Ne visi zina, ka greznu karameli var pagatavot arī bez krējuma. Šī ir budžetam draudzīgāka un ar zemāku tauku saturu deserta iespēja. Sanāk garšīgi, skaisti un tieši vajadzīgajā biezumā. To var izmantot kā kūku pildījumu, kā garnējumu dažādiem desertiem un pasniegt kā mērci vafelēm, pankūkām, pankūkām un saldējumam.

Šajā rakstā pastāstīšu, kā mājās pagatavot karameli bez krējuma, un padalīšos ar noderīgu informāciju par šo delikatesi. Salds vai sāļš? Izvēlies savu iecienītāko recepti un pagatavo gardu karameli mājās.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Karamele bez krējuma

Šī ir greznas karameles recepte desertu slāņošanai un dekorēšanai. Tā nesatur krējumu, bet gan pienu, un viegli grauzdēti milti darbojas kā biezinātājs. Pat iesācējs konditors var pagatavot šo karameli mājās.
Uzturvērtība uz porciju
375,9 kcal
  • Olbaltumvielas: 0,8 g
  • Tauki: 21,2 g
  • Ogļhidrāti: 45,5 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
  • Kopējais laiks:
  • Sarežģītība:
    Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
  • Porciju skaits: 1

Sastāvdaļas

Porcijas
  • Cukurs
    100 G
  • Piens
    100 ml
  • Sviests
    20 G
  • Milti
    1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 1. solis

Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 2. solis

Ielejiet miltus labi sakarsētā, sausā pannā un viegli apcepiet, maisot.

3. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 3.–1. solis

Kad milti ir ieguvuši gaiši brūnu krāsu.

4. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 3.–2. solis

Pievienojiet tam cukuru un sviestu.

5. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 4. solis

Nepārtraukti maisot, maisījumu sasilda līdz viendabīgai masai.

6. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 5. solis

Kad maisījums ir ieguvis bagātīgu brūnu krāsu, noņemiet to no uguns.

7. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 6. solis

Karameļu maisījumā plānā strūklā ielej pusi karstā piena un uzmanīgi samaisa.

8. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 7. solis

Atgrieziet pannu uz uguns un ielejiet atlikušo pienu.

9. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 8. solis

Maisiet, līdz karamele ir gluda. Ir svarīgi to nepiedegt.

10. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 9. solis

Noņemiet maisījumu no uguns un ielejiet to jebkurā stikla traukā.

11. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma — 10. solis

Ļaujiet karamelei atdzist.

12. darbība
Kā pagatavot karameli bez krējuma - foto

Tagad to var izmantot ceptu izstrādājumu dekorēšanai vai pasniegt kā mērci desertiem.

Vai ir iespējams pagatavot karameli bez krējuma un piena?

Dažreiz steidzami jāpagatavo karamele, bet mājās nav ne krējuma, ne piena. Ko darīt šādās situācijās? Galvenais ir nekrist panikā. Galu galā krējumu un pienu var viegli aizstāt ar skābo krējumu vai kefīru. Ir svarīgi, lai šīs sastāvdaļas būtu svaigas un kvalitatīvas.

Pirms gatavošanas pievērsiet uzmanību arī skābā krējuma vai kefīra tauku saturam. Jo augstāks tas ir, jo biezāka būs karamele. Noteikti ņemiet to vērā.

Vai ir iespējams pagatavot karameli bez piena produktiem?

Jā, taču tās ir rūpīgi jāaizstāj ar citām sastāvdaļām, lai nesabojātu kāruma garšu un tekstūru. Ir daudz vegānu karameļu recepšu. Visbiežāk piena produktus aizstāj ar:

  • Kokosriekstu piens ar augu eļļu;
  • Kokosriekstu piens ar kļavu sīrupu;
  • Ķirbju biezenis ar augļu sulu;
  • Dateļu biezenis ar augu pienu.

Un tas nebūt nav pilnīgs saraksts. Vegānu karameļu pagatavošanai ir daudz citu sastāvdaļu kombināciju un variāciju. Ir svarīgi atrast labu recepti un ievērot visas tajā sniegtās proporcijas un ieteikumus.

Bet, ja iespējams un nav kontrindikāciju, pagatavojiet karameli ar piena produktiem. Tie piešķir desertam maigu, krēmīgu garšu un perfektu krēmīgu konsistenci. Ar šo karameli jebkurš deserts iegūst unikālu garšu un neticami ēstgribu rosinošu izskatu.

Līdzīga video recepte: Kā pagatavot sālītu karameli bez krējuma

Vajadzīga glazūra uz kūkas, rullīša, saldējuma vai cita deserta? Papildiniet savu kārumu ar greznu sāļo karameli. Tā piešķir jebkuram desertam izsmalcinātu, viegli pikantu pieskārienu. Sāļās karameles pagatavošana kūkai mājās ir neticami vienkārša. Ja vēl neesat to gatavojis, noteikti jānoskatās šis video.

Video veidotājs dalās ar savu pārbaudīto sāļās karameles recepti un detalizēti demonstrē visu pagatavošanas procesu. Viņš arī sniedz noderīgus padomus, lai nodrošinātu, ka kārums izdodas gards, skaists un ar perfektu konsistenci. Pēc šī video noskatīšanās pat iesācējs var viegli pagatavot perfektu sāļo karameli.