Karameļu popkorns — 5 labākās karameļu popkorna receptes + video

Filmas skatīšanās uzreiz asociējas ar populārāko uzkodu. Tagad popkornu var iegādāties ne tikai kinoteātrī, bet arī pagatavot mājās. Tam nav nepieciešams milzīgs daudzums sastāvdaļu, un piedevas var izvēlēties pašas.

Šodien mēs jums pastāstīsim, kā mājās pagatavot karameļu popkornu. Esam atlasījuši vienkāršākās receptes, kas vienmēr sagādās gardu našķi mājīgiem filmu vakariem. Jūs varat izvēlēties sev piemērotāko recepti un iepriecināt sevi un savus mīļos, skatoties iecienītākās filmas kopā ar ģimeni.

Tas ir kaut kas, kas jums jāzina, pirms sākat

Lai gan popkorna pagatavošana ir diezgan vienkārša, ir dažas lietas, kas jāpatur prātā un kas var mazināt jūsu izredzes iegūt perfektu rezultātu. Neignorējiet tās, un jūs iegūsiet tikpat gardu cienastu kā kinoteātrī.

• Lai mājās pannā pagatavotu karameļu popkornu, jāizvēlas pēc iespējas lielākais trauks. Tā kā graudi pannā ievērojami izplešas, tiem būs nepieciešams daudz vietas.
• Esiet ļoti saudzīgi ar kukurūzas graudiem un izvairieties tos samitrināt. Lai iegūtu labākos rezultātus, tiem jābūt sausiem.
• Noteikti uzlieciet vāku izvēlētajai pannai. Popkorns eksplodēs un lidos visapkārt, tāpēc, ja nepārklāsiet katlu vai pannu, našķis neizdosies, un pēc tam būs jāveic daudz virtuves tīrīšanas darbu.
• Ja nolemjat gatavot popkornu mikroviļņu krāsnī, neizmantojiet metāla traukus, jo tie var būt bīstami. Izvēlieties stikla bļodas vai mikroviļņu krāsnij piemērotus maisiņus.
• Gatavojot šo uzkodu mikroviļņu krāsnī, trauks ir jāpārklāj. Vāka vietā var izmantot plastmasas plēvi, taču ieteicams tajā izdurt dažus caurumus ar zobu bakstāmo.

Popkorns ar cukura karameli pannā

Ja pēc iepriekš minēto popkorna padomu izlasīšanas esat nolēmis izmantot cepšanas pannu, šī recepte ir ideāla. Izpildiet visus soli pa solim sniegtos norādījumus, skatiet fotoattēlus, un jūs noteikti paveiksiet visu pareizi jau pirmajā reizē.

Sastāvdaļas

• Popkorns – 150 g
• Augu eļļa – 1 ēdamkarote.
• Sviests – 1 ēdamkarote
• Sāls - šķipsniņa

Karamelei:

• Cukurs – 200 g
• Ūdens – 100 ml
• Sviests – 1 pilna ēdamkarote

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaits: 200–250 g

Soli pa solim recepte

1. darbība

Ielejiet augu eļļu uzkarsētā pannā.

2. darbība

Pievienojiet tam sviestu.

3. darbība

Pagaidiet, līdz sviests izkūst, un ielejiet kukurūzas graudus pannā.

Visu labi samaisiet.

4. darbība

Noteikti pārklājiet graudus ar vāku, jo tie sāks sprāgt.

5. darbība

Gatavo popkornu ielej dziļā bļodā un ļauj atdzist.

6. darbība

Katliņā ar biezu dibenu ielej cukuru.

7. darbība

Pievienojiet cukuram ūdeni. Uzlieciet uz vidēji mazas uguns.

8. darbība

Pirmajās minūtēs sīrupu nemaisiet. Cepiet apmēram 7–10 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.

9. darbība

Pēc tam pievienojiet sviestu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet uz lēnas uguns vēl 1-2 minūtes un izslēdziet uguni. Šajā posmā nepārtraukti maisiet karameli.

10. darbība

Pievienojiet popkornam nedaudz sāls, lai līdzsvarotu garšu. Pārlejiet popkornam sagatavoto karameli un visu samaisiet.

11. darbība

Gatavo popkornu novieto uz silikona paklājiņa vai cepampapīra un ļauj tam uzrūgt 10–15 minūtes.

Pašdarināts karameļu popkorns pannā

Pat kinoteātrī saldummīļi dod priekšroku popkornam, kas līdzīgs karamelei. Ja meklējat mājīgu filmu skatīšanās pieredzi mājās, vienmēr varat to pagatavot pats, nevis pirkt. Turklāt šī uzkoda ir vēl gardāka nekā veikalā pirktā, jo varat pielāgot karameles daudzumu un pievienot citas iecienītākās piedevas.

Sastāvdaļas

• Popkorna kukurūza – 100 g
• Augu eļļa – 50 g

Karamelei:

• Cukurs – 60 g
• Ūdens – 60 ml
• Augu eļļa – 3 ēdamkarotes.
• Skābais krējums – 1 tējk.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaits: 150 g

Soli pa solim recepte

1. darbība

Ielejiet popkornu pannā.

2. darbība

Ielejiet tajā augu eļļu un visu samaisiet.

3. darbība

Pārklājiet cepšanas pannu ar vāku.

4. darbība

Kad pirmie graudi sāk sprāgt, samaziniet siltumu līdz vidējam.

5. darbība

Kad popkorns ir gatavs, ielej to atsevišķā traukā un ļauj atdzist.

6. darbība

Pagatavojiet karameli. Ieberiet cukuru katliņā un, uzmanīgi maisot, sāciet to kausēt.

7. darbība

Kad cukurs sāk iegūt karameles krāsu, ielej augu eļļu un visu samaisa līdz gludai konsistencei.

8. darbība

Pievienojiet skābo krējumu un visu kārtīgi samaisiet.

9. darbība

Pēc tam ielej ūdeni un ļoti ātri maisa maisījumu, līdz tas kļūst gluds. Noņem karameli no uguns.

10. darbība

Bļodā ar popkornu plānā strūklā ielej nedaudz atdzesēto karameli un visu samaisa.

Mājās var dabūt gardu karameļu popkornu.

Karameļu popkorns ar kukurūzas sīrupu

Šī recepte vairs nav klasiska karameļu popkorna versija, jo tajā ir īpašas sastāvdaļas. Kukurūzas sīrups uzlabo garšu un novērš karameles kristalizāciju. Brūnā cukura vietā vienmēr var izmantot pazīstamāko balto cukuru. Šīs sastāvdaļas nebojā popkorna garšu, bet gan piešķir interesantāku nokrāsu.

Sastāvdaļas

• Popkorns - 12 tases
• Gaiši brūnais cukurs - 1 glāze
• Vieglais kukurūzas sīrups - 2/3 glāzes
• Sviests – 1 iepakojums
• Cepamā soda – 1 pilna tējkarote
• Vaniļas ekstrakts - 1,5 tējk.

 Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaits: 12 glāzes

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam visus nepieciešamos produktus.

2. darbība

Ielejiet cukuru katliņā.

3. darbība

Pievienojiet tam kukurūzas sīrupu.

4. darbība

Pēc tam pievienojiet sviestu un rūpīgi samaisiet. Kukurūzas sīrups palīdzēs novērst cukura kristalizāciju.

5. darbība

Karamelei pievienojiet cepamo sodu un visu kārtīgi samaisiet.

6. darbība

Pēc tam pievienojiet vaniļas ekstraktu un samaisiet maisījumu līdz viendabīgai konsistencei.

7. darbība

Ielejiet popkornu dziļā katliņā.

8. darbība

Ielejiet tajā sagatavoto karameli.

9. darbība

Tālāk visu rūpīgi samaisiet.

10. darbība

Īsi ievietojiet popkorna pannu cepeškrāsnī. Kad popkorns ir kraukšķīgs, izņemiet to no cepeškrāsns.

Vienkārša karameļu popkorna recepte

Visbeidzot, vēlamies padalīties ar vēl vienu recepti, kas palīdzēs jums pagatavot karameli popkornam. Šis cukura sīrups ir iecienīts miljoniem saldummīļu visā pasaulē. Un tas nav pārsteigums, jo papildus unikālajai garšai tas ir arī neticami daudzpusīgs. Šo karameli var viegli izmantot kā piedevu pankūkām, sīrupam, saldējumam un citiem desertiem.

Sastāvdaļas

• Cukurs – 1 glāze
• Sviests – 30 g
• Cepamā soda – 1 tējkarote
• Sāls - šķipsniņa

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaits: apmēram 200 g karameles

Soli pa solim recepte

1. darbība

Katliņā ar biezu dibenu ielej cukuru.

2. darbība

Visu uzsildiet uz vidējas uguns.

3. darbība

Tālāk pievienojiet sāli.

4. darbība

Pievienojiet sviesta gabaliņu.

5. darbība

Maisījumu labi samaisiet.

6. darbība

Ielejiet cepamo sodu.

7. darbība

Sakļaut maisījumu līdz viendabīgumam.

Tas būs sulīgs un gaisīgs.

8. darbība

Ielejiet sagatavoto karameli mūsu popkornā un visu samaisiet.

9. darbība

Pēc tam novietojiet popkornu uz cepšanas paplātes vai pannas, lai tas atdziest. Tikmēr salauziet popkornu mazākos gabaliņos.

Video — Gordona Remzija sāļā karameļu popkorns

Ja jūs interesē ēst gatavošana, jūs droši vien vismaz reizi esat dzirdējuši par Gordonu Remziju. Šim slavenajam britu pavāram ir bagātīgas zināšanas un pieredze, ar kuru viņš dalās savās receptēs.

Šajā video atradīsiet ne tikai perfekta karameļu popkorna recepti, bet arī daudzus citus vērtīgus Remzija padomus un ieteikumus, kas padarīs gatavošanas procesu daudz vienkāršāku un patīkamāku. Ir vērts vismaz vienu reizi izmēģināt viņa recepti, lai justos kā īsts profesionālis!