Piens vai šokolāde "Snezhok" - izvēle ir jūsu ziņā
Saturs
Kopš bērnības iemīļotu gardumu receptes tiek nodotas kā ģimenes leģendas no mutes mutē. "Snezhok" ir viens no šādiem desertiem. Šis deserts ir tik delikāts, ka tas valdzina jau no pirmā kumosa. To gatavoja vecmāmiņas saviem mazbērniem un pasniedza maiznīcās un vasaras nometnēs. Šī snežoka panākumu noslēpums slēpjas tā pagatavošanas vienkāršībā un izcilajos ieguvumos veselībai.
Derīgās īpašības
Šis deserts ir slepens ierocis vecākiem cīņā pret piena atteikšanos mazuļiem. Tas satur visu, kas ir labvēlīgs veselīgai bērna augšanai, un visas sastāvdaļas lieliski papildina viena otru.
Želatīns satur glicīnu, kas veicina smadzeņu darbību, olbaltumvielas, kas ir labvēlīgas locītavām un kauliem, kā arī virkni mikroelementu. Piena produkti un olas ir vieni no bagātākajiem ar olbaltumvielām, kalciju un veselīgajiem taukiem, kas palīdz absorbēt dažādus vitamīnus. Pateicoties šīm īpašībām un ātrajam pagatavošanas laikam, šis deserts ir ideāli piemērots bērna brokastīm, kad organismam nepieciešams enerģijas pieplūdums. Tas ir arī lieliska pēcpusdienas uzkoda vai barojoša maltīte pusdienu pārtraukumā.
Recepte ar kefīru un skābo krējumu
Ir vairākas pilnīgi atšķirīgas receptes sniega bumbiņu pagatavošanai. Lai pagatavotu pirmo recepti, jums būs nepieciešams:
- 1 ola
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 tējkarote želatīna
- 50 grami ūdens
- 2 ēdamkarotes piena
- 1/3 glāzes kefīra
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma
Piena produktu sarakstu var pielāgot gaumei, saglabājot kopējo apjomu.
Vispirms pagatavo želatīnu, iemērcot to aukstā ūdenī. Sakuļ dzeltenumu ar cukuru un, nepārtraukti maisot, pamazām pievieno želatīnu. Uzkarsē pienu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un tievā strūklā ielej olu-želatīna maisījumā. Rūpīgi samaisa, līdz želatīns un cukurs ir pilnībā izšķīduši, tad pievieno skābo krējumu un kefīru. Vēlreiz samaisa, lej glāzēs vai bļodās un ļauj atdzist ledusskapī uz stundu.
Šokolādes "sniega bumba"
Otrajai receptei jums būs nepieciešams:
- 5 olas
- 1 litrs piena
- 1 glāze cukura
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 tējkarotes kakao
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, atdzesējiet un saputojiet, līdz masa kļūst gaisīga. Uzkarsējiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai uz lēnas uguns. Ar karoti iemetiet saputotos baltumus verdošajā pienā. Vāriet apmēram 3 minūtes, apgriežot tos ar dakšiņu vai putu karoti. Ievietojiet vārītos baltumus dziļā bļodā un ļaujiet atdzist.
Izmantojiet atlikušos dzeltenumus krējuma pagatavošanai. Saputojiet tos ar cukuru, līdz veidojas gluda, balta pasta, pēc tam pievienojiet miltus un kakao. Pievienojiet nedaudz karsta piena un visu maisījumu ielejiet atlikušajā verdošajā pienā. Vāriet 3 minūtes, nepārtraukti maisot. Pārlejiet iegūto krējumu pār gatavajām sniega bumbām un ļaujiet atdzist. Pasniedziet desertus ar kokosriekstu skaidiņām, šokolādes skaidiņām, svaigiem augļiem un ogām.
