4 labākās karamelizēto bumbieru receptes: kūkai un vienkārši desertam
Saturs
Pateicoties to garšai, bumbieri tiek plaši izmantoti ne tikai kā patstāvīgs ēdiens, bet arī kā papildu sastāvdaļa dažādos ēdienos, īpaši desertos. Galvenais ir saglabāt to struktūru, jo bumbieru mīkstums ātri sadalās. Šajā krājumā atradīsiet vairākas interesantas karamelizētu bumbieru receptes dažādās variācijās.
Kur lietot karamelizētu bumbieri?
Karamelizēti augļi ir diezgan izplatīts deserts, un karamelizēts bumbieris nav izņēmums. Taču bumbiera unikālā pievilcība slēpjas apstāklī, ka to var izmantot ne tikai kā atsevišķu delikatesi, bet arī kā garnējumu. Karamele papildina augļu saldumu, izceļot cukurotās notis, savukārt sautētais bumbieris zaudē savu pārmērīgo cietību. Šī īpašība lieliski papildina mazāk saldos desertus.
Dažas mājsaimnieces karamelizētus bumbierus izmanto kūku dekorēšanai, jo tie labi sader ar neraudzētām mīklas kārtām un piešķir bērniem tik ļoti nepieciešamo saldumu. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka bumbierus var karamelizēt pannā, kas ievērojami paātrina un vienkāršo procesu.
Karamelizēts bumbieris kūkai
- Olbaltumvielas: 0,6 g
- Tauki: 0,4 g
- Ogļhidrāti: 21,1 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
- Porciju skaits: 1
Sastāvdaļas
-
Cukurs3 ēdamkarote
-
Bumbieris2 gab.
-
Sviests10 G
Sagatavošana
Nomizojiet bumbieri, atstājot tikai mīkstumu.
Bumbieri sagriež vienādās šķēlēs, noņemot serdi un sēklas.
Ielejiet pannā trīs ēdamkarotes cukura un izklājiet to pa visu virsmu.
Ievietojiet bumbieru šķēles pannā, pārliecinoties, ka cukurs atrodas zem katras šķēles. Samaziniet uguni līdz vidējai.
Kad cukurs ir izkusis, pievienojiet nedaudz sviesta.
Sajauc šķēles tā, lai visas daļas būtu pārklātas ar cukura-krējuma maisījumu.
Tiklīdz šķēles iegūst zeltaini dzintara krāsu, pārnes tās no pannas uz šķīvi.
Ļaujiet karamelei atdzist un nedaudz sacietēt. Trauks ir gatavs kūkas vai cita deserta dekorēšanai.
Deserts "Bumbieris karamelē"
Interesanta recepte, izmantojot cepeškrāsni. Atšķirībā no tradicionālajiem pannā ceptajiem bumbieriem, vismīkstāko bumbieri var pagatavot cepeškrāsnī. Pareizi pagatavots, tas ir brīnišķīgs deserts pie tējas.
Sastāvdaļas
- Bumbieris - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Kanēlis - pēc garšas
- Sviests - 30 g
Gatavošanas laiks: 25–35 minūtes
Porcijas: 1
Soli pa solim recepte
1. darbība
Bumbieri sagriež divās pusēs un izņem serdi un sēklas.
2. darbība
Paņemiet cepamtrauku un ievietojiet tajā bumbierus ar mīkstumu uz leju.
3. darbība
Pievienojiet pannai sviesta gabaliņus, cenšoties tos vienmērīgi sadalīt pa visu virsmu.
4. darbība
Bumbierus vienmērīgi apkaisa ar cukuru.
5. darbība
Pēc vēlēšanās pievienojiet nedaudz kanēļa.
6. darbība
Bumbierus ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, apmēram 20 minūtes, līdz tie ir ļoti mīksti.
7. darbība
Kad bumbieris ir gatavs, ātri izņemiet to no pannas un novietojiet to uz šķīvja. Pārlejiet atlikušo karameli. Ļaujiet karamelei atdzist.
8. darbība
Ēdiens ir gatavs!
Karamelizēts bumbieris pannā
Garda karamelizētu bumbieru recepte, kas saglabā maksimālu sulīgumu. Atšķirībā no iepriekšējām receptēm, mēs bumbierus mērcēsim iepriekš pagatavotā karamelē, ļaujot tiem mērcēties gatavošanas laikā. Šī gatavošanas metode maksimāli palielina garšu. Noteikti pamēģiniet to pagatavot paši — tas ir patiešām vienkārši.
Sastāvdaļas
- Bumbieris - 3 gab.
- Ūdens - 180 ml
- Krējuma liķieris - 2 ēdamkarotes
- Sviests - 50 g
- Cukurs - 125 g
Gatavošanas laiks: 30–40 minūtes
Porcijas: 1
Soli pa solim recepte
1. darbība
Ielejiet cukuru pannā un pilnībā izkausējiet to uz lēnas uguns, līdz tas kļūst šķidrs.
2. darbība
Pievienojiet sviestu izkausētajam cukuram un, maisot ar lāpstiņu, samaisiet maisījumu līdz viendabīgam stāvoklim.
3. darbība
Kad sviests ir izkusis, pakāpeniski ielejiet karameļu liķieri un pēc tam karsto ūdeni. Tā izveidosies karameļu sīrups. Vāriet uz lēnas uguns, līdz sīrups nedaudz sabiezē.
4. darbība
Kamēr sīrups vārās, sagatavo bumbieri un nomizo to.
5. darbība
Mēs sadalām bumbieri uz pusēm un izņemam serdi.
6. darbība
Sagatavotās pusītes ievietojiet pannā kopā ar sagatavoto sīrupu un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns 20 minūtes, periodiski apgriežot.
7. darbība
Kad bumbieri ir mīksti un gatavi, lieciet tos uz šķīvja un pārlejiet iegūto karameli.
8. darbība
Ja vēlaties, bumbieriem varat pievienot ogas un citus dekoratīvus elementus. Ēdiens ir gatavs!
Deserts: Karamelē sautēti bumbieri ar valriekstiem
Valrieksti ir lielisks papildinājums sautētiem bumbieriem, piedāvājot atšķirīgu tekstūru un patīkamu muskusa aromātu. Sautēšanas laikā bumbiera mīkstums zaudē savu stingrību un kļūst elastīgāks, kontrastējot ar valriekstiem. Šajā brīdī bumbieris izdala sulu, kas piešķir valriekstam saldas notis. Rezultāts ir brīnišķīgs ēdiens, kurā visas sastāvdaļas harmoniski apvienojas.
Pievienotais video ir lielisks piemērs, kur autoram izdevās apvienot visas sastāvdaļas un sasniegt vēlamo rezultātu. Uzreiz ir skaidrs, ka šim cilvēkam ir diezgan liela pieredze ēdienu gatavošanā un viņš var viegli sekot receptei. Noskaties video un izmēģini pats.
