Vaniļas-šokolādes-biezpiena gardums
Saturs
Šis vaniļas-šokolādes biezpiena deserts ir īsts kārums visiem saldummīļiem, kuriem nav iespējas regulāri ļauties gardumiem to augstā kaloriju satura dēļ. Šo delikāto, vieglo kārumu var viegli uzskatīt par diētisku ēdienu, kas sniedz neaprakstāmu baudu, nekaitējot jūsu figūrai.
Šis vaniļas-šokolādes biezpiena deserts ir lieliski piemērots brokastīm vai vakaram ar aromātisku tēju. Šis delikātais un burtiski mutē kūstošais deserts noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un draugus. Vienkārši pasniedziet to glītās, dziļās bļodās uz svētku galda, un apbrīnas saucieni noteikti sekos. Lai piešķirtu šim kārumam svētku izskatu, dekorējiet to ar šokolādes skaidiņām, svaigu augļu, ogu vai riekstu gabaliņiem. Zemāk ir sniegta detalizēta šī gardā našķa recepte.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai pagatavotu biezpiena desertu ar vaniļu un šokolādi, iepriekš sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- želatīns - apmēram 40 grami;
- piens (3,2%) – 2 glāzes;
- treknais biezpiens – 500 g;
- skābais krējums (20%) – 400 g;
- cukurs – 150 g;
- vaniļas cukurs - 1 vai 2 paciņas;
- kakao pulveris – 2 ēdamkarotes.
Kā izvēlēties produktus?
Lai sasniegtu vēlamo efektu, šī kāruma pagatavošanai jāizvēlas konkrētas sastāvdaļas. Izmantojiet pienu ar augstu tauku saturu. Iepērkoties, izvēlieties pienu ar vismaz 3,2% tauku saturu. Ideāls ir mājās gatavots piens, taču pirms lietošanas tas jāuzvāra. Lai iegūtu neticami delikātu un vieglu desertu, izmantojiet mājās gatavotu biezpienu un skābo krējumu ar vismaz 20% tauku saturu. Parastā cukura vietā izmantojiet pūdercukuru.
Sagatavošanas metode
- Gatavojot šo desertu, želatīna pagatavošana parasti ir laikietilpīgākā daļa. Ielejiet istabas temperatūras pienu nelielā katliņā, pievienojiet želatīnu, rūpīgi samaisiet un ļaujiet tam ievilkties apmēram pusotru stundu. Pēc norādītā laika novietojiet katliņu uz plīts un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, karsējiet pienu. Tam vajadzētu pilnībā izšķīdināt želatīnu. Esiet uzmanīgi, lai piens neuzvārītos, tāpēc uzmanīgi vērojiet procesu un noņemiet katliņu no uguns, pirms tas sāk vārīties. Nekavējoties pievienojiet cukuru un rūpīgi samaisiet.
- Atdzesējiet piena maisījumu līdz istabas temperatūrai. Kamēr tas atdziest, pagatavojiet biezpienu. Rūpīgi izkāsiet to caur sietu, lai atdalītu visus graudus. Iegūtajam biezpienam jābūt pastas konsistencei. Tagad sajauciet to ar piena-želatīna maisījumu, bet vispirms pievienojiet skābo krējumu un rūpīgi samaisiet. Pēc biezpiena pievienošanas vēlreiz samaisiet maisījumu.
- Tātad, šī gardā saldā našķa pamats ir gatavs. Sadaliet to divās vienādās daļās un vienai pievienojiet kakao, rūpīgi sajaucot to ar pārējām sastāvdaļām.
- Tagad sagatavojiet veidni, kurā deserts sacietēs. Traukam jābūt sausam un tīram. Ja plānojat pasniegt desertu uzaicinātiem viesiem, izmantojiet dziļas bļodas, kuras pēc tam var izmantot, lai pasniegtu desertu atsevišķi. Ielejiet maisījumu (pagatavotu bez kakao) veidnē un ievietojiet to saldētavā. Pēc 15–20 minūtēm pirmais deserta slānis sacietēs, un jūs varat sākt strādāt pie nākamā. Pārlejiet vaniļas-šokolādes maisījumu ar kakao virs plānā slāņa un pēc tam ievietojiet trauku atpakaļ ledusskapī. Nelieciet desertu atpakaļ saldētavā. Tam vajadzētu sacietēt, nevis pārvērsties ledū.
Kad virsējais slānis ir sacietējis, deserts ir gatavs pasniegšanai. Ja izmantojāt lielu, dziļu bļodu, sagrieziet biezpienu gabaliņos un pasniedziet atsevišķi. Šī apbrīnojamā našķa recepte ir tik vienkārša, ka pat iesācējs pavārs to var pagatavot.
