ir lieliski piemērota brokastīm vai vienkāršai tējas ballītei.

Žāvētu augļu saldumi

Dateles, žāvētas aprikozes, rozīnes un žāvētas plūmes ir žāvēti augļi, ko var izmantot konfekšu desertu pagatavošanai. Šie saldumi ir ļoti veselīgi, un to garša patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Sastāvdaļām nav nepieciešams pievienot cukuru vai miltus.

Recepte austrumu konfektēm, kas gatavotas no žāvētiem augļiem un riekstiem

• 300 g dateļu
• 100 g žāvētu aprikožu
• 100 g žāvētu plūmju
• 100 g valriekstu.

Izņemiet dateļu kauliņus un sablendējiet tos ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm. Ar mitru karoti veidojiet bumbiņas no maisījuma. Sasmalciniet valriekstus drupačās. Apviļājiet apaļās konfektes riekstu drupačās un ievietojiet ledusskapī uz pāris stundām.

Bezcukura zefīra video recepte: