Biezpiena-želatīna prieks
Biezpiena deserts ar želatīnu... Cik daudz ir šajā vārdā! Šis deserts ir pelnījis daudzus uzslavas vārdus – salds, gaisīgs, pienains, želejveida, veselīgs, garšīgs. Šo epitetu sarakstu var turpināt ļoti ilgu laiku.
Daudzi deserti ir patiesi mākslas darbi, un to pagatavošanai nepieciešams ievērojams laiks un nauda. Taču ir vēl viena ēdienu kategorija. Tos var brīvi raksturot kā "ātri pagatavojamus", "pagatavojamus no tā, kas ir", "sajauc un atdzesē" utt. Šī ēdienu kategorija, iespējams, ir pazīstama ikvienam mājas pavāram un ir vēl populārāka nekā pirmā.
Viena no galvenajām izvēlēm "sajauc un atdzesē" sarakstā ir biezpiena deserts ar želatīnu. Ar nelielu daudzumu biezpiena un želatīna var pagatavot tik gardu desertu, ka riskējat kļūt par mājas iecienītāko ēdienu, ko visi kāro katru dienu.
Recepte
Tātad, sāksim eksperimentus. Mums būs nepieciešams:
- apmēram puskilograms biezpiena,
- apmēram 300 grami skābā krējuma,
- cukurs vai medus pēc jūsu gaumes,
- 1 ēdamkarote tūlītējas darbības želatīna.
Ja vēlaties, lai deserts būtu vēl vitamīniem bagātāks, droši pievienojiet jebkurus augļus. Tagad atliek tikai visu kārtīgi "samaisīt un atdzesēt". Lai to izdarītu, pagatavojiet želatīnu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Parasti to apmēram 20 minūtes iemērciet aukstā ūdenī, pēc tam karsējiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, bet neļaujiet tam uzvārīties. Biezpienu sajauciet ar skābo krējumu un cukuru, ielejiet želatīna šķīdumu un, ja nepieciešams, pievienojiet augļus. Visu enerģiski samaisiet un atdzesējiet.
Šīs receptes skaistums ir tāds, ka visas proporcijas ir patvaļīgas un tās nav stingri jāievēro. Piemēram, varat izmantot vairāk biezpiena, it īpaši, ja tas ir ar zemu tauku saturu.
Ko darīt, ja es ievēroju diētu?
Vienīgais šķērslis šī brīnišķīgā ēdiena pagatavošanai varētu būt jūsu uzturs. Biezpiena un cukura dēļ šis deserts, visticamāk, nebūs piemērots jūsu uzturam un pārsniegs jūsu tauku un ogļhidrātu normas.
Taču tas nav iemesls izmisumam. Kā mēs visi zinām no bērnības, ja ļoti vēlaties, varat aizlidot kosmosā. Nedaudz padomājot, situāciju var glābt. Galu galā, ja par bāzi izmantosiet vājpiena biezpienu, atmetīsiet cukuru par labu saldajiem augļiem un skābo krējumu aizstāsiet, piemēram, ar jogurtu, iegūsiet vājpiena desertu ar želatīnu. Tiesa, izmantoto sastāvdaļu proporcijas nedaudz mainīsies, un deserts joprojām būs mazāk mīksts un maigs, bet... skaistums prasa upurus! Zaudējiet svaru savas veselības labā, neizslēdzot no uztura biezpienu!
Starp citu, šādā brīnumainā veidā var pārveidot gandrīz jebkuru taukainu un ogļhidrātu saturošu ēdienu. Tikai rūpīgi jāpārdomā, ar ko aizstāt katru "bīstamo" sastāvdaļu. Tāpēc ēdiet ar prieku un viegli zaudējiet svaru!
